ЛорхенПоваренок 5 уровня

5 апреля 2011, 18:57
154659

Яйца "Орсини"

Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа". "А чем мы хуже?!" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 30 г
Колбаски (охотничьи) — 2 шт
Масло сливочное — 1 ч. л.
Зелень
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 515.9 ккал	белки 34.7 г	жиры 39.7 г	углеводы 3.5 г
Порции
ккал 258 ккал	белки 17.4 г	жиры 19.9 г	углеводы 1.8 г
100 г блюда
ккал 198.4 ккал	белки 13.3 г	жиры 15.3 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Яйца "Орсини"»:

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.
Белки взбить с солью до крутой пены.
В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром.
Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление.
В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла.
Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут.
Посыпать сыром и зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На полдник Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: завтрак полдник

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56393/]Яйца "Орсини"[/url]
[url=/recipes/show/56393/][img]/data/cache/2013jan/24/36/68650_31525-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа". "А чем мы хуже?!" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр твердый, Колбаски, Масло сливочное, Зелень, Соль.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яйца "Орсини"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/36/68650_31525-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яйца "Орсини"" title="Рецепт: Яйца "Орсини""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа". "А чем мы хуже?!" - подумала я и решила приготовить этот изыск, но... внесла свои изменения - добавила сосиски (думаю, Клод Моне не был бы против).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яйца "Орсини"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйца "Орсини"»:

Яйцо куриное Сыр твердый Колбаски Масло сливочное Зелень Соль

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

30 октября 2020 года Annushka_Zh #

Крутой завтрак.
Лучше всего сначала запечь белки, а потом выложить желток и поставить блюдо в духовку на пару минут.

30 октября 2020 года Ираида59 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Интересно, а в микроволновке получится?

31 октября 2020 года cop #

Тоже интересно!!

3 июля 2019 года svetik5552 #

+24

[+5]

Нежный и воздушный завтрак получился! Спасибо за рецепт!

4 июля 2019 года wise1288 #

Светик! Прекрасно получилось

4 июля 2019 года svetik5552 #

Благодарю

30 декабря 2018 года Akira Shinrei #

+15

[+4]

Отличный, нежный завтрак. Блюдо и правда на любителя, но мне дико нравиться.

4 февраля 2019 года Лорхен # (автор рецепта)

Спасибо! Красивый фотоотчёт!

27 сентября 2016 года www iro4ka3 #

Моему мужу,который яйца ест в любом виде,дико не понравилось

2 августа 2016 года Helga_sw #

... что-то я, видимо, не понимаю.. но не вкусно это. полусырой белок..( потому как он как безе сверху запеченный, а внутри.. так себе) и удобоваримый желток... Я не в смысле критики.. а просто.. на любителя такие варианты...

22 мая 2016 года oswalda #

а можно не в духовке сделать?

5 апреля 2016 года Sweet Genius #

Очень лёгкий и нежный завтрак.

) правда в оригинале, без мяса, колбаски, сыр посыпается только сверху. А по собственному опыту, форму нужно смазать маслом, растительным или сливочным (на своё предпочтение), иначе белки пристают к стенкам.

2 ноября 2015 года whisper_of_scream #

Эти яйца просто чудо какое-то!
Очень давно хотела попробовать, но не было формочек, а вот недавно обзавелася подходящими)
Парню очень понравилось и мне тоже, очень необычно и очень большое поле для фантазий с начинкой и оформлением

Думаю, можно с сухариками, сыром, беконом или другим мясным продуктом, специями для белка поэкспериментировать.....

Спасибо Вам огромное за этот рецепт!

3 мая 2015 года Анна Фишер #

+14

[+5]

Чудесный рецепт! Только я положила кружок ветчины в формочку для маффинов..вот что вышло!

27 июля 2014 года кренделечек #

А что по рецепту вообще, если без этих сосисок? У меня дома они не очень.

27 июля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Можно и без сосисок.

27 июля 2014 года кренделечек #

Спасибо. А скажите, у вас для запекания такая симпатичная посудина используется. А вообще то в газовой духовке с такой посудой ниче не случится? У меня для запекания только горшочки, но там всю эту красоту не видать будет. Что же использовать? Керамическую пиалку? Наверняка испортится в духовке.

27 июля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Не испортится. Можете приготовить прям на ломтике хлеба.

26 апреля 2014 года suliko2002 #

[+5]

Спасибо за рецепт, очень понравилось!

10 мая 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

Спасибо за аппетитный фотоотчет!

15 июня 2014 года mtata #

↑Ответ для suliko2002

6 февраля 2014 года VeronikaRP #

вопрос по рецепту

У меня вопрос автору рецепта. А если приготовить блюдо с вечера, а утром просто прогреть минутку в микроволновке, как это отразится на его внешних и вкусовых качествах? Нет возможности готовить по утрам, а чего-нибудь особенного хочется

6 февраля 2014 года Лорхен # (автор рецепта)

будет уже не то, увы! Свежеприготовленное есть свежеприготовленное, что не говори.

6 февраля 2014 года VeronikaRP #

Благодарю, значит скушаем на ужин! Спасибо

17 января 2014 года PELAGEYA #

[+5]

Фото результата! Очень элегантно!

17 января 2014 года PELAGEYA #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, в конце запекания белок меняет цвет и опадает ли? Сейчас пробую из одного яйца в формочке для маффинов..

25 сентября 2013 года 88zmey88 #

Обалденный рецепт из яиц! Даже не представлял, что такое можно сделать! Завтра утром удивлю своих!

6 июня 2013 года Myach #

Интересненько!

6 июля 2012 года мое имя занили #

привет! мне 10 лет я девочка меня зовут Ксюша я учусь готовить сначала решила учиться готовить из яиц я приготовлю сама это блюдо да ещё уже дастала каша хочется что нибудь вкусненькое

2 февраля 2012 года TinkaV #

Красиво и вкусно завтракать не запретищь! А еще у Вас замечательная формочка для запекания!

27 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #

В КК !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Рождественская пячиста из индейки

Салат с пекинской капустой и колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!