larik_malashaПоваренок 8 уровня

27 января 2011, 19:03
79324

Тартифлет

Tartiflette. Традиционное блюдо французской кухни. Подается обычно зимой, особенно часто встречается в ресторанах лыжных курортов. Если Вам хочется согреться в морозную погоду, то приготовьте это сытное блюдо из картофеля, и Вы не будете разочарованы. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием "Тартифлет" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Тартифлет»:

Картофель — 6-7 шт
Лук репчатый — 1 шт
Бекон (или ветчина) — 100 г
Сыр мягкий (Reblochon, можно заменить на Camembert или любой мягкий сливочный сыр) — 125 г
Сливки (или сметана, разбавленная водой) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1772.6 ккал	белки 47.6 г	жиры 101.5 г	углеводы 166.7 г
Порции
ккал 886.3 ккал	белки 23.8 г	жиры 50.8 г	углеводы 83.4 г
100 г блюда
ккал 154.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 8.8 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Тартифлет»:

Почистить картофель, помыть.
Нарезать на 3 части, залить холодной водой, посолить по вкусу и поставить на огонь. Варить до готовности.
Когда картофель будет готов, слить воду, отставить в сторону, чтобы он остыл.
Луковицу нарезать полукольцами.

Обжарить на сковороде до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
Затем к луку добавить нарезанный бекон (или ветчину). Обжарить вместе пару-тройку минут.
Взять блюдо, подходящее для духовки. Вы можете взять одно большое блюдо или, как я, взять порционные формочки.
Смазать их сливочным маслом.
Картофель нарезать небольшими ломтиками, уложить половину на дно формы.
На слой картофеля положить половину смеси бекона и лука.
Затем положить второй слой картофеля и бекона с луком.
Залить картофель сливками (или сметаной, разбавленной водой).
И теперь самое интересное:
необходимым ингредиентом данного блюда является сыр Реблошон (reblochon) — это французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савойя.
Вкус этого сыра очень нежный, сливочный.
Если у Вас нет такого сыра, то можно его заменить на сыр Camembert, но у него вкус намного более выраженный. Или же можно использовать любой другой мягкий сыр, похожий на этот.
Сыр нарезать вдоль, как на фото. (Я нарезала на четвертинки, так как делала порционно. Если Вы готовите одно общее блюдо, то сыр не стоит резать на кусочки, а следует сразу нарезать вдоль).
Уложить сыр на картофель корочкой вверх.
Духовку разогреть до 230 градусов, поставить туда наше блюдо. И готовить около 10-15 минут до золотистой корочки сыра.
Сыр расплавится, а корочка станет золотистой.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый картофельный сырный мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54019/]Тартифлет[/url]
[url=/recipes/show/54019/][img]/data/cache/2013jan/24/33/68853_49830-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Tartiflette. Традиционное блюдо французской кухни. Подается обычно зимой, особенно часто встречается в ресторанах лыжных курортов. Если Вам хочется согреться в морозную погоду, то приготовьте это сытное блюдо из картофеля, и Вы не будете разочарованы. 

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием "Тартифлет" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Бекон, Сыр мягкий, Сливки, Соль, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тартифлет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/33/68853_49830-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тартифлет" title="Рецепт: Тартифлет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Tartiflette. Традиционное блюдо французской кухни. Подается обычно зимой, особенно часто встречается в ресторанах лыжных курортов. Если Вам хочется согреться в морозную погоду, то приготовьте это сытное блюдо из картофеля, и Вы не будете разочарованы. 

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием "Тартифлет" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тартифлет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54019/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тартифлет

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тартифлет»:

Картофель Лук репчатый Бекон Сыр мягкий Сливки Соль Масло растительное Масло сливочное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Новогодний минестроне

Очень мясная пицца-запеканка

Комментарии и отзывы

28 января 2011 года Нина Владимировна #

Как всегда порадовали

. Как представлю аромат этого блюда......

28 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Ниночка Владимировна, спасибо огромное !!!

27 января 2011 года lolo1313 #

Ларочка !буду смотреть у нас такой сыр,бри точно есть,но у него точно очень выраженный вкус!Рецепт понравился!И формочки превосходные!++++
И С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

28 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, огромное спасибо за поздравление!!! Очень приятно!!!

