Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛейлаПоваренок 7 уровня

4 марта 2010, 12:21
36087

Польская яблочная шарлотка

Вкусный яблочный пирог с нежным песочным тестом и ароматной яблочной воздушной начинкой. Спасибо за рецепт Анни-Анна с forum. say7.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Польская яблочная шарлотка»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 стак.
Масло сливочное (маргарин, пачка = 250 г) — 1,5 пач.
Желток яичный (большие) — 6 шт
Сметана — 2 ст. л.

Начинка

Яблоко (кисловатые, нарезанные дольками) — 8 шт
Вода — 1/4 стак.
Корица — 2 ч. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 стак.

Дополнительно

Сухари (для обсыпки, несколько ложек сухарей, сахарная пудра)

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5871.6 ккал	белки 95.8 г	жиры 236 г	углеводы 1000.8 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 3.2 г	жиры 7.8 г	углеводы 32.9 г

Рецепт «Польская яблочная шарлотка»:

Слова автора.
[b]Начинка.[/b] Яблоки, сах. пудру (песок) положить в кастрюльку, долить воду и тушить под прикрытой крышкой приблизительно 15 минут, не мешая.
Добавить картофельный крахмал, корицу, сок лимона и тушить еще 2 минуты.
Масса должна быть густая, но не разваренная.
[b]Тесто.[/b] Муку, сахарную пудру и разрыхлитель просеять.
Масло порезать на маленькие кусочки, пдобавить к муке, вмешать желтки, сметану и вымесить тесто.
Тесто разделить на две части, завернуть в пищев. пленку и положить к холодильник, по крайней мере, на час.
Духовку разогреть 180°C. Форму смазать жиром или застелить бумагой. На дно выложить одну часть теста, запечь в духовке, приблизительно, 10 минут.
Сухари заменила на савойарди.
Вынуть из духовки, посыпать тертыми сухарями (впитает избыток влажности из яблок), выложить яблоки.
И выложить вторую часть теста. Края зажмите зубчиками вилки.
Печь около часа (ориентируйтесь по своей духовке), пока красиво подрумянится (если очень сильно, можно прикрыть фольгой). Т. к. духовка одностроне печет, со временем, чтобы не подгорел нижний корж, включила верхний обогрев. Готовность проверяем лучинкой.
Охладить, посыпать пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный яблочный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41572/]Польская яблочная шарлотка[/url]
[url=/recipes/show/41572/][img]/images/recipes/small/28/2837/283702.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный яблочный пирог с нежным песочным тестом и ароматной яблочной воздушной начинкой. 
Спасибо за рецепт Анни-Анна с forum. say7.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Масло сливочное, Желток яичный, Сметана, Яблоко, Вода, Корица, Крахмал картофельный, Сок лимонный, Сухари.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Польская яблочная шарлотка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2837/283702.jpg" alt="Рецепт: Польская яблочная шарлотка" title="Рецепт: Польская яблочная шарлотка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный яблочный пирог с нежным песочным тестом и ароматной яблочной воздушной начинкой. 
Спасибо за рецепт Анни-Анна с forum. say7.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Польская яблочная шарлотка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1727">Сухари</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41572/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Польская яблочная шарлотка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Польская яблочная шарлотка»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахарная пудра Масло сливочное Желток яичный Сметана Яблоко Вода Корица Крахмал картофельный Сок лимонный Сухари

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

124

Тонкий яблочный пирог с клюквой

62
124
2670

Фотографии «Польская яблочная шарлотка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 сентября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Супер-пирог! И тесто и начинка, всё просто замечательно!
Резала горячим, поэтому форму ещё не держал. Но на вкус восхитительно!
Лейла, огромное спасибо!

24 сентября 2023 года Лейла # (автор рецепта)

ЖЕНЕЧКА, хорошо, что напомнили про этот пирог. Надо испечь заново. Даа...на2-3 день пироги вкуснее(это с со временем поняла)

Гляжу столько всего готовили, мне конечно ооочень приятно, а главное что не подвели рецепты. Спасибо Женечка!!

15 октября 2017 года nkova09 #

+15

[+5]

Чудесный пирог!Нежный,сочный!В меру сладости и кислинки,очень понравился!

15 октября 2017 года lioliy1967 #

15 октября 2017 года nkova09 #

Спасибо!Шарлотка отменная!

19 августа 2011 года Calypso #

Спасибо Лейлочка за такое чудо! Беру к себе в КК, надеюсь в скором времени "изобразить" для домашних.

29 марта 2010 года pirinka #

Обалденный пирог! Кажется, я даже аромат его, по-моему, почувствовала

29 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ооооо..дорогая,ты права...он |||балдежный|||

,достоин большого внимания. Будет время,желание,испеки.

Ириша!

