ЧМВПоваренок 4 уровня

13 сентября 2017, 21:49
69813

Либжа

Либжа - это блюдо номер один в черкесской кухне, без него не обходится ни один праздник. Попробуйте и вы это прекрасное, сытное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Либжа»:

Курица — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Бульон (куриный) — 300 мл
Чеснок (1 головка) — 10 зуб.
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4455.4 ккал	белки 321.1 г	жиры 230.3 г	углеводы 283.4 г
100 г блюда
ккал 164.4 ккал	белки 11.8 г	жиры 8.5 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Либжа»:

Курицу нарезать порционными кусками.
На сковороде растопить сливочное масло.
Отвариваем курицу до готовности с добавлением одной луковицы и одной моркови, солим по вкусу.
Обжариваем на растопленном масле мелко нарезанные две луковицы.
Любым удобным для вас способом измельчаем чеснок.
Готовую курицу выкладываем в чистую кастрюлю. Перемешиваем с измельченным чесноком, даем настояться минут сорок.
В обжаренный лук добавляем муку (постепенно, чтобы не образовались комочки), затем бульон. Солим, перчим. Доводим до кипения и даем покипеть на медленном огне около 5 мнут. Приготовленным соусом заливаем курицу, которая уже настоялась с чесноком в кастрюле, аккуратно перемешиваем.
Горячим подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144399/]Либжа[/url]
[url=/recipes/show/144399/][img]/data/cache/2017sep/13/28/2115857_22819-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Либжа - это блюдо номер один в черкесской кухне, без него не обходится ни один праздник. Попробуйте и вы это прекрасное, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Мука пшеничная, Бульон, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Либжа
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/13/28/2115857_22819-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Либжа" title="Рецепт: Либжа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Либжа - это блюдо номер один в черкесской кухне, без него не обходится ни один праздник. Попробуйте и вы это прекрасное, сытное и вкусное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Либжа»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144399/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Либжа

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Либжа»:

Курица Масло сливочное Мука пшеничная Бульон Чеснок Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Бедро индейки в соусе терияки

Комментарии и отзывы

7 апреля 2023 года ЧМВ # (автор рецепта)

19 февраля 2023 года Sladkoejca #

+17

[+4]

Пряная, ароматная и вкусная курочка. Все сделала по рецепту, но муки положила, конечно, меньше. Большое спасибо, интересно было попробовать новое для меня блюдо.

7 апреля 2023 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

6 октября 2019 года Myshaka #

Очень простое и вкуное блюдо получилось

Большое спасибо за рецепт

Соус у меня как-то уж очень загустел после добавления муки, но на вкус это не повлияло)

17 октября 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)

Он и должен быть густым.
Спасибо за отзыв

26 декабря 2017 года ирпенчанка #

Марина! Очень вкусно!

Прихватила!

С наступающим!

26 декабря 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо

С наступающим

12 декабря 2017 года malukas #

+20

[+5]

Огромное спасибо за рецепт, очень-очень вкусно, а готовить очень просто! Добавила немного сметаны в соус и зелень.

12 декабря 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. Рада что вам это блюдо пришлось по вкусу.

8 ноября 2017 года Rina8091 #

+19

[+5]

Ловите фото улику! Нет слов! Только..ням..ням..ням... ОЧЕНЬ вкусно!

9 ноября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Ира, спасибо большое за фото улику

рада что вам понравилось.

8 ноября 2017 года Арина А #

+24

[+5]

Марина, это просто блаженство, что за курочка! Очень нежно - ну просто невозможно остановиться. Сливочного масла только у меня было мало, поэтому добавила где-то грамм 40.... В остальном все срослось! Спасибо тебе большое за чудесную курочку!

8 ноября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Марина, спасибо за теплые слова и фотоотчет. Очень рада, что курочка пришлась по вкусу.

8 ноября 2017 года Арина А #

9 ноября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Арина А

Марина, чудесное у тебя блюдо!

10 ноября 2017 года Арина А #

Ник, а у тебя, как всегда - чудесные слова!

10 ноября 2017 года veronika1910 #

2 ноября 2017 года mtata #

+23

[+5]

Мариночка спасибо большое за рецепт.Мяско вкусное,сочное,нежное,замечательный соус,добавила немного болгарского перчика,надеюсь ты не будешь возражать.

2 ноября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Танечка, курочка замечательная вышла

Спасибо большое за отзыв.

