Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

19 августа 2009, 15:44
232373

Самые любимые хачапури

Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:

Мука пшеничная / Мука — 1.800 г
Дрожжи (сухие) — 8 г
Масло растительное — 100 г
Масло сливочное (плюс ещё - для смазки) — 50 г
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 1 л
Сыр сулугуни — 1 кг
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5014.6 ккал	белки 269.6 г	жиры 417.5 г	углеводы 57 г
100 г блюда
ккал 203.8 ккал	белки 11 г	жиры 17 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Самые любимые хачапури»:

Замесить тесто, оно должно быть эластичным и как будто просить еще муки, это важно (поэтому я написала 1 кг 800 г для этой дозы, это проверено!). Дать подойти.
Дать тесту подойти, разделить его на одинаковые шарики, примять их рукой и уложить в серединку потертый на терке сыр сулугуни. Собрать края, получится как мешочек.
Дать тесту подойти, разделить его на одинаковые шарики, примять их рукой и уложить в серединку потертый на терке сыр сулугуни. Собрать края, получится, как мешочек.
Уложить на горячую сухую сковородку и быстро руками распределить сыр по тесту, как бы разравнивая, делая лепешку.
Перевернем и обильно смазываем сторону сливочным маслом, при этом хорошо придавливая хачапури.
Наши хачапури готовы, угощайтесь!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин полдник завтрак

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30873/]Самые любимые хачапури[/url]
[url=/recipes/show/30873/][img]/data/cache/2012dec/17/31/51701_14982-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло растительное, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Сыр сулугуни, Соль.
Тэги: ужин, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самые любимые хачапури
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/31/51701_14982-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самые любимые хачапури" title="Рецепт: Самые любимые хачапури"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я уверена, что таких на сайте нет, знаю у каждой хозяйки свой рецепт и каждая хвалит свои хачапури. Я просто предлагаю попробовать, а решать Вам!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самые любимые хачапури

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Сыр сулугуни Соль

Тэги: ужин, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6231

Грузинские лепёшки с сыром "Хачапури"

27
236
16269

220

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

24
188
5113

122

Хачапури с творожным сыром

7
29
2733

Показать все варианты рецепта (32)

Фотографии «Самые любимые хачапури» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 августа 2023 года lulkast #

Я подумала, почему столько много, сделала одну пятую, попробовала, и поняла, почему) очень вкусно!

11 марта 2022 года stradivari61 #

А разделить на шарики по сколько грамм примерно?Непонятен размер и начинки сколько положить ?

19 июля 2020 года caramel77 #

+19

[+5]

Очень вкусные и нежные. Замечательный рецепт

28 ноября 2019 года Леночка 2010 #

+21

[+4]

Спасибо большое за такие замечательные хачапури

😋

7 мая 2019 года Vladimir Spirkin #

+14

[+5]

Люблю хачапури, но никогда не готовил.Получилось с первого раза и очень вкусно.Буду пользоваться этим рецептом и дальше.Спасибо.

7 мая 2019 года laka-2014 #

Владимир, какие у Вас красивые хачапури получились - прелесть!

7 мая 2019 года Vladimir Spirkin #

Спасибо.

22 июня 2018 года nerolis #

+25

[+5]

Нажарила на дорожку! Уже 3 года лакомимся этими лепешками. Вставляю фотографию чтобы она попала в ленту "готовим вместе" и об этом рецепте узнало как можно больше народу. Ведь это не только очень вкусно, но и супер-быстро и просто! Единственное, методом проб, пришла к тому, что стала разбавлять сулугуни творогом, так сочнее получается, да и творог (может под воздействием ферментов от сулугуни?) тут превращается в сыр. Призываю всех отведать эту вкуснятинку!

8 июня 2018 года ooo-dkb #

+20

[+5]

Только с пылу-с жару! Спасибо за рецепт! Все получилось (делала на половину ингредиентов - взяла два яйца). Запах стоИт восхитительный!!! Пойдём пробовать.

9 июня 2018 года PYMA-2016 #

Очень люблю хачапури! Ваши так аппетитно выглядят, хоть сейчас бежать и тоже готовить.

