ДемоникаПоваренок 7 уровня

13 сентября 2018, 13:13
72672

Курица с акцентом

У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с акцентом»:

Курица — 700 г
Кинза — 2 пуч.
Укроп — 2 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Уксус (6-9%, не принципиально) — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1100.7 ккал	белки 132.8 г	жиры 37.3 г	углеводы 60.5 г
100 г блюда
ккал 98.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 3.3 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Курица с акцентом»:

Для начала разделим курицу на удобные небольшие кусочки. При желании можно взять и филе. Наливаем немного масла на сковороду, разогреваем его и жарим курицу до готовности. Ничего не солим.
Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая "дикость". Выдавливаем туда чеснок, нарезаем тонкими четвертькольцами лук, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом. Выкладываем в кастрюлю, в которую в итоге поместится вся курица, и активно утаптываем все деревянным пестиком. Зелень должна пустить сок и хорошо перемешаться. Попробуйте на соль, добавьте сколько надо до вашего идеального вкуса. Можно добавить еще уксус при желании, чеснок, колечки свежего чили, базилик... В общей сложности зелени берем не менее 300-400г. Больше - не возбраняется, не пропадёт, всё съестся)
Курица готова, красивая и румяная, с аппетитной корочкой. Шикарным жестом вываливаем ее из сковороды к зелени, вместе с натопившимся жиром. Перемешиваем тщательно и сразу подаем, пока ваша семья и гости не сошли с ума от ароматов.

Блюдо прекрасно со свежими овощами и абсолютно не требует гарнира, хотя и с ним это очень вкусно, например, с гречкой. Вместо курицы можно взять кусочки свинины или рёбрышки, а можно таким образом подать шашлык на природе. Поверьте, это вкусно необыкновенно! Ваши гости и родные разметут все за считанные минуты!

Уверена, что вы будете готовить подобным образом постоянно. Курица в необыкновенно ароматной зелени, кусочек свежего хлеба - и жизнь удалась!

Если зеленая заправка осталась, что бывает крайне редко, ёё можно сложить в баночку, съесть с хлебом или использовать повторно, добавить в омлет, положить на кусочек грудинки, добавить в шаурму...

Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: быстро второе горячее обед ужин гости жарить праздник

Вкусы: бесподобный богатый жареный жгучий куриный луковый насыщенный необычный острый оригинальный пряный чесночный пикантный свежий травяной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153332/]Курица с акцентом[/url]
[url=/recipes/show/153332/][img]/data/cache/2018sep/13/50/2396636_75649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"!
Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Ингредиенты: Курица, Кинза, Укроп, Лук зеленый, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный, Уксус.
Тэги: быстро, второе, горячее, обед, ужин, гости, жарить, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица с акцентом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/13/50/2396636_75649-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица с акцентом" title="Рецепт: Курица с акцентом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"!
Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица с акцентом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица с акцентом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с акцентом»:

Курица Кинза Укроп Лук зеленый Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Перец черный Уксус

Тэги: быстро, второе, горячее, обед, ужин, гости, жарить, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Комментарии и отзывы

17 сентября 2018 года KbyfM #

Сорри,но я не поняла-курица готовится, а зелень-нет? Просто добавляется приготовленная зелень,нарезанная и, по существу,сырая? Или нет?

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Да, зелень сырая. Она только перетирается между собой. Почитайте внимательнее.

18 сентября 2018 года KbyfM #

Спасибо, мне именно так и прочиталось,но я хотела уточнить.

18 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Удачного приготовления

17 сентября 2018 года irina-16 #

+)очень понравился рецепт.слюнки потекли .простой и такой витаминный )

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

17 сентября 2018 года allagolubova039 #

Рецепт сразу привел в восторг! Точно знаю, мои мужчины будут довольны. Огромное спасибо автору!

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Надеюсь на восторг ваших мужчин) Расскажете?

17 сентября 2018 года Таня2018 #

Давно искала заливку к жареной курице. Это очень вкусно, несмотря на простоту. В этом есть особая прелесть, близость к простой деревенской кухне. А такие рецепты обычно беспроигрышны, так как создавались поколениями. Спасибо большое за рецепт. Приятно, что есть единомышленники--люди со сходными вкусами. И спасибо, что делитесь.

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

Заливка - сюда это громко, скорее - засыпка. Если хотите более сочную - подавите туда еще помидорку.

17 сентября 2018 года Раюн #

Пока читала, потекли слюни

Спасибо Вам за красивую НАПИТАННУЮ курочку

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Угощайтесь)

Потекли слюни - надо готовить

17 сентября 2018 года Марина Indus #

Оля, с удовольствием забираю Ваш рецепт, даже не сомневаюсь в его успехе у нас дома

И поздравляю с юбилейным рецептом, 200 - мощный результат!

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, надеюсь вам понравится

И меня на ты)

17 сентября 2018 года Марина Indus #

17 сентября 2018 года iverinna2006 #

Спасибо за рецепт! Еще хочу сказать, что чаще всего люди, которые могут испортить настроение просто так, на кулинарном сайте, читая воодушевленное описание блюда, очень одиноки и не востребованы. Не нужно обращать на таких внимание. Вы умница и очень хорошая хозяйка. Успехов Вам.

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Да, такие обычно вылезают, когда рецепт по баллам за 100 переваливает. Никак не привыкну. Спасибо за поддержку.

17 сентября 2018 года Александр Авдеев #

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

17 сентября 2018 года WindSurf #

Очень вкусно! Извините, что без фото, но однозначно в семье приживется!

