Frau DodПоваренок 5 уровня

17 августа 2010, 16:16
878362

Печеночный паштет "Проще простого"

Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.6 ккал	белки 147.4 г	жиры 121.4 г	углеводы 21.6 г
Порции
ккал 175.8 ккал	белки 14.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 2.2 г
100 г блюда
ккал 162.7 ккал	белки 13.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 2 г

Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак закуска паштет

Вкусы: нежный печеночный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48304/]Печеночный паштет "Проще простого"[/url]
[url=/recipes/show/48304/][img]/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Соль, Масло сливочное, Зелень.
Тэги: завтрак, закуска, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печеночный паштет "Проще простого"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/48/68683_73560-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого" title="Рецепт: Печеночный паштет Проще простого"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48304/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печеночный паштет "Проще простого"

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:

Печень куриная Лук репчатый Морковь Соль Масло сливочное Зелень

Тэги: завтрак, закуска, паштет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из индейки и шпината

Комментарии и отзывы

23 октября 2010 года Anyutik #

все утро таскаю паштетик

думаю - ну вот, последний бутер и все!... пойду еще намажу

))

24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)

я его ложками ем иногда

7 октября 2010 года jelenka21 #

Вкуснятина!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! Я тащусь

24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)

на здоровье, рада, что понравилось!

30 сентября 2010 года ramil #

Спасибо тем, кто добавляет в свои комментарии "полезные советы"!!! Про то, что можно добавить 2-3 ч.л. коньяка для было ново. Со своей стороны хочу добавить - если паштета получилось немного больше, чем вы рассчитывали, то можете его смело замораживать. Поверьте на вкусовые качества паштета "заморозка" ни чуть не влияет. Вам же огромнейший плюс за такой доступный рецепт!!!

24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)

вот и для себя новенькое узнала. замораживать не пробовала, обычно родственникам излишки раздаю. теперь перебьются, по ходу

10 сентября 2010 года LittleDark #

как то пробовала сделать экспромтом. получилось суховать. ваш же выглядит очень аппетитно. забрала

3 сентября 2010 года Vazhina #

Я такой паштет тоже делаю, только обжариваю все на сале, и потом эти ломтики сало тоже взбиваются вместе с печенью и маслом. Очень вкусно получается.

24 октября 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)

моя бабушка на сале делала. я с трудом переношу запах жареного сала, приходится без него. хотя с ним еще сочнее, но фигурка страдает сильней

2 сентября 2010 года Sea-green #

Я тоже сегодня этот паштет приготовила, получается действительно вкусно, а главное быстро и из натуральных продуктов без всяких химических добавок. Спасибо

(фото делать не стала, поленилась

)

30 августа 2010 года Olya_art #

Вчера приготовила паштет по Вашему рецепту - и осталась очень довольна результатом: быстро, вкусно и никаких консервантов (разве что печень с магазина

)! А ещё пожарила блинчики и в качестве начинки использовала паштет, так любимый обиделся, что мало приготовила. Спасибо!

30 августа 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)

отличнейшая идея с блинчиками! сегодня купила как раз печень снова для паштета, пожалуй блинчики испеку и с ними попробую

29 августа 2010 года Фрося Педалькина #

С возвращением к поварешкам!

29 августа 2010 года Frau Dod # (автор рецепта)

да надо бы еще хоть что-н такое интересное приготовить, а то никак руки не дойдут

26 августа 2010 года DikoeSochetanie #

У меня муж большой любитель печеночных паштетов...убедить,что домашний майонез лучше покупного мне уже удалось,теперь будем пробовать с паштетами

спасибо за рецепт

26 августа 2010 года Женя57 #

Этот рецептик и мне пригодится!Спасибо!

25 августа 2010 года Zaynah #

Почитала рецепт - действительно просто и должно быть очень вкусно. Спасибо огромное!

25 августа 2010 года Senpolia #

Как просто и красиво! Забираю

25 августа 2010 года Эльвира Наумова #

Очень вкусные бутерброды к завтраку получаются! Спасибо за напоминание.

25 августа 2010 года лана7386 #

Спасибо за рецепт

Действительно,быстро и просто!

25 августа 2010 года cicino #

спосибо, спасибо и ещо раз спасибо всем!555555555555555

25 августа 2010 года Янгол #

Паштет и правда вкусный получается,делаем его очень давно.Правда,массу выкладываю на фольгу в виде пласта,во внутрь ложу сливочное масло по всей длине и сворачиваю рулетом.Спасибо,напомнили!!!

25 августа 2010 года Lorkin #

И я забрала в КК!Вот куплю потрошка и приготовлю обязательно!
Спасибо за рецепт и УДАЧИ!!!

26 августа 2010 года Lorkin #

А мы уже уплетаем бутерброды с паштетом

ВКУСНО!!! Нам понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!

25 августа 2010 года Maria B #

Отличный рецепт!Взяла на вооружение.Спасибо большое

20 августа 2010 года kayali #

утащила

:буду делать однозначно!спасибо за рецептик!

20 августа 2010 года Elvyrka #

Конечно будет вкуснятина.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Стейки индейки с вешенками

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!