2 ноября 2017 года mtata #

30 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

Вкусно!

30 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

30 октября 2017 года Святочка #

Спасибо за рецепт

Чесночно,сливочно,бюджетно.Поекрасный вариант для ужина или обеда.Делала из филе 500 Гр.Комментарии особо не читала,доверилась внутреннему чувству,что всё будет вкусно. Когда первый раз готовлю,то стараюсь строго по рецепту,но на моменте вливания бульона поняла,что 150 мл. на мои 500 грм.будет маловато.У меня получилась такая каша

Добавила ещё бульона.В следующий раз,а он обязательно будет,ложек 2 хватит.Ещё раз спасибо за рецепт.

30 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье.

30 октября 2017 года красавица киса #

+16

[+5]

Мариночка! Спасибо огромное за шикарнейший рецепт!

Курица получается изумительная,нежнейшая.Все здесь сбалансировано,всего в меру. Я про курочку свою забыла, и она разварилась,что все косточки сами отошли.

Конечно же хуже от этого не стало,даже лучше.Соус великолепен!

На фото - все ,что успела отобрать для фото отчета... Было очень вкусно,спасибо еще раз.Рецепт остается в пользование!

Да,и бульон великолепен,насыщенный,вкусный!

30 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Надюша, отличная курочка у вас получилась. Спасибо за теплые слова, очень рада что угодила с рецептом.

31 октября 2017 года красавица киса #

Еще как угодила! Спасибо еще раз! Мне оно напомнило сациви по консистенции.Соус конечно другой,но это блюдо мне тоже очень полюбилось!

31 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

30 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для красавица киса

Надюша, какое вкусное блюдо !

31 октября 2017 года красавица киса #

Аллочка! Спасибо! Оно и правда очень вкусное.Приготовь - не пожалеешь!

29 октября 2017 года Нина-супербабушка #

+23

[+4]

Спасибо за рецептик. Муж был в восторге, он обожает лук. Много лука! Чем больше, тем лучше. Это точно его блюдо. Я лук не слишком жалую, вареный совсем не ем, но тут обжаренный. В общем блюдо понравилось, но 6 ст. л муки без верха + 300 мл бульона образовали такую кашу, что ложка стояла. Пришлось добавлять бульон. Добавляла много, ушел почти весь, в котором варилась курица. И не могу сказать, что соус получился жидким. Вот как-то так.

29 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

спасибо за отзыв и фотоотчет, рада что рецепт пришелся по вкусу.
Соус в идеале и должен быть практически такой, чтоб ложка стояла и им можно было даже одним наесться. Но при желании, если густота соуса не нравится, его можно развести во время приготовления бульоном.

29 октября 2017 года Нина-супербабушка #

Ну, что я и сделала

Спасибо еще раз!

29 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Святочка #

Превосходное блюдо

В ближайшее время приготолю

аг

27 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибот

27 октября 2017 года наталия лукьянчикова #

+24

[+5]

Мариночка! Как же нам было вкусно!!!
Курочка с чесноком в силу ряда причин простояла у меня пол-дня. Соус - это нечто. Лук распался на атомы, курочка нежная и ароматная... Все быстро и просто! Делала четко по рецепту, соус по густоте то, что надо (видимо это еще от муки зависит).
Обязательно буду повторять, но уже в двойном количестве

27 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за отзыв и фото. Отличная курочка у вас вышла. Очень рада, что "Либжа" пришлась вам по вкусу

18 октября 2017 года Сурик #

+26

[+5]

Если бы я знала, что получится так вкусно, то сделала бы из целой курицы. Готовила из половинки небольшой курочки. Но как же вкусно, необыкновенно ароматно! А готовить очень просто и быстро!!! Быстрый ужин! Спасибо большое за рецепт!

18 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

И вам большое спасибо за отзыв.

Очень рада что вам понравилось.

18 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень нежное, аппетитное блюдо у тебя в тарелочке!

18 октября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!! Очень вкусно! Ты знаешь!!!

18 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Знаю,Людочка!

Очень вкусно!

18 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Сурик

Люда, как же у тебя вкусно!

19 октября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Вероника!!!

21 октября 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, так соблазнительно рассказала! Надо будет тоже приготовить!

25 октября 2017 года Сурик #

Это очень и очень вкусно!

Спасибо большое за похвалу!!!

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

+31

[+5]

Нежное, ароматное мясо в изумительном сливочном соусе! Прекрасное блюдо, не требующее особых затрат и усилий! Спасибо большое за рецепт!