но простите, очень режет слово "напитано" - НАПИТА́ТЬ, напитаю, напитаешь, совер. (книжн.).
1. (несовер. питать) кого-что. Накормить, дать наесться кому-нибудь. Напитать голодных.
2. (несовер. напитывать) чем что. Сделать влажным, пропитать чем-нибудь.

ни первое, ни второе определение не подходит.
Пропитано - да, а вот напитано - нет. Извините.

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Вы не написали почему-то еще одно значение этого слова:
"Напитать - наполнить, насытить чем-либо (обычно запахом). Посмотрите в Википедии, из которой вы цитировали предыдущие два значения. Напитать ароматами - это значение меня, как филолога, устраивает вполне. Извините, что не устроило Вас. Всем не угодишь. К сожалению.

17 сентября 2018 года WindSurf #

Википедия - это не источник. Словарь Ушакова, вам как филологу, должен быть ближе.

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Жаль, что вы так же страстно не изучаете этику. А википедию я для вас привела в пример. И кроме Ушакова есть еще другие словари. И не словарь Ушакова признан официальным. Мы будем говорить о проблемах филологии?

17 сентября 2018 года Ирина Корнилова #

Пока читала, как "рефлекс собаки павлова"

, так красиво и аппетитно! В субботу и попробую, у мужа ДР)))

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Уверена, гостям понравится

Готовьте на здоровье и жду результата

16 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

+30

[+5]

Оля, спасибо огромное! Шикарное блюдо получилось, совершенно непередаваемых, умопомрачительных ароматов! Ну и конечно же очень вкусное, свежее и сочное!
Вот подумалось если шашлык в такой "штуке" обваливать. Мне кажется тоже будет очень кстати.
СПАСИБО!

17 сентября 2018 года mtata #

Женечка восхитительное исполнение рецепта

,рада тебя видеть на Поваренке,очень скучала за твоим творчеством

17 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Танюша, дорогая, спасибо на добром слове

17 сентября 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Евгения 1976

Женя! Очень аппетитная получилась у тебя курочка!

17 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Наташ, спасибо большое

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Как здорово, Женечка, что тебе понравилось! Давно тебя не видела, очень тебе рада! Фотка очень аппетитная, аромат через экран! Да, про шашлык я писала, с ароматом дымка будет вообще бомба! А сколько полезной зелени автоматом съестся

Спасибо, что приготовила! Ты первая)

17 сентября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Я конечно такая внимательная

Думала, что это мне пришла гениальная идея про шашлык, хотя ты уже всё написала

Вкуснющая штука

Ещё раз спасибо!

17 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

А в шашлычок помодорчик еще размять шикарно) А что идея пришла, так она просто правильная)

16 сентября 2018 года Wera13 #

16 сентября 2018 года tanushka mikki #

Шикарно!! Плюсик рецепту

Вовремя попался, побежали готовить..

16 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте, жду результат

Надеюсь, что понравится

16 сентября 2018 года tanushka mikki #

15 сентября 2018 года UralSib #

Прекрасный рецепт! С юбилеем Вас! От души посмеялась над " Шикарным жестом вываливаем её из сковороды.....’ Так явно себе представила....

Обязательно приготовлю такую вкуснятинку! Спасибо за хорошее настроение!

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье, вам понравится

15 сентября 2018 года Сурик #

Олечка! Шикарный рецепт! Какая аппетитность!!! Супер!!!

Поздравляю с юбилейным рецептом!!!

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, мне его уже заминусовали за простоту

15 сентября 2018 года Сурик #

мне его уже заминусовали за простоту

Я в шоке!

Не обращай внимание! У тебя много поклонников твоих рецептов! И мы всегда тебя поддержим!!! Твоим рецептам можно доверять с закрытыми глазами! Я их обожаю!!!

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, солнце, да не обращаю, если не хамят. С таким подходом ничего выставлять нельзя. Ни омлетов, ни бутербродов... А главное - минусы появляются, когда рецепт переваливает за 100 баллов

15 сентября 2018 года alexkorostin2010 #

А если в зелень добавить помидоры....думаю,будет еще вкуснее

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Иногда добавляю. Но в основном делаю вот так, а помидоры как гарнир кладу.

15 сентября 2018 года веснушка13 #

Чертовски аппетитно и вкусно написано! Не сомневаюсь, что курочка - пальчики оближешь!

Поздравляю Вас с 200 рецептом!!

Так держать!

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо большое)

15 сентября 2018 года Сидоркина Наталья #

Все отлично, только если курицу не солить, как она просолеет?

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Куски небольшие, приправа соленая. Если боитесь что будет пресно - присолите немного вначале.

15 сентября 2018 года Сидоркина Наталья #

Да, так сделала, уже приготовила!

15 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

И как вам? Понравилось?

16 сентября 2018 года Сидоркина Наталья #

Хорошо, только с солью где то переборщила. Фото делала, но что то не получилось выложить. Хочу ещё свининку так приготовить пока зелень есть в огороде

16 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

На соль пробуйте после утаптывания, сильно в объеме зелень уменьшается. Со свининкой тоже прекрасно. К зелени добавьте пару помидорчиков, подавите их, и тогда к свининке будет совсем идеально.

16 сентября 2018 года Сидоркина Наталья #

Спасибо за совет

15 сентября 2018 года lubashka55 #

О-о-очень вкусно!!! С юбилейным рецептом

14 сентября 2018 года Демурия #

14 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Стейки индейки с вешенками

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!