27 января 2011 года Lzaika45 #

Лорик! Наверняка, невероятно вкусное блюдо!!!

28 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Ларочка, спасибо огромное !!!!

27 января 2011 года белошвейка #

Ларисонька, отличная раскраска.

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо огромное !!!

27 января 2011 года S_Svetlana #

Очень красиво! Формочки очень симпатичные и рецепт хороший!Фото

Обязательно попробую.

[x]21:08 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я буду очень рада, спасибо огромное!

29 марта 2011 года S_Svetlana #

я буду очень рада, спасибо огромное!

Ларис, привет! Отчитываюсь. Очень понравилось, очень вкусно, фото прилагаю! Всем рекомендую, не сложно, быстро и очень вкусно!

29 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Светик, спасибо! я очень рада, что рецепт понравился!

29 марта 2011 года S_Svetlana #

Ларис, и рецепт и сыр - очень вкусный! Ты его для меня открыла.

29 марта 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибочки тебе еще раз!!!

27 января 2011 года Ольга Бабич #

Лар,раскраска замечательная и рецепт класс!!!!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо за похвалу!!!

27 января 2011 года Leena #

Как красиво и романтично! Формочки просто очаровательные и с таким вкусным сыром можно незаметно проглотить даже тарелку![x]20:18 27.01.11 Отредактировано модератором Leena[/x]

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо от всей души!!!!

27 января 2011 года irmusha #

сытное вкусное блюдо. красивое оформление!!!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромнейшее !!!

27 января 2011 года Seagull_L #

Только вчера видела такой рецепт в Интернете. С сожалением закрыла окно, т.к. такого сыра я не видела. +++ Очень красиво и аппетитно!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Ларчик, спасибо тебе!!! вот действительно, чем же можно его заменить?

27 января 2011 года barska #

Ларкин, очень аппетитно! Надо будет как-нибудь посетить французские Альпы...

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я вот тоже там еще не была, была только в Пиренеях!

28 января 2011 года barska #

....

неужели промахнулась с названием гор? (географический кретинизм или оговорки по Ф...?

)

27 января 2011 года леди феникс #

нельзя на ночь такое читать

вкусно

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Викуля, спасибо огромное !!!

27 января 2011 года yeast #

Рецепт очень аппетитный, мне понравился Вам+
(только на последнем фото такую вилку подают к морепродуктам и улиткам, сюда она не подходит никак

)

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за совет !!!

27 января 2011 года Мария По #

Ларочка, как романтично у тебя получилось, молодец!Сердечки такие милые!
Еда такая ароматная. Ужин по видимому удался!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Машунь, спасибо огромное! Я делала на обед, он действительно удался!

27 января 2011 года skyfuntik #

ммммммммммммм красотаааааааааа

и поддерживаю про формочки.... ХОЧУ!!!!!!!!!!!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное! На них написано по-франц. Bonheur - "счастье".

28 января 2011 года skyfuntik #

просто прелесть... приятно, наверно, счастье ложками употреблять

27 января 2011 года Ируня # (модератор)

Ларчик, очень аппетитно и красиво! Умничка! +

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Иришка, спасибо огромное !!!

27 января 2011 года beautiful woman # (модератор)

Ларочка, очень согревающий душу рецепт! Особенно порадовали
увесистые кусочки сливочного сыра! +++

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо огромное!
Да, ты права, блюдо это - просто калорийная

27 января 2011 года Масяся #

Ларис, очень красиво получилось!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Машуля, спасибо огромное !!!

27 января 2011 года галина 58 deleted #

Хочуууууу такие формочки!!!! В нашем миллионике точно таких нет!А так хочется такую картошечку!СПАСИБО Вам за рецепт! И с сыром и с формочками что-нибудь придумаем!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Эти формочки нам подарили на свадьбу коллеги по работе! Вт решила их испробовать!

27 января 2011 года Венерик #

Какая "гламурная" запеканка!

Лар, красивые фотографии!!!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное!!! мне безумно приятно это слышать от такого профи, как ты!

27 января 2011 года irina_vip #

Ларочка, какие формочки очаровательные! И фотографии очень красивые!
Замечательная вышла раскраска!

27 января 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Иришка, спасибо тебе!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Новогодний салат с варено копченой индейкой

Салат "Манон"

Салат "Снежные сугробы"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!