PachitaПоваренок 7 уровня

15 мая 2009, 19:45
327315

Рассольник по-польски

Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Сметана — 4-5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Огурец соленый (небольшой) — 5 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средний) — 3-4 шт
Бульон (говяжий) — 2 л
Рассол (огуречный) — 1 стак.
Соль — по вкусу
Масло сливочное (для жарки) — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1943.7 ккал	белки 179 г	жиры 73.1 г	углеводы 131.5 г
100 г блюда
ккал 54.1 ккал	белки 5 г	жиры 2 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Рассольник по-польски»:

В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
отвариваем его до готовности.
Огурцы натереть на терке,
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
Всё. Рассольник готов.

Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: овощной соленый сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25736/]Рассольник по-польски[/url]
[url=/recipes/show/25736/][img]/images/recipes/small/15/1566/156630.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.

Ингредиенты: Лук репчатый, Сметана, Мука пшеничная, Огурец соленый, Морковь, Картофель, Бульон, Рассол, Соль, Масло сливочное.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник по-польски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/15/1566/156630.jpg" alt="Рецепт: Рассольник по-польски" title="Рецепт: Рассольник по-польски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник по-польски

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:

Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Огурец соленый Морковь Картофель Бульон Рассол Соль Масло сливочное

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

22 октября 2016 года tapo2007 #

Спасибо за рецепт быстрого и вкусного супчика! Готовила уже несколько раз, нам очень нравится. Муж поляк очень доволен, ест и нахваливает!

29 сентября 2016 года lulochka #

+11

[+5]

Мммм вкуснятина неописуемая!!!!!
Не возможно остановиться!!!!

12 сентября 2016 года seo ru102 #

Только что закончила варить ваш мега замечательный суп
Единственное, я добавила предварительно отваренную перловку, а в остальном не отходила от рецепта.
Реально теперь это мой любимый вид рассольника!
К сожалению не могу добавить фото из за рейтинга
Но поверьте на слово, это очень вкусно и красиво, и не бойтесь сочетания огурчика со сметаной.

26 мая 2016 года jkh #

Страсть как хочу попробовать приготовить, а муж в штыки: не было в его гастрономических экспериментах дуэта сметаны с солеными огурцами

18 апреля 2016 года nata nik1179 #

Очень вкусный и простой супчик! Готовила с курочкой и без поджарки(бульон был наваристый)-остальное по рецепту.Сын сказал,чтобы только так рассольник теперь и варила!

15 апреля 2016 года apis88 #

Готовила уже несколько раз.самый любимый вариант приготовления и поедания. И именно этот суп ест мой муж,хотя он рассольник не ел нигде и никогда до этого. Теперь и я довольна, и он. Спасибо за классный рецепт!

15 апреля 2016 года apis88 #

30 марта 2016 года Сибиркина2015 #

Очень легкий суп, только огурцы я нарезала мелко, как на оливье. А бабушка готовила такой же, но огурцы резала на 4 части ( в детстве я их терпеть не могла в супе). И да, без крупы вообще. Она родом из западной Украины, там так же, наверное, готовили лет 50 назад

22 января 2016 года viktorix #

Ого как славно и быстро, уверенна еще и вкусно. Я рассольник не готовлю он ссорит меня с мужем

Муж перловку не переносит, а я не понимаю как рассольник с риса варить, вот и не варим вообще! Может этот рецептик нас помирит!

17 декабря 2015 года chlo #

хотела попробовать, а смотрю нет перловки в составе, а она у нас основной ингредиент рассольника

29 декабря 2015 года wowan5 #

поэтому это польский рассольник а иначе никакой разницы нет что наш что их

14 декабря 2015 года fft222 #

а бульон говяжий как делать?

9 декабря 2015 года Alisa_Leiman #

Очень вкусный супчик

, готовила без мяса. Большое спасибо за рецепт!

18 октября 2015 года natalya nr #

отличный супец

!!! правда добавила пару огурчиков

янм-ням-ням

8 октября 2015 года mari338 #

Очень вкусно, просто и быстро! Идеальный вариант для суровых будней! Огромное спасибо!

22 сентября 2015 года sevregoold #

И вот опять сезон соленых огурцов. Сделала суп точно по рецепту. Плюс хорошее масло и сметана. Плюс "свои" овощи. Супервкусно.

16 сентября 2015 года Юлия2908 #

Остался говяжий бульон от отварки мяса для ребенка. Борщ надоел, увидела на "Поваренке" раздел "Рассольник", а тут Ваш рецепт!!! Из серии "все гениальное просто". Но у этого "простого" рецепта есть две "фишки": обжарка на сливочном масле и сметана с мукой. Спасибо за рецепт, очень вкусно. Добавляла маринад и маринованные огурцы, замечательно получилось

29 августа 2015 года suslik de #

30 июня 2015 года Галинка21 #

мммм, какой интересный, делала похожий но без сметаны

21 мая 2015 года kotenochkin #

[+5]

На мой вкус, это один из лучших вариантов рассольника! Очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт!

21 мая 2015 года kotenochkin #

P.S. Варила на курином бульоне.

29 мая 2015 года Pachita # (автор рецепта)

↑Ответ для kotenochkin

Очень аппетитное фото! Благодарю за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Паштет из печени с облепиховым желе

Индейка со сладким перцем и вином

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!