ГабриэльПоваренок 4 уровня

18 января 2010, 12:02
2048913

Лимонные маффины

Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Лимон — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 300 мл
Масло растительное — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 400 мл
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана (я беру легкую, 10%) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3365.2 ккал	белки 50.7 г	жиры 141.5 г	углеводы 473.1 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 2.8 г	жиры 7.9 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 300.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 12.6 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Лимонные маффины»:

С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки
Взбить яйца с сахаром, думаю, лучше всего миксером, но у меня его нет и я делаю насадкой блендера
Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах
Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Просеять в яичную смесь, перемешать.
Добавить сметану, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут,
они сразу характерно поднимутся
Достаем и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка кекс маффины

Вкусы: сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/38805/]Лимонные маффины[/url]
[url=/recipes/show/38805/][img]/data/cache/2013jun/17/04/176325_76132-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. 
Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Ингредиенты: Лимон, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сметана.
Тэги: выпечка, кекс, маффины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонные маффины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/04/176325_76132-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонные маффины" title="Рецепт: Лимонные маффины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. 
Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонные маффины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/220/">маффины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/38805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонные маффины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Лимон Яйцо куриное Сахар Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сметана

Тэги: выпечка, кекс, маффины

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Тетраццини

Комментарии и отзывы

27 апреля 2017 года lesya86 #

Получилось супер. Спасибо. Записала. Однозначно буду готовить еще. Фотку вставить не могу. 😓

14 апреля 2017 года margo nesterova #

Я не спец по кексам, но все получилось с первого раза! Очень вкусные, воздушные и нежные. Не слишком сладкие. Короче, то что нужно. Дети в восторге. Спасибо за рецепт!!!

10 апреля 2017 года Rosalinda1 #

Мой младший вообще выпечку не жалует, а тут ел с удовольствием!

Муки брала 305 г, сахара - 212 г (можно смело еще на 20 г уменьшить), вместо сметаны был обезжиренный йогурт, сок выдавила из целого лимона. Пекла при 180 градусах 40 мин. в силиконовых формочках, вышло 15 штук.
Спасибо автору за прекрасный рецепт

10 марта 2017 года anncookie #

Очень понравился рецепт!

Готовила на 8 марта.Все остались в восторге,хотя готовила кексы впервые.

Сделала с лимоном и второй партией с шоколадом(шоколадные без лимона)
Спасибо за рецепт

5 февраля 2017 года Ruletik_22 #

+21

[+5]

Какие нежные, легкие, воздушные и очень симпатичные маффины получились! Быстро, просто, из всегда доступных продуктов. Очень радует использование растительного масла и легкой сметаны вместо привычного сливочного масла. Больше на сливочном делать и не хочется)) Возможно, буду экспериментировать с начинками, но именно лимон мне показался здесь просто идеальным дополнением. Можно увеличивать/уменьшать его количество в зависимости от желаемой насыщенности вкуса. Я добавила цедру с целого лимона и сок с половины - как раз отлично. На выходе получилось 18 штук!! Ели слегка остывшими сразу после выпечки, но я обнаружила, что на следующий день они еще вкуснее! Нужно дать им настояться))) Хотя желание поглотить их сразу просто огромно)) Спасибо большущее за рецепт!.

17 января 2017 года annu6ka1983 #

Пекла маффины впервые. Дочка увидела бумажные формочки для кексов, спросила "что это и для чего" и попросила испечь угощать детей на день рождения. Из рецепта убрала лимон, т.к. для деток в сад и побоялась, что воспитатели будут против. Дочка говорит, детки все скушали, всем понравились.

В следующий раз буду печь домой и с лимоном.
Спасибо за рецепт!

15 января 2017 года deevasky #

Сделала вчера, очень вкусно. Нежные, влажноватые, лимон деликатно чувствуется. Буду делать ещё, спасибо.

97 месяцев назад Sonejka #

Уже разобралась с соком и приготовила. Очень вкусные кексики. Спасибо Вам за рецепт!

97 месяцев назад Sonejka #

Добрый день, подскажите, пожалуйста, а сколько нужно лимонного сока в тесто?

19 декабря 2016 года Светусенька #

+16

[+5]

Готовила детишкам на празднование 1 годика внучке, сверху посыпала кокосовой стружкой, замечательно вписалась, всем очень понравились! Дочь сказала, что именно такой лимонный пирог она всегда хотела, попробую использовать это тесто для лимонного тортика на ее день рождения, огромное спасибо, очень вкусно и нежно!

17 декабря 2016 года Fox FireFox #

Не буду оригинальной - очень вкусные, быстрые, простые кексики! Нежные, ароматные! Для моей семьи - рецепт декабря

17 декабря 2016 года baby_fun71 #

+17

[+5]

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!!

7 декабря 2016 года ole4ka0608 #

+17

[+5]

Получились очень красивые кексики)))) из порции - 12 штук. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

11 ноября 2016 года liudmila1972 #

Спасибо, маффины тают ворту ,детям очень понравились ,съели еще просят, спасибо.

15 сентября 2016 года Заяц К #

Супер-маффины! Просто, быстро и вкусно - то, что надо!

13 сентября 2016 года Savvein #

отличный и довольно быстрый рецепт. Сегодня испекла, запах чудесный

вкус насыщенно лимонный. Можно попробовать с шоколадными каплями, с корицей или специями.

10 сентября 2016 года RSSKA #

Кексы только что из духовки! Прекрасный рецепт, большое спасибо! Нежные, вкусные, ароматные

Очень люблю лимонную выпечку) Буду пробовать еще с апельсиновой цедрой, но это для меня скорее зимний, новогодний вариант)

7 сентября 2016 года Даздрасмыгда #

+13

[+5]

Великолепные кексы! Я отчего-то полагала, что лимонная выпечка не по моему вкусу, но эти кексы перевернули мое представление об оной. А текстура, текстура!.. Право, восхищена. Не думала, что домашние маффины могут быть настолько отменными. Огромное спасибо автору за то, что поделились рецептом.

21 августа 2016 года Роо Татьяна #

Прочитала почти все комментарии и думала получиться у меня или нет. Получилось

очень вкусно, спасибо за рецепт.

8 августа 2016 года koja6a #

супер рецептик всё время готовлю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!