Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 22 марта 2011, 18:09
  • 1718081

Манная каша без комочков

Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
69 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
345 ккал		 белки
11.5 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
73.5 г

Рецепт «Манная каша без комочков»:

  • Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
    Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.

  • Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
    Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
    Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
    Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: молочный сладковатый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манная каша без комочков
Рецепт: Манная каша без комочков

Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.

Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Тетраццини
Тетраццини
Рецепт: Стожки с начинкой
Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Спасибо!!!!!!! Кашка прелесть! И главное без комочков. Здоровья, счастья Вам и удачи во всем.
Большое спасибо! И Вам того же, в двойном объеме
Спасибо за рецепт! Полюбила манную кашу, в 25 лет )))
Никогда не поздно! На здоровье
Уже несколько раз готовила кашку по вашему рецепту. Очень вкусно получается. Вот и сегодня готовлю. Спасибо за рецепт. Все делала по рецепту.
Получилась не каша а молоко с плавающими в нем крупинками манки, но без комочков . 3 чайных ложек явно мало!! К сожалению муж такую кашу есть не стал, пришлось вылить. В следующий раз я это учту.
Жаль, что Вы не посмотрели немного комментарии. Как оказалось, сорта манки везде разные, и некоторые поварята использовали 4-5 ч.л. для нужной консистенции. А "моей" манки нужно ровно 3 ч.л.
Зря колебались, рецепт очень пригодился. Делала на три порции, но вместо 9 ложек Манки положила 11 и не прогадала. Консистенция получилась самое то, как жидкая сметана. И не вижу в этом никакой проблемы - изменить пропорции род свои вкусы. Рецепт скорее о технике приготовления, чем о количестве продуктов. Спасибо огромное. Кашка получилась чудесная. Не скажу, что как в детском саду, так как там всегда с комочками. А по предложенной вами технологии идеальная каша.
Спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье Кстати, уже видела, что у одного производителя появилась манка маркированная, из какой пшеницы и какого помола.
Спасибо за рецепт! Только варила 4 ч.л. манки, в следующий раз попробую 5, погуще любим)
На здоровье
Попробовала сегодня 5ч.л. многовато. Остановлюсь все-таки на 4ч.л.
Хи Плотная получилась, наверное, как манный пудинг?
Не совсем, но ложка почти стояла
Спасибо большое!!! Очень хорошая идея. Первый раз готовила манную кашу. И вышла без единого комочка правда, пропорции брала свои, так сказать на глаз Отлично
Пропорции влияют только на густоту, а это дело вкуса)
Это самая лучшая и вкусная каша,которую я когда-либо ела до этого по другим рецептам как только не готовила и были одни комки или просто в ней ложка могла стоять,а тут просто объедение!)
Спасибо вам огромное за рецепт
Спасибо! Без преувеличения, Ваш отзыв самый добрый из всех, какие я когда-либо получала На здоровье
Это не каша, это молоко со вкусом каши! Ребёнок пил с бутылки, очень жидко! Ужасно!
У меня получается консистенции густого крема. Сорта манки бывают разными, в зависимости от сорта пшеницы и помола, в комментариях есть статья. Так что Вам нужно взять на пробу 4 ложки. Кто-то даже 5 использовал для достижения нужной густоты!
Это не каша, это молоко со вкусом каши! Ребёнок пил с бутылки, очень жидко! Ужасно!
Устав, как и рецепт не догма, а руководство к действию. У меня два пацана, уплетают с удовольствием. Автору большое спасибо, удачи во всем.
Спасибо за рецепт.Всегда вставал вопрос в пропорции,а то все на глаз.
Пожалуйста. Кстати, пропорция из прекрасной советской книги по домоводству для девочек. Оттуда все начиналось)
развожу нужное количество манки холодным молоком и вливаю в закипающее подслащенное молоко с ванилькой) ни комочков, ни проблем - одна вкуснятина))
Классический прием добавления муки, манки, крахмала в соусы! Здорово)
ну, это к смыслу и теме - "без комочков")) чтобы не изобретать колесо...) рецепт Ваш не опробовала еще, надеюсь, в нем есть своя изюминка)) за красивую кашку Вам +, обожаю ее и уже даже к ужину сделаю))
Так я воодушевлена Вашим приемом добавления манки! Это тоже прекрасно должно работать. Ой, завтра обязательно попробую!
Каша получилась отличная!! Спасибо Вам огромное! ))
Не за что! Приятного)
Спасибо огромное за данный рецепт! Каша и правда получилась без комочков, очень вкусно теперь буду готовить только так
Пользуйтесь на здоровье и приятного аппетита
Спасибо огромное за данный рецепт! Каша и правда получилась без комочков, очень вкусно теперь буду готовить только так
Случайно наткнулась на Ваш рецепт... Спасибо за то что поделились секретиком. И хотя варю манку редко, но рецепт несомненно пригодится.
Тоже варю не часто) Но люблююююююю
чтоб не было комочков нужно просто варить её на медленном огне и когда всыпаете крупу перемешивать.Мой сын обожает её)))
Каша получилась шикарная. Моя мама любитель манной каши, сказала что теперь будем только так готовить.
о, какие островки масла!!! Кррррасота) Спасибо за отзыв!
Любимому понравилось очень на завтрак просит кашку уже не первый раз
Это здорово) А я на ячневую кашу на этой неделе что-то "подсела")))
А как вы готовите ячневую кашу? Поделитесь рецептиком? )
Ничего нового с ней не придумала) Промываю несколько раз и начинаю варить в воде. Без четких пропорций. Когда вода выпарится/ впитается, наливаю молоко и довариваю. В конце масло)
Спасибо. Попробую сварить. Ни разу еще не готовила
Пожалуйста) Можно еще крупу перед варкой замочить в холодной воде на какое-то время.
Да здравствует манная каша) очень вкусно, без комочков, спасибо )))
Приятного аппетита
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Рождественская пячиста из индейки
Рождественская пячиста из индейки
Рецепт: Шашлык из вырезки индейки
Шашлык из вырезки индейки
Рецепт: Универсальный веночек
Универсальный веночек