xseniaПоваренок 9 уровня

21 января 2009, 14:08
64803

Вертушки

Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Ветчина (сосиски или колбаска) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Дрожжи (свежие или сухие) — 10 г
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Сметана — 1 стак.
Сыр твердый — 150 г
Лук-порей

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4850.7 ккал	белки 117.4 г	жиры 317.5 г	углеводы 387.9 г
100 г блюда
ккал 346.5 ккал	белки 8.4 г	жиры 22.7 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Вертушки»:

Как сделать это тесто, я показывала не раз... повторю..
В сметане растворить дрожжи и соль...
муку с размягченным маслом размять руками до получения мелкой крошки...
Соединить сметану с крошкой... вымесить тесто
убрать в холодильник на 30 мин.
Ветчину нарезать на кусочки...
Лук нарезать.. сыр натереть...
Ветчину немного обжарить с луком и смешать с сыром
Раскатаем тесто примерно 3-5 мм толщиной... разрежем на квадраты... Размер выбирайте сами - маленькие или большие... как любите!!!..
У меня примерно 8x8 см...
Углы надрежьте по направлению к центру
На середину выкладываем начинку... и уголки теста загибаем...
в центре скрепляем хорошенько между собой... можно взять кусочек теста и в середине кончики прикрепить к нему...
(Проследите, чтобы было хорошо слеплено... могут развернуться, когда тестно начнет подниматься)
Выкладываем на противень... смазываем молоком.. и ставим в духовку на 15-20 минут (зависит от размеров)
Печем при температуре 220*C
Приятного аппетита!!!)))

Тесто очень хорошее... нетрудоемкий процесс приготовления... годится на тортики (Я показывала из него лже-Наполеон)..
Можно делать пироги со сладкой начинкой... очень вкусно и красиво с грецкими орехами... на днях покажу рецепт... у кого есть желание попробовать, запасайтесь грецкими орехами)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/18118/]Вертушки[/url]
[url=/recipes/show/18118/][img]/data/cache/2013jul/18/53/474454_22981-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))

Ингредиенты: Ветчина, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Сметана, Сыр твердый, Лук-порей.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вертушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/53/474454_22981-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вертушки" title="Рецепт: Вертушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закусочка "вертушки"... Можно делать с любыми начинками.. Я хочу вам показать с сыром.. луком пореем.. и ветчиной!!.. Тесто очень простое.. по структуре похоже на слоеное.. ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вертушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/18118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вертушки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Вертушки»:

Ветчина Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Сметана Сыр твердый Лук-порей

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Закусочка за 5 минут

Комментарии и отзывы

29 января 2009 года Юника #

Рецептик супер!Вкусно быстро и не дорого

Вам +++

29 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

29 января 2009 года NNN07 #

Супер -Быстро и вкусненько !!

29 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Это точно)))Спасибо))))

28 января 2009 года Shpana #

ой как много..... извините...

29 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Ну и хорошо что много)))))))))))))Мне нравится))))))

28 января 2009 года Shpana #

ой как много..... извините...

28 января 2009 года Shpana #

Что-то фотка не вставляется....

28 января 2009 года Shpana #

Ну что, я с фотоотчетом по вертушечкам!!!!
Очень вкусные, муж слопал, да еще утром и на работу с собой забрал остатки

Спасибо большое!!!!

28 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Вставилась))))и не одна))))))))))))Очень красиво....Спасибо за доверие..Рада что понравились)))))))))))

24 января 2009 года Konniia #

Здорово!!!++++++++++

24 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Галочка))))

22 января 2009 года свет13 #

Удобно очень+

22 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Удобно что?)))))))))

23 января 2009 года свет13 #

Удобная начинка,все что есть в холодильнике,лишь бы сыр был.

23 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

А ну да))))))))Это точно)))))

22 января 2009 года Тсаис #

Аппетитные вкусняшки!!!

22 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Иринка))))

22 января 2009 года maj4ik #

Натуль, отличные штучки! ++++++++++

22 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Майечка)))))

22 января 2009 года ШЕЛЛ #

Классные вертушечки!!!!+++++++++++++++++

22 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Катюш))))))

21 января 2009 года КолючкА #

какая вкусняшка++++++++

22 января 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Юльчик)))))