barskaПоваренок 8 уровня

10 июля 2010, 12:45
182757

Куриные шашлычки в маринаде

Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Масло оливковое (или растительное ) — 100 мл
Молоко — 30 мл
Специи (соль, перец)
Чеснок — 2-3 зуб.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Грудка куриная (три двойные) — 600 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1809.3 ккал	белки 147.8 г	жиры 121.7 г	углеводы 34.5 г
Порции
ккал 180.9 ккал	белки 14.8 г	жиры 12.2 г	углеводы 3.5 г
100 г блюда
ккал 192.5 ккал	белки 15.7 г	жиры 12.9 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Куриные шашлычки в маринаде»:

Лук нарезать и мелко перетереть в блендере, добавить нарезанный мелко чеснок, соль, перец, растительное масло и молоко. Маринад готов!
Куриные грудки нарезать пластинками и нанизать на шпажки, обмазать маринадом, сложить в посуду. Успевают промариноваться за 30-60 минут (пока разгораются угли).
Обжарить на тлеющих углях,
Но не пережаривать!
Вкусно с овощами-гриль!
Баклажан и цукини нарезать дольками, смазать маринадом из оливкового масла, давленного чеснока, прованских трав, соли, перца.
Очень понравились шашлычки всем малышам!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Раздельное питание

Теги: горячее второе ужин обед шашлык

Вкусы: куриный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47061/]Куриные шашлычки в маринаде[/url]
[url=/recipes/show/47061/][img]/images/recipes/small/33/3309/330934.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. 

Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!

Ингредиенты: Масло оливковое, Молоко, Специи, Чеснок, Лук репчатый, Грудка куриная.
Тэги: горячее, второе, ужин, обед, шашлык.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные шашлычки в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3309/330934.jpg" alt="Рецепт: Куриные шашлычки в маринаде" title="Рецепт: Куриные шашлычки в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. 

Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/903/">шашлык</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные шашлычки в маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Масло оливковое Молоко Специи Чеснок Лук репчатый Грудка куриная

Тэги: горячее, второе, ужин, обед, шашлык

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

9 мая 2014 года kapustka #

[+4]

Очень нежные получились грудки! Думаю в3ять на вооружение маринад и попробовать в следующий ра3 окорочка 3амариновать...шашлычный се3он объявляю открытым!

9 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

Рада, что шашлычный сезон так удачно начался!

СпасиБ за доверие и фото!

1 мая 2014 года Nadjaa #

Надеюсь сегодня попробуем

1 мая 2014 года barska # (автор рецепта)

Удачной погоды!

30 апреля 2014 года Nicolet #

30 апреля 2014 года barska # (автор рецепта)

3 ноября 2013 года Кукл-шка #

Ниночка, спасибо большое за рецепт! Очень вкусное мяско получилось!

4 ноября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что попробовали...

25 сентября 2013 года Joy2 #

вопрос по рецепту

Большое спасибо! Шашлык получился очень нежным и вкусным!

26 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Рада, что понравился!

27 июля 2013 года МИР70 #

Спасибо за рецеп. Получилось вкусно. Шашлычки готовила в духовке. Ваш рецепт соединила с еще одним, где шашлык готовится на решетке, которая лежит на протвене с фальгой и салом. Мариновала 30 мин. Однако мясо для меня было чуть жестковато. Хотя в отзывах пишут, что мясо - нежное. Что не так? С нетерпением жду совета.

27 июля 2013 года barska # (автор рецепта)

Trudno skazat’, v chem prichina. Ja ne probovala gotovit’ v duhovke. Eto rezept dlia mangala, otkritogo grilia. Grudki gotovit’ nuzhno ochen’ bistro, ne perederzhivat’ miaso!

.

Udachi!

16 июля 2013 года hodg #

Спасибо большое за рецепт. Случайно найденный в инете он привел меня на этот сайт. Муж сказал что это самое нежнейшее барбекю которое он когда либо пробовал. Мы получили большое удовольствие сегодня и от баклажанов смазанных маринадом. Взяли рецепт в нашу золотую копилку /блюда для приглашенных/.