24 мая 2018 года Ветрячок #

Получилось замечательно! Муж сказал обязательно записать рецепт и не забывать повторять. Дети присоединились))
Если кому интересно, то половина порции составили семь хачапуров диаметром около 18 см.

5 сентября 2017 года marusjala #

+25

[+5]

Хачапури очень любит вся моя семья. Получилось очень вкусно. спасибо за рецепт.

5 сентября 2017 года Аллочка-уралочка #

Мариночка, какое аппетитное фото

6 сентября 2017 года marusjala #

Спасибо

5 марта 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

Не совсем поняла про масло

- Вы и растительное и сливочное в тесто кладете или только растительное, а сливочным смазываете хачапури?

6 марта 2017 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

добавляется 2 вида масла в тесто.Сливочным смазывать уже готовые хачапури

7 марта 2017 года harabamn #

Спасибо большое!

Ну все... теперь от хачапури не отвертеться - муж любит очень.

9 апреля 2017 года losting7 #

↑Ответ для Ольга Бабич

Как у вас получаются такие ровные красивые хачапури, я их не могу переварачивать, то прилипает, то СВР вытекает, как быть?

25 февраля 2017 года pnatali1884 #

Здравствуйте. 1.800 для нас это очень много, я взяла 600 гр. муки. Получилось всё очень вкусно, и красиво! Спасибо. Дрожжи сухие взяла 6 гр.

24 февраля 2017 года Tina Kantaria #

вопрос по рецепту

Очень радует, когда авторы в рецептах пишут необходимое количество ингредиента в граммах, а не указывают фразы типа "муки, сколько возьмёт" или "масло на глаз"

Вопрос автору, из 1800 муки, наверное, много очень получается Хачапурек

если все ингредиенты поделить на два, Это как-то отразится на рецепте?

24 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Оля, вкусно

23 февраля 2017 года Лия Курск #

Скажите пожалуйста, масло сливочное 50 гр добавлять в тесто или только на нем жарить ?

23 февраля 2017 года Dinni #

Интересный вариант!

13 августа 2016 года Демурия #

+19

[+5]

Вкусное, послушное, эластичное тесто , готовить одно удовольствие! Сыр у меня имеретинский и запекала в духовке как мегрельский хачапури, посыпав его еще и сверху сыром. Остались очень довольны.
Спасибо!!!

24 ноября 2015 года zbulavina #

вопрос по рецепту

А можно задать вопросы автору рецепта? Сколько минут жарить суммарно и смазывать маслом нужно с одной или двух сторон? Не сырое ли тесто по бокам?
Извините за допрос с пристрастием,но я никогда раньше не готовила это блюдо.А фото просто класс!

25 ноября 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

жарить на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета и смазывать с 2=х сторон

13 июля 2015 года krinal #

вопрос по рецепту

Здравствуйте.

Первый раз готовила хачапури, выбрала Ваш рецепт, очень вкусно получилось

. Но у меня вопрос: т.к. я никогда не ела хачапури и не знаю их вкус, мои, когда остыли стали твердоваты, это нормально? Я думала, что тесто будет мягкое, а начинка слегка тянучей, но нет. Тесто мне показалось жестковатое и сыр не очень чувствуется, хотя я его положила очень много.

13 июля 2015 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

вы переложили муки,тесто дожно быть мягким

14 июля 2015 года krinal #

Спасибо за оперативный ответ. Но я делала строго по Вашим пропорциям, без всякой "отсебятины"

Когда готовила, тесто очень мне понравилось: мягкое, хорошо все слипается. Может я слишком мало теста положила, оно у меня даже рвалось немного в некоторых хачапурках

21 июня 2015 года biene-Maiya #

Замечательный рецепт хачапури! Все просто, относительно быстро и результат просто потрясающий! Теперь такие хачапури будут частым гостем у нас на столе. Спасибо Вам большое!

20 апреля 2015 года nerolis #

Вот прямо сейчас жарю! Теперь это и мои самые любимые хачапури! Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Тесто какое-то волшебное получилось - само лепится, само склеивается, ну очень податливое! Ну, просто, ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Самые любимые хачапури

Ингредиенты для «Самые любимые хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самые любимые хачапури»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Самые любимые хачапури» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Рубрикатор рецептов