8 марта 2010 года kiska80 #

Лейлочка! Супер!!!!!!!!!!!!!

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Юленька,спасибочки за восторг!!!

7 марта 2010 года ВИКА-72 #

Восторг!!!++++++++

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Викочка!!!

6 марта 2010 года nata777 #

Вкуууууусно!!!!

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Наточка,спасибо!!!

6 марта 2010 года Serena #

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Юльчик,огромное спасибо!!!

5 марта 2010 года Konniia #

Лейлочка, какая же у тебя аппетитная выпечка, спасибо, дорогая!!!

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ойй..рада,что тебе понравилась выпечка.Галочка,тебе спасибо,дорогая!!!

5 марта 2010 года SHLM #

Да уж, ручки действительно ЗОЛОТЫЕ!

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Олечка,море спасибооооо!!

5 марта 2010 года Arin4ic #

Обажаемый мной яблочный пирог,в твоем шедевральном исполнении...Низкий поклон и много+++++++++++++++

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ариночка,тебе спасибо милая,низкий поклон за теплое,душевное отношение,постоянное внимание к моим работам!

5 марта 2010 года Meotida #

красота!+

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Дашенька!!!

4 марта 2010 года венера71 #

Классный пирожок!!!

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Венерочка,спасибо!!

4 марта 2010 года E-va #

Без коментариев!

Забрала!

++++

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,Женечка!!! Спасибо за внимание!!!

4 марта 2010 года ksenia010280 #

Вам еще никто не вручил медаль "ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ"? А зря!!! Это от меня

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Ксеничка,спасибо за теплые слова,внимание!

Может,вот вот скоро, будет 500 рецептов,тогда вручят

4 марта 2010 года AYXAN #

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Эся!!!

13 мая 2010 года AYXAN #

Лейла спасибо за очередную вкусняшку вчера поздно вечером захотелось сладенького нужные продукты были испекла пирог очень вкусный .У меня вопрос тесто нужно было раскатывать скалкой,первую часть я руками открыла на противне и вторую тоже руками пирог получился полуоткрытый,тесто было рассыпчатое поэтом подумал если даже открою скалкой перенести не смогу

14 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Лейла спасибо за очередную вкусняшку вчера поздно вечером захотелось сладенького нужные продукты были испекла пирог очень вкусный .У меня вопрос тесто нужно было раскатывать скалкой,первую часть я руками открыла на противне и вторую тоже руками пирог получился полуоткрытый,тесто было рассыпчатое поэтом подумал если даже открою скалкой перенести не смогу

раскатывается скалкой,НО.. раскатываешь на кальце,и аккуратно с помощью бумаги переворачиваешь по форме. Вот и всё.Я несколько раз
в рецептах указывала этот метод. А вообще тебе надо купить силиконовый коврик. В том же магазине,где говорила.

На Здоровье! Пирог действительно вкусный,мне тоже очень понравился.
Спасибо,Эсмира!!!!

14 мая 2010 года AYXAN #

Спасибо за совет.

4 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Лейла,ты мастер выпечки.

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

скорей всего,наверно, руку |||набила||| на выпечке.
Спасибо,Светочка!!!

4 марта 2010 года Кицка #

О-бал-деть!!! Вкусно-то как! Обожаю яблочно-коричные пироги!!!! Ну, Лейла, ну затейница!!!+++++++++++++++++++++
П.С. А савойярди у вас тоже в продаже или ты сама делаешь? я мечтаю тирамису сделать, не поможешь максимально доступным рецептиком? наверняка есть в запасе

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

савойярди у вас тоже в продаже или ты сама делаешь?

ага..готовые есть.

я мечтаю тирамису сделать, не поможешь максимально доступным рецептиком? наверняка есть в запасе

в запасе должно быть

,надо будет мне настроиться на это дело.

Пирог,действительно очееень вкусный,рекомендую сделать.

Иночка,спасибо,дорогая!!!

4 марта 2010 года TSvetik #

Вкусняшка!!!Забрала.

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Светочка,на Здоровье,радуй домочадцев! Спасибо за комент,внимание!

4 марта 2010 года kiyarras deleted #

Знаю такой пирожок

Вкуснотища!!!+++

13 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо за комент,внимание!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Польская яблочная шарлотка

Ингредиенты для «Польская яблочная шарлотка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Польская яблочная шарлотка»:

Другие варианты рецепта

Тонкий яблочный пирог с клюквой

Похожие рецепты

Постный тыквенно-яблочный пирог

Пирог "Пряная тыква"

Открытые пирожки с тыквой и сыром

Бананово-персиковый пирог

Бисквитный пирог с маком и вишней

Крымский пирог

Яблочный пирог с семечками

Хрустящий яблочный пирог с апельсиновым соком

Медовый пирог с яблоком и миндалем

Фотографии «Польская яблочная шарлотка» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!