16 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

спасибо большое

очень рада что вам понравилось, спасибо за теплые слова.

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

16 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

16 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какое нежное, аппетитное, ароматное блюдо!

Очень красивое фото!

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, дорогая, благодарю тебя сердечно!

16 октября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, очень вкусно, сливочно и сытно приготовила мясо!

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Наташенька, спасибо большущее за внимание и поддержку!

16 октября 2017 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька как же у тебя вкусно и красиво

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Танечка, как приятно!

Спасибо огромное за поддержку и похвалу!

16 октября 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка

интересное блюдо ты приготовила

Выглядит аппетитно очень

Название непривычное на слух,вроде бы привычному набору продуктов в общем

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Алечка, дорогая, спасибо большое пребольшое!

Я название читаю и тут же забываю.

Да,вроде простые продукты,а получилось вкусно

! А соус вообще чудесный!

17 октября 2017 года Лиса Петровна #

Я сначала прочла переставив буквы Б и Ж местами.

И сама же удивилась,что это готовят на праздник-лиж ба

Перечитала вновь и запомнила теперь ,пожалуй, на долго

17 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Ну рассмешила!

Алечка,теперь и я запомню!

17 октября 2017 года Лиса Петровна #

16 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Очень аппетитное блюдо у тебя!

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Спасибо, Вероничка, мне приятно!

16 октября 2017 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какое нежное фото! Название интересное! Спасибо за наводочку, тоже попробую приготовить.

16 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Олечка, благодарю тебя сердечно, милая! Тут самое неизвестное это название

18 октября 2017 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, как красиво и аппетитно!!! А вкусно!!! Знаю, тоже приготовила!!!

18 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Вот здорово!

Спасибо большое,Людочка!

19 октября 2017 года Т-пушка #

Оленька,как аппетитно и красиво смотрится блюдо! Заинтересовало название блюда,а уж твое исполнение его соблазнило! Побежала готовить!Спасибо,Оленька,за адресок!

19 октября 2017 года Покусаева Ольга #

На здоровье, Вииолетточка!

Спасибо тебе за внимание и похвалу!

11 октября 2017 года barska #

+26

[+5]

Очень просто и очень вкусно! У меня - кур.голени, но тем не менее, все супер получилось!

11 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо большое. Очень рада что вам понравилось. Фото замечательное вышло.

12 октября 2017 года barska #

30 сентября 2017 года iren0511 #

+27

[+5]

Спасибо Вам огромное за восхитительный рецепт. Так просто готовить, а результат просто великолепен. Из изменений курицу из бульона, разобрала полностью (не кожи, не костей, не хрящей). Так дома больше любят. Соус это просто песня. 200 гр сливочного масла по началу очень смутили, но получилось настолько вкусно, гармонично. Вареную курицу в рецепте совершенно не узнать. Рецепт однозначно золотой. С огромной благодарностью забираю на постоянное пользование!

30 сентября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое, очень рада что рецепт пришеся по вкусу вашей семье. Фото замечательное, очень аппетитно смотрится.

1 октября 2017 года iren0511 #

Марина, спасибо огромное еще раз за вкуснейший рецепт!

1 октября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

1 октября 2017 года iren0511 #

15 октября 2017 года Сельская Мишка #

↑Ответ для iren0511

Ириш, фото какое красивое!

16 октября 2017 года iren0511 #

Оля, спасибо за добрые слова! Очень вкусное блюдо получилось!

26 сентября 2017 года Таша Антонова #

Сделала все по рецепту, не понравилось. Фигня какая-то.

26 сентября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

9 октября 2017 года Нина-супербабушка #

↑Ответ для Таша Антонова

Таша, если вам не понравилось блюдо, это еще не означает, что оно плохое или не вкусное. Зачем обижать автора таким отзывом. Ну, не понравилось и не понравилось. Выражения выбирайте, пожалуйста.

17 сентября 2017 года krevetka987 #

Сделала ровно все по рецепту, получилось вкуснота, кто то там писал про муку, что много . Все ок)

17 сентября 2017 года ЧМВ # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

По поводу муки все верно говорите, просто для многих непривычна густота соуса, а ведь это делалось для того, чтоб сделать блюдо более сытным. Ведь соус может идти даже как самостоятельное блюдо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Солянка "День 1 января"

Стожки с начинкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!