ГабриэльПоваренок 4 уровня

19 декабря 2009, 19:37
325414

Пастрома с медом и паприкой

Я долго искала рецепт мяса, которое можно было бы есть как в горячем, так и в холодном виде, отрезать ломтиками и в виде бутерброда утром на завтрак, альтернативой колбасе. Все было что-то не то, этот - оказался идеальным воплощением моих желаний! Нежное, ароматное мясо, вкус которого можно немного менять раз от раза в зависимости от предназначения, готовится фактически очень быстро, правда требует маринования не меньше суток. Можно делать как из курицы, так и из индейки. Автор рецепта - София из ЖЖ.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Пастрома с медом и паприкой»:

Мясо

Филе куриное (Я брала 2 куска по 700 гр при том же количестве маринада, можно взять и куриные грудки) — 1 кг

Маринад

Сахар коричневый (можно заменить на обычный) — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Вода — 3 стак.
Перец душистый (горошком) — 1 ч. л.

Глазурь

Мед — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1872.7 ккал	белки 233.2 г	жиры 43.2 г	углеводы 119.8 г
Порции
ккал 312.1 ккал	белки 38.9 г	жиры 7.2 г	углеводы 20 г
100 г блюда
ккал 92.7 ккал	белки 11.5 г	жиры 2.1 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Пастрома с медом и паприкой»:

Смешать соль, сахар, перец горошком, лавровый лист.
Залито водой и тщательно размешать.
Зачищенную от пленок и прожилок грудку индейки поместить в маринад, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 24 часа.
Смешать все компоненты для глазури.
Достать индейку из холодильника, промыть под холодной водой, обсушить и обмазав глазурью, отправить в холодильник еще на 2-3 часа, а лучше - еще на 24.
Застелить противень бумагой для выпечки или пищевой фольгой, мясо свернуть в рулет и перевязать ниткой, выложить на противень и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 75 минут, при этом, через 30 минут после начала запекания смажьте пастрому выделившимся соком.

Я запекала в прямоугольной форме для кекса)
Достаем из духовки, даем остыть 10 минут, нарезаем ломтиками и наслаждаемся)

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: закуска завтрак ужин обед второе

Вкусы: нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37172/]Пастрома с медом и паприкой[/url]
[url=/recipes/show/37172/][img]/data/cache/2013jan/24/31/68588_78100-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Я долго искала рецепт мяса, которое можно было бы есть как в горячем, так и в холодном виде, отрезать ломтиками и в виде бутерброда утром на завтрак, альтернативой колбасе. Все было что-то не то, этот - оказался идеальным воплощением моих желаний!

Нежное, ароматное мясо, вкус которого можно немного менять раз от раза в зависимости от предназначения, готовится фактически очень быстро, правда требует маринования не меньше суток. Можно делать как из курицы, так и из индейки. 
Автор рецепта - София из ЖЖ.

Ингредиенты: Сахар коричневый, Соль, Лист лавровый, Вода, Перец душистый, Филе куриное, Мед, Масло оливковое, Соевый соус, Паприка сладкая, Перец черный.
Тэги: закуска, завтрак, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пастрома с медом и паприкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/31/68588_78100-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пастрома с медом и паприкой" title="Рецепт: Пастрома с медом и паприкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я долго искала рецепт мяса, которое можно было бы есть как в горячем, так и в холодном виде, отрезать ломтиками и в виде бутерброда утром на завтрак, альтернативой колбасе. Все было что-то не то, этот - оказался идеальным воплощением моих желаний!

Нежное, ароматное мясо, вкус которого можно немного менять раз от раза в зависимости от предназначения, готовится фактически очень быстро, правда требует маринования не меньше суток. Можно делать как из курицы, так и из индейки. 
Автор рецепта - София из ЖЖ.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пастрома с медом и паприкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пастрома с медом и паприкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Пастрома с медом и паприкой»:

Филе куриное Сахар коричневый Соль Лист лавровый Вода Перец душистый Мед Масло оливковое Соевый соус Паприка сладкая Перец черный

Тэги: закуска, завтрак, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Теплый салат с печенью индейки

Комментарии и отзывы

7 апреля 2010 года O_as_is #

Потрясающе!! очень аппетитно, красиво, и не сомневаюсь, что вкусно!!

