Frau DodПоваренок 5 уровня

17 августа 2010, 16:16
878362

Печеночный паштет "Проще простого"

Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.6 ккал	белки 147.4 г	жиры 121.4 г	углеводы 21.6 г
Порции
ккал 175.8 ккал	белки 14.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 2.2 г
100 г блюда
ккал 162.7 ккал	белки 13.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 2 г

Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак закуска паштет

Вкусы: нежный печеночный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48304/]Печеночный паштет "Проще простого"[/url]
[url=/recipes/show/48304/][img]/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Соль, Масло сливочное, Зелень.
Тэги: завтрак, закуска, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный паштет "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого" title="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный паштет "Проще простого"

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная Лук репчатый Морковь Соль Масло сливочное Зелень

Тэги: завтрак, закуска, паштет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

2 июня 2013 года elenadan1 #

Очень вкусный и нежный паштет!

Спасибо!

Я тоже делаю такой из любой печени.Если получается много паштета, то делю на порции и замораживаю.

Он не теряет своих вкусовых качеств.

25 мая 2013 года Ri58 #

вкуснотища! и можно даже самым маленьким! в блендере размешивала вместе с сыром.

5 апреля 2013 года olyshka81 #

Не рецепт, а сказка.Долой магазинные паштеты!!!! Ооооочень вкусно, на сколько он получается нежным ммммммм. Спасибо Автору.

31 марта 2013 года Энжел #

Спасибо за рецепт

28 марта 2013 года velvet-el #

очень вкусно получилось,спасибо!!!

12 января 2013 года Саргылана #

Ооооочень понравился нашей семье и знакомым - забираю в копилку. спасибо!

7 января 2013 года Танда #

Спасибо, очень просто и очень вкусно

20 сентября 2012 года Ольчик К #

Получился обалденный паштет, магазинный и рядом не стоит!

И главное просто и быстро. Спасибо огромное за этот рецепт!

29 июля 2012 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

16 мая 2012 года Натали Елисеева #

Я тоже так готовлю, только ещё сливки довавляю и масла сливочного побольше. Очень вкусно!!!

20 февраля 2012 года Викулесик #

Паштет получился что надо....вкусный и простой в приготовлении. Единственное, печень предварительно замочила в молоке, дабы убрать горечь (на всякий случай).

11 ноября 2011 года красавица киса #

Приготовила!Делается очень просто и быстро!Вся семья довольна.Даже дочка,которая не ест паштеты вообще,ела и хвалила.Просят еще!
Еще раз спасибо за рецепт!!!

31 октября 2011 года красавица киса #

Просто супер!Забрала в КК! Спасибо!
Все вкусное просто!

5 сентября 2011 года Халветка #

мне понравился паштет, хотя показалось, что немножко суховат. Но со сладким чаем и мягкой булочкой - супер! можно добавить на бутербродик огуречик и майонез капнуть с чесноком, будет наверное еще вкусней!

30 января 2012 года riga-figa #

Если суховат, добавьте больше масла

24 августа 2011 года swetikM #

ОЧЕНЬ ЧАСТО ДЕЛАЮ ПАШТЕТ САМА,В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ УЖЕ ДАВНО.ПОПРОБУЙТЕ МОЙ РЕЦЕПТ:500гр. сала свиного,1кг лука,1кг печени куриной,можно шт 2 морковки.САЛО НАРЕЗАТЬ ПОДЖАРИТЬ В КАЗАНЕ, ЗАТЕМ ПЕЧЕНЬ, ПОСЛЕ ЛУК ВСЕ ТУШИТЬ ,ПОСОЛИТЬ,ПОПЕРЧИТЬ БРОСИТЬ ЛАВРУШКУ.ОСТУДИТЬ И ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ИЛИ БЛЕНДЕР.

28 мая 2011 года Милана Прекрасная #

Паштет дома ни разу сама не делала, но благодаря вашему рецепту попробую приготовить, думаю получится.

19 апреля 2011 года Dianamary #

Сделала паштет по Вашему рецепту, все, как написано. Но он, к сожалению, меня разочаровал.(( Получился сухой и с горчинкой.Теперь думаю, чем его разбавить и, как его съесть? Получилось много из 700г. печенки, а выкидывать жалко. Ем понемногу, но без удовольствия. ожидала лучшего. Теперь лучше куриную печень пожарю, как обычно. А то захотелось домашнего паштетика... :’(

20 апреля 2011 года Frau Dod # (автор рецепта)

горчинка может быть только в случае, если некачественная печень. просто так куриная печень не горчит - я очень давно пользуюсь этим рецептом и если Вы обратите внимание, не было ни одного отзыва о том, что сухо или горько. значит дело не в рецепте, а в исходном продукте. конечно, очень жаль, что так вышло

26 апреля 2011 года Dianamary #

Я тоже думала, что из куриной печени паштет получится очень вкусным. Не знаю, почему не получилось. У Вас на фото очень аппетитно выглядит паштетик и отзывы я читала. Поэтому и решила приготовить. До сих пор еще не доели, но едим - хоть сухо и с горчинкой.)))

27 апреля 2011 года Frau Dod # (автор рецепта)

какие вы настойчивые там

можно попробовать пирожки с ним сделать

11 ноября 2011 года красавица киса #

Сделала паштет по Вашему рецепту, все, как написано. Но он, к сожалению, меня разочаровал.(( Получился сухой и с горчинкой.Теперь думаю, чем его разбавить и, как его съесть? Получилось много из 700г. печенки, а выкидывать жалко. Ем понемногу, но без удовольствия. ожидала лучшего. Теперь лучше куриную печень пожарю, как обычно. А то захотелось домашнего паштетика...

Даже не знаю,как можно было испортить такую вкуснятину из куриной печени...Понимаю,если бы была говяжъя,но куриная,нежная сама по себе...Готовила паштет на прошлой неделе.Полукчилось много и очень нежно и вкусно.Съели за пару дней.Просят еще!Спасибо автору рецепта!

30 января 2012 года riga-figa #

Даже не знаю,как можно было испортить такую вкуснятину

Легко. Если печень пережарить, она будет горчить.

18 апреля 2011 года Евгения 85 #

ой как хочется попробовать! спасибо за рецепт

170 месяцев назад Ната Щукина #

Очень люблю куриную печенку, но паштет никогда не делала. По Вашему рецепту обязательно попробую. Спасибо.

18 декабря 2010 года Нина Владимировна #

Вот и приготовила

, ловите фотку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Салат "Старый Мюнхен"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!