MeotidaПоваренок 7 уровня

24 июля 2009, 16:02
1229369

Свинина "Звуки Франции"

Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:

Свинина (без кости) — 900 г
Помидор (крупный) — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука ("с горкой") — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (молотый, по вкусу)
Сыр твердый (немного, для посыпки)
Зелень (свежая, для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3934.1 ккал	белки 199.2 г	жиры 288 г	углеводы 147.8 г
100 г блюда
ккал 134.7 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.9 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Свинина "Звуки Франции"»:

Приготовим соус "Бешамель", для этого:
в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.
Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.
Готовый соус по вкусу солим и перчим.
В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.
Поливаем слегка соусом.
Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).
Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.
Слой свининки.
Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.
Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).
Посыпаем тертым сыром и зеленью...
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: мясной грибной нежный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29755/]Свинина "Звуки Франции"[/url]
[url=/recipes/show/29755/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51426_85282-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. 
Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. 
Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. 
.. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Ингредиенты: Свинина, Помидор, Лук репчатый, Шампиньоны, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Сыр твердый, Зелень.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина "Звуки Франции"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51426_85282-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина Звуки Франции" title="Рецепт: Свинина Звуки Франции"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. 
Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. 
Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. 
.. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина "Звуки Франции"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:

Свинина Помидор Лук репчатый Шампиньоны Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный Сыр твердый Зелень

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закусочка за 5 минут

Комментарии и отзывы

24 июля 2009 года irmama #

Обалденное мясо!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

24 июля 2009 года tatiana14 #

Вкуснотища!!!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо

24 июля 2009 года Olga2311 #

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо

24 июля 2009 года Очарование #

Дашечка приветик, мясо потрясающее!!!!!!!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

Ленусенька, ПРИВЕТ!!!!!! и спасибо, солнышко

24 июля 2009 года Konniia #

Как не восторгаться этим блюдом!!! Даже нам, женщинам...

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо БОЛЬШУЩЕЕ

24 июля 2009 года Подсолнушек #

Дашенька,рецепт бесподобный!!!+++++++++++

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое-пребольшое

24 июля 2009 года Ольга Бабич #

здорово!!!!!!!!++++++++++

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо

24 июля 2009 года Улитыч #

Дашкин,с возвращением!Надо же,а я только сегодня тебя спрашивала куда ты пропала

!Вкусное мяско!Надо будет попробовать!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

Улитыч!!!!!!!!милый !!привет!!!!!!!а я училась..а потом отдыхала..еще и параллельно худеть пыталась

ничего не успевала ..ну ничего теперь все наверстаю

спасибо, солнышко!! а мяско очень советую как-ниудь приготовить

24 июля 2009 года lelika # (модератор)

Замечательное мясо!!!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибки

24 июля 2009 года sana swiss #

Рецепт отличный! Отдельный + за использования "бешамеля" вместо майонеза!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большущее

24 июля 2009 года Udacha deleted #

Вот это вещь!!!! Рецепт достоин самых высоких похвал!!!!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо огромное

24 июля 2009 года Oleska2112 #

Замечательно!!!+++++++++++++++++++

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

благодарю

24 июля 2009 года фл-ра #

+++

..забираю!)

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо и на здоровье

24 июля 2009 года Оля-В deleted #

замечательный рецепт!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо огромное

24 июля 2009 года Tsvetana #

Хорошенький рецепти! Клас!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо

24 июля 2009 года Never_Born #

Вот и я думала, что к любимому мясу по-французки должен быть другой соус. Теперь буду делать все тоже самое, но с таким соусом. Спасибо за рецептик

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо...и на здоровье!..с этим соусом вкус получается значительно нежнее, чем просто с майонезом

24 июля 2009 года Igolochka #

Блюдо очень красочное! 10++++++++++++++

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

24 июля 2009 года Alana #

кап,кап,булььььььь,это вот моя слюна от восторга

супер!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо ...очень рада, что идея пришлась по душе

24 июля 2009 года Aliusia #

Ocen horoszyj receptik! Budem smakovat!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибочки и ...на здоровье

24 июля 2009 года руська #

Супер! Молодец!

25 июля 2009 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо огромное!!за добрые слова и положительный отзыв

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!