Frau DodПоваренок 5 уровня

17 августа 2010, 16:16
878362

Печеночный паштет "Проще простого"

Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.6 ккал	белки 147.4 г	жиры 121.4 г	углеводы 21.6 г
Порции
ккал 175.8 ккал	белки 14.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 2.2 г
100 г блюда
ккал 162.7 ккал	белки 13.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 2 г

Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак закуска паштет

Вкусы: нежный печеночный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48304/]Печеночный паштет "Проще простого"[/url]
[url=/recipes/show/48304/][img]/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Соль, Масло сливочное, Зелень.
Тэги: завтрак, закуска, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный паштет "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого" title="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный паштет "Проще простого"

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная Лук репчатый Морковь Соль Масло сливочное Зелень

Тэги: завтрак, закуска, паштет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Тетраццини

Комментарии и отзывы

19 января 2015 года arkad sfti snz #

Куриная печень - оно, конечно, хорошо, но по такой схеме можно делать паштет из любой другой печенки.
Чтобы смесь не напоминала цементный раствор - перед блендерованием добавьте сало.

3 января 2015 года katerzna koltsova #

проверенный рецепт Давно так готовлю Можно проще сало лук печень все в одной сковородке и на медленный огонь пусть томится под крышкой Все остальное как обычно

3 января 2015 года katerzna koltsova #

24 декабря 2014 года Вкусляндия #

Большое спасибо за такой простой, быстрый и очень вкусный рецепт приготовления паштета!

Готовила из куриной печени, очень понравился мне и моей семье. С наступающим Вас!!! И еще раз СПАСИБО!!!!!

9 ноября 2014 года DreamWay #

Огромное спасибо за рецепт!! Готовим постоянно его, уже как масло прижился в доме.
На выходе получается по объёму как три магазинных за ту же стоимость.

2 ноября 2014 года veronika1910 #

Вкусненький паштет !

26 октября 2014 года Макс Лето #

25 октября 2014 года Мама Мелисски #

Очень вкусный и быстрый паштет! Правда, я его еще более ускорила, а все потому, что ползающая дочка не дает маме ни минутки лишнего времени. Порезала печень, бросила в мультю на тушение, лучок нарезала, закинула туда же, затем пришел черед морковки. Соль-перчик добавила...когда появилась вновь свободная минутка, измельчила уже остывшую смесь блендером. Вуаля, и завтрак, и закуска на обед и ужин готовы. Спасибо за вкусный и быстрый рецепт

22 октября 2014 года kuin #

Спасибо за рецепт. Все получилось замечательно, хотя продукты брала на глаз. Очень любим печеночные паштеты, но всегда покупали магазинные. А Ваш очень вкусный, а главное - все натуральное!

20 октября 2014 года виктория сизова #

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

17 октября 2014 года Fable-23 #

Спасибо за вкусный паштет и простой рецепт!

16 октября 2014 года Тарас Бульба 007 #

завтра же обязательно приготовлю! захотелось вашего паштета...слюнки текут...

6 октября 2014 года КНЯЖЕНИКА #

Обязательно сделаю. Спасибо!

25 сентября 2014 года Я-Дарья86 #

Хороший рецепт, отличный паштет.

3 сентября 2014 года Ал-на-сласт-на #

Очень понравился.Готовлю второй раз за неделю! А что,вкусно же!

2 сентября 2014 года venera78 #

готовлю

17 августа 2014 года Е C #

Вчера приготовила паштет по вашему рецепту. Очень вкусно, а готовится элементарно. У меня была говяжья печень, поэтому при тушении добавила молока для более мягкого вкуса, и морковки с луком взяла чуть больше, поэтому готовый паштет получился сладковатым. Спасибо за рецепт. В следующий раз сделаю паштет из куриной печени.

14 августа 2014 года Ilonita #

ocheni vkusno

, segodnea nashla retept i prigotovila.

13 августа 2014 года Неясыть Михална #

Вкусно, только я делала из свинной печени, может по-этому суховат получился

23 октября 2014 года Маргарита Кречун #

Вкусно, только я делала из свинной печени, может по-этому суховат получился

Я когда делаю паштет из свинной печени, добавляю туда немного сала и чуток говяжей и слив масло. из-за сала не такой сухой получается

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Печёночный паштет с мандаринами

Яйца, фаршированные ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!