Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
LarchukПоваренок 4 уровня
- 22 марта 2011, 18:09
- 1720224
Манная каша без комочков
Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:
- Молоко — 0,75 стак.
- Вода — 0,25 стак.
- Крупа манная — 3 ч. л.
- Сахар
- Соль
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
69 ккал |
белки
2.3 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 73.5 г |
Рецепт «Манная каша без комочков»:
-
Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.
-
Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2011 года Виктория09 deleted #
23 марта 2011 года МатренаИвановна #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года crazy_doll #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года 4971425 #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года Gurim #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года мисс #
23 марта 2011 года ЖдуГостей deleted #
23 марта 2011 года мисс #
23 марта 2011 года Osya #
23 марта 2011 года мисс #
23 марта 2011 года Osya #
22 марта 2011 года НюШа87 #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года yana69 # (модератор)
23 марта 2011 года Osya #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года Паслен #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года yakolyoka #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года Masiandra #
22 марта 2011 года LadySweet #
22 марта 2011 года Людмила Георгиевна #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года Васильна #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года Васильна #
25 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года genik #
22 марта 2011 года timoxa #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
22 марта 2011 года Lzaika45 #
22 марта 2011 года oxana7 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: