ГабриэльПоваренок 4 уровня

18 января 2010, 12:02
2048913

Лимонные маффины

Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Лимон — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 300 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 400 мл
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана (я беру легкую, 10%) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3365.2 ккал	белки 50.7 г	жиры 141.5 г	углеводы 473.1 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 2.8 г	жиры 7.9 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 300.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 12.6 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Лимонные маффины»:

С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки
Взбить яйца с сахаром, думаю, лучше всего миксером, но у меня его нет и я делаю насадкой блендера
Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах
Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Просеять в яичную смесь, перемешать.
Добавить сметану, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут,
они сразу характерно поднимутся
Достаем и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка кекс маффины

Вкусы: сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38805/]Лимонные маффины[/url]
[url=/recipes/show/38805/][img]/data/cache/2013jun/17/04/176325_76132-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. 
Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Ингредиенты: Лимон, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сметана.
Тэги: выпечка, кекс, маффины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонные маффины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/04/176325_76132-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонные маффины" title="Рецепт: Лимонные маффины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. 
Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонные маффины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/220/">маффины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонные маффины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Лимон Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сметана

Тэги: выпечка, кекс, маффины

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

8 июля 2010 года Ihor57 #

Думаю сделать пробную партию. Вот только после вчерашнего стряпания лимонного кекса по рецепту уважаемой Габриэльостались лимончики без цедры. Да и инфа о терочках для цитрусовых заинтересовала. Поиск ничего внятного не дал. Так и не знаю что они собой представляют. Или это насадки к комбайну, или отдельное приспособление. Был бы обязан за ссылку на сие счастье.

15 августа 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

вот, нашла для вас - оказывается, правильное название "Нож для цедры"
у меня другого производителя, но по форме то же самое

очень удобная и полезная вещь)

5 июля 2010 года Мышлик #

Безумно вкусные маффины!!!!!Тесто нежное,ароматное,как будто пропитано сиропом!Из всех рецептов-этот мои сказали самый лучший!Дала рецепт подругам-одни восторги!!!СУПЕР!!!!

15 августа 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Ох, как же мне приятно! Здорово, на здоровье Вам и Вашим подругам!

2 июня 2010 года Filolcik #

Огромнейшее спасибо Вам за рецепт.Кексики получились превосходные,очень нежные!!! А внутри у меня клубничка.Фото прилагаю.

15 августа 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

оо, как изысканно!! огромное спасибо за фото и теплые слова)

11 мая 2010 года kuklarita #

наконец-то стали получаться маффины и у меня

.....тесто отличное! спасибо за рецепт!!!!

15 августа 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

здорово! на здоровье, очень рада Вашим кулинарным успехам)

20 апреля 2010 года marynaklear #

Спасибо! Замечательный рецепт. Пошла печь.

1 апреля 2010 года Ликуся #

А какие мафины нежнее,эти или те что с вишнями(я и те и другие забрала) вот надумала испечь и не знаю какие первыми делать,лимонные или с вишнями?

15 августа 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

ох, я даже и не знаю - и те, и другие очень нежные, вопрос только вкуса - мой муж обожает с начинкой, поэтому вишневые - номер 1 в его хит-листе

14 марта 2010 года Успех67 #

9 марта 2010 года Рыжуля #

Подарили формачки,
теперь буду печь..++

9 марта 2010 года светлана ветрова deleted #

Скорее всего да,перестаралась.У меня процессор и там только одна скорость(мощная).Лучше просто,обычным венчиком,аккуратно перемешать?

15 августа 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

да, я всегда только руками аккуратно вилочкой или венчиком смешиваю

9 марта 2010 года светлана ветрова deleted #

Я давно заглядывалась на ваши маффины.Вот приобрела форму и решила испечь.Вкусные,нежные внутри и очень ароматные.

Только,после того как я их достала из духовки,они осели

Так и не поняла почему.Вам спасибо за рецепт.

9 марта 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Огромное спасибо и за отзыв, и за фото!!!

Осели, скорее всего, потому, что чуть-чуть перемешали тесто, с маффинами надо осторожно, я не довожу до однородности даже обычно

7 марта 2010 года Танюша14 #

Девочки, подскажите где купить бумажные формочки, купила силиконовые, есть разница? еще не пробовала маффины печь

9 марта 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

бумажные нужны скорее только для красоты - пеките просто в силиконовых и не беспокойтесь, все получится!!

6 февраля 2010 года Faygala #

Спасибо за рецептик-))

6 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье!)

27 января 2010 года Любашечка #

Супер!

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

26 января 2010 года Винабор #

чудные кексики (ой, маффины!). Обожаю лимончики!! Спасибо!

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

На здоровье!

26 января 2010 года почемучка #

я смотрю вы тоже любитель маффинов или как раньше называли
кексов

2 февраля 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

ага, я их обожаю)

26 января 2010 года gumru #

А это круто, спасибо,а то я удивилась очень . теперь сделаю неприменно.

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Удачи!

26 января 2010 года 123nina123 #

Первый раз, но все равно попробую! Интересно, как конвекция отнесется к моей затее?

28 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

ой, конвекция не очень, а то же маффины осядут

28 января 2010 года 123nina123 #

А простые пирожки и кексы не оседали вообще-то...

26 января 2010 года gumru #

кЛАССНО,ОБОЖАЮ МАФФИНЫ, А ИХ ЧТО,ТОЛЬКО 6 ШТУК НА ЭТУ ПОРЦИЮ ПОЛУЧАЕТСЯ?СПАСИБО

26 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Нет, 18

26 января 2010 года tilora #

Очень красиво! Прийдется ждать выходных, но попробую испечь, только формочки силикон.

26 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Все получится, удачи!

26 января 2010 года Dinni #

26 января 2010 года Габриэль # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!