16 июля 2013 года barska # (автор рецепта)

Ооочень рада, что рецепт понравился всей семье!

2 июня 2013 года Silverina1 #

[+5]

Ниночка, шашлычок получился отличный, хоть я его по недосмотру и подпалила немного )))) Мягкий, нежный, ароматный! Вкусно!

2 июня 2013 года barska # (автор рецепта)

Ленусь, радует тот факт, что несмотря на "подпал", шашлык у тебя остался, "как новенький"!

2 июня 2013 года Silverina1 #

Ниче, съели и подпаленный

Постараюсь заменить фото при случае. Хотя это такое блюдо, которое не фоткать надо, а есть с пылу с жару

Мерси за отзыв, солнце!

2 июня 2013 года barska # (автор рецепта)

горячее сырым не бывает! Я вас понимаю....

3 июня 2013 года Silverina1 #

Ну ладно, чего уж ты

Прожарилось все моментально! Так моментально, что перевернуть вовремя не успела

4 июня 2013 года barska # (автор рецепта)

И кто же тебя отвлекал?

4 июня 2013 года Silverina1 #

Не кто, а что )))) Параллельно готовила салат к шашлычкам, да помидоры с новой для меня заправкой. Вот и проворонила

Да еще конфорка эта греет больше с одной стороны, никак не приспособлюсь...

4 июня 2013 года barska # (автор рецепта)

Аааа,здесь зевать нИзЗЗЗЯ!

25 мая 2013 года плотная #

[+5]

Готовить буду и дальше. Этот рецепт в списке моего еженедельного меню.

27 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Польщена по самое "не могу"

! Рада, что рецепт настолько понравился!

29 мая 2013 года плотная #

А крылышки с этим маринадом ващщщщще суперр!!!

29 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за дополнение! Я не пробовала эти куриные части...

25 мая 2013 года Puziks #

[+5]

и я сделала по случаю посадки картошки! очень нежненькие!

27 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Светуль, замечательный повод! Рада твоей высокой оценке!

29 мая 2013 года Puziks #

вот куплю на днях дачу и ведро шашлычков сделаю на новоселье!!!

29 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Оооо, обмывон намечается

! Поздравляю с покупкой!

30 мая 2013 года Puziks #

не, еще не купила. тока мысли))

1 июня 2013 года barska # (автор рецепта)

daaa, eNto delo serjeznoe!

20 мая 2013 года olia999 #

[+5]

Ниночка! Вот и мой скромный отчетик! Восхитительное мяско, нежное и очееень вкусное! Мои малыши лопали с огромным удовольствием!!! И даже муж, который противник "грудок" поставил наивысшую оценку!!!

Спасибо огромное за такой прекрасно-вкусный рецепт

п.с. извини за фото! Делала "на бегу", вечером и на телефон...

и еще немного сильнее загорели,чем нужно было... на вкусе никак не отразилось

27 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Ваууу! Как я рад, как я рад, что столько "5" получила от всех членов вашей семьи!

15 мая 2013 года AnnaSi #

[+5]

Ниночка, спасибо за простой и вкусный рецепт! Все таки сделала с курочкой, запекала в печи под грилем (погода нас не радует), пальчики оближешь!

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Анют, молодец, что рискнула в духовочке сделать!
Палочки предварительно не замачивала?

15 мая 2013 года AnnaSi #

Нет, проглядела этот нюанс

ну и бог с ними, с палочками! На ошибках учаться

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Главное, что мяско не прилипло!

15 мая 2013 года AnnaSi #

Ааааа неее, мясо не прилипло, все было отлично!

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Ну и ладушки! Там ведь масло и молоко немного "смазало"!

А в принципе, нуНа палочки замачивать для таких дел, особенно для духовки.

15 мая 2013 года AnnaSi #

На будущее буду знать! Я же "молодоженка"

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

где мои 17 лет?

15 мая 2013 года AnnaSi #

на Большой каретной! Ой, слишком много ездила в маршрутках, наслушалась шансона!

Все возрасты прекрасны!

Выше нос!

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

вот надену джинсы-клёш и пойду всем нос утирать!