14 февраля 2010 года кругленький #

Вкусно, вкусно, вкусно!!!

17 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

спасибо)))

11 февраля 2010 года ol-la #

Определённо

13 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

10 февраля 2010 года Катрин-Конфетка #

вчера задумалась, а почему я никогда не готовила ничего из индейки?! и тут - такой замечательный рецепт. Тем более, что давно хочу отказаться от магазинной колбасы. Обязательно попробую и потом расскажу, что получилось! Рецепт

13 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Огромное спасибо и удачи!)

2 января 2010 года irynal #

недавно сделала, получилось слишком сладко и мне кажется нужно побольше специй (кориандр, чеснок и т.п.), но это на вкус и на цвет....

12 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

да, это дело вкуса)

25 декабря 2009 года Varja #

пожалуй, на праздники можно будет приготовить... вместо колбасы

29 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Вам понравится! Расскажите потом, как получилось

25 декабря 2009 года Dencont #

Взял на заметку, надо будет перед поездкой в горы сделать как раз для завтраков.

29 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

182 месяца назад IraIva #

Рецепт - суперский!

++++++++++++++

29 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо!

22 декабря 2009 года Винабор #

Вкуснятинка! Обязательно приготовлю!

182 месяца назад Габриэль # (автор рецепта)

Удачи!!! Спасибо)

22 декабря 2009 года Улитыч #

Ой как вкусно!Забрала!

22 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье!!!!

22 декабря 2009 года ВИКА-72 #

Вкуснятина!+++++++++

22 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Спасибо)

22 декабря 2009 года Rimma #

22 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

21 декабря 2009 года Рыжуля #

спасибо.. Если не поленюсь, то обязательно приготовлю.

21 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Ой, это очень легко, несмотря на продолжительность во времени!

20 декабря 2009 года Безумница #

Давно ищу подобный рецепт.
Думаю, наконец то нашла, жалко, что придется делать замену на куриные грудки.. Но думаю мяско от этого не проиграет, спасибо за рецепт!

21 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье! Расскажите потом, как получилось)

20 декабря 2009 года Адреналинка #

Рецепт- можно отнести к здоровой еде! Это класс!!!

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Именно так))

20 декабря 2009 года ирина66 #

От меня за рецептик все 100+++++++++++++++++++++

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

20 декабря 2009 года Катюндрик #

запах наверно на весь дом стоял)))))))))))))++++++++++++++++ утащила)))Вам спасибо))))

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье!!!

20 декабря 2009 года Кофеманка #

Любочка, это же издевательство!!! У меня духовка не работает!!!

А тут ТАКОЕ!!!! Хочу!!!

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Срочно ремонтируй духовку!!! Новый год же на носу - надо близких радовать выпечкой)

20 декабря 2009 года Кофеманка #

Ааааа... Не получается! Я стала в позу: жду гарантийной замены детали! Ничего! Прорвусь и без духовки!

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

ну это да, столько разных альтернативных вариантов)

20 декабря 2009 года Kat_7077 #

Отличные фотки,супер ты наготовила!!!

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

ну наконец-то ты пришла, я так ждала)))) Да поели уже все, вот думаю, что следующим готовить))

20 декабря 2009 года Kat_7077 #

Правда,давно что-то не заходила...я блинчики буду сейчас готовить...

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

ОО, молодец! я тоже недавно готовила) но мне муж не разрешил чаще раза в неделю выпечку - говорит, что вся диета насмарку))

Хотя я все равно решила оладьи свои фирменные на обед пожарить)

20 декабря 2009 года Kat_7077 #

хоть себя порадуй!тебе то диета и не снится!

20 декабря 2009 года Lill #

Балдёж!!! Вкуснющий рецепт+++++++++++

20 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Солянка "День 1 января"

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!