29 мая 2013 года Rencha1 #

↑Ответ для AnnaSi

Высоцкий - не шансон, так что цитируйте с удовольствием)))) Извините, что вклинилась)

29 мая 2013 года AnnaSi #

Ну...в шансоне нет ничего позорного

Это всего лишь песня

Не знала, что слова Высоцкого

15 мая 2013 года СНежк_а #

[+5]

Ниночка, даже не думала что куриная грудка может быть такой нежной и не сухой, да ещё на костре!!! Спасибо милая, очень вкусно!!!

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Светуль, рада, что и тебя соблазнили на эту вкуснятину!

Оооочень апетитные шашлычки!

15 мая 2013 года Ттшка #

Ниночка , я подобным образом мариную свинину , только еще добавляю яблоки перемолотые в пюре с помощью комбайна , тархун и мяту , но без молока , надо будет опробовать и твой вариант !

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Танюш, молоко смягчает куриную грудку, а к свинине лучше коньячку подлить

для ароматУ

14 мая 2013 года Nat W #

Курочку с Вашим маринадом делала в духовке и на сковороде, понравилось очень. Спасибо за рецепт

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось во всех вариациях!

14 мая 2013 года Olena731 #

ух ты!!! какие шашлычки классные! Нинуш, беру себе в КК, спасибо большое!!!

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Готовь на здоровьице!

13 мая 2013 года Ольга Бабич #

[+5]

Нинуль,вот и мы ударили по шашлычкам вчера.
Спасибо,мясо очень нежное получилось!

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Олюнь, какая у тебя обалденная композиция!!!!

Рада, что шашлычки понравились!

13 мая 2013 года maraki84 #

[+5]

Ниночка, я тоже к тебе свои шашлычки принесла. Обалденные, нежные, ароматные! Очень вкусно получилось! Я еле успела стянуть кусочек, чтобы попробовать!Только я делала на газовом барбекю, а не на углях, побоялась, что сама с углями не справлюсь.

15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

ммм, Машунь какая обалденная корочка! Очень аппетитные шашлычки получились! Рада, что понравились!

11 мая 2013 года Хироко #

[+5]

Нина, сделала шашлычки по твоему рецепту. Хочу сказать спасибо и выразить тебе свой респект за то, что сходила и взяла такой хороший рецепт. И нам ещё сюда принесла. И девочки очень понравились на фотографии. Твоя наверное в красном платочке? Похожа)))

11 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Натуля, рада, что понравилось!

Спасибо за фото и красивую фотокомпозицию!

Моя - скромненько газки опускает (с Винни-Пухом на косыночке)

11 мая 2013 года Хироко #

Значит она на папу похожа. Ещё лучше, счастливая будет

11 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

нет, не на папу, скорее на бабушку и прадеда...

11 мая 2013 года Хироко #

Ну, вот... теперь и не узнаешь, будет ли счастливой, пока не вырастет

Такая же худышка, как моя внучка. не знаем, чем её накормить

11 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

у нас - спортсменка, сейчас - просто косточки и мышцы!
Ну и сама по себе ... с рождения - оч.маленькая, всю жизнь "догоняет" сверстников

11 мая 2013 года Хироко #

А наша по росту перегоняет, а по весу с рождения не догоняет. В два года еле набрала 10 кг)))

11 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Я уже ничему не удивляюсь. Моей дочке сейчас чуть больше 9 лет, вес 23,5 кг, а рост - 130 см. А её ровестницы с весом 41,5 ковыляют...

11 мая 2013 года Хироко #

Да...балеринка

11 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

неее, фигуристка!

10 мая 2013 года Navely #

[+5]

Ниночка, спасибо за рецепт, грудка получилась очень нежной и вкусной, готовили в лесу на костре, на форуме и в спасибках есть еще фото.

10 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Какая красивая подача! Надюша, рада, что пикник прошёл на ура!

10 мая 2013 года Navely #

с таким вкусным мясом он просто не мог не получиться

10 мая 2013 года barska # (автор рецепта)

Отлично!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Филе индейки с гранатовой глазурью

Страсбурский пирог

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!