olia999Поваренок 5 уровня

29 февраля 2012, 14:11
282212

Рубленые куриные котлеты с сыром

Такие котлеты готовлю часто и не только из курицы. Но с сыром - впервые. Мне очень понравилось! Предлагаю попробовать и Вам! Заходите и угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты с сыром»:

Филе куриное (небольших) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Кефир — 0,5 стак.
Крахмал — 2-3 ст. л.
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Чеснок (по желанию)
Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1356 ккал	белки 139.9 г	жиры 50.8 г	углеводы 75.9 г
100 г блюда
ккал 157.7 ккал	белки 16.3 г	жиры 5.9 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Рубленые куриные котлеты с сыром»:

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками.
Сыр также нарезаем кубиками (меньшими по размеру или такими же).
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем в курицу.
В миску выкладываем курицу с сыром, лук, добавляем кефир, крахмал, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько все перемешиваем и ставим в холод на 15 минут. Я обычно оставляю в холодильнике на ночь, тогда мясо курочки лучше пропитывается кефиром и получается еще более нежным.
Нарезаем зелень и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлетки и жарим на среднем огне до готовности. Выход - 15-16 шт.
Котлетки готовы. Получается вот такая вкусяшка ;)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед жарить

Вкусы: куриный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/63642/]Рубленые куриные котлеты с сыром[/url]
[url=/recipes/show/63642/][img]/data/cache/2013jan/24/42/68892_35857-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Такие котлеты готовлю часто и не только из курицы. Но с сыром - впервые. Мне очень понравилось! Предлагаю попробовать и Вам! Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Филе куриное, Сыр твердый, Кефир, Крахмал, Лук репчатый, Зелень, Соль, Чеснок, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рубленые куриные котлеты с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/42/68892_35857-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рубленые куриные котлеты с сыром" title="Рецепт: Рубленые куриные котлеты с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие котлеты готовлю часто и не только из курицы. Но с сыром - впервые. Мне очень понравилось! Предлагаю попробовать и Вам! Заходите и угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/63642/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рубленые куриные котлеты с сыром

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рубленые куриные котлеты с сыром»:

Филе куриное Сыр твердый Кефир Крахмал Лук репчатый Зелень Соль Чеснок Масло растительное Перец черный

Тэги: второе, горячее, обед, жарить

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

4 мая 2015 года mtata #

[+5]

Оля спасибо большое за рецепт

быстро,вкусно,сочно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=284069#p284069

5 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное,

что доверилась рецепту и приготовила по нему

Чему я несказанно рада

Твой отчет говорит сам за себя, яркий и аппетитный!

5 мая 2015 года mtata #

15 апреля 2015 года LisaAlisa273 #

Потрясающе! Только крахмала не было под рукой, добавила одно яйцо и немного муки.. но всё равно было безумно вкусно.. гости конечно, тоже оценили )) в следующий раз, обязательно, попробую с крахмалом.. надеюсь, будет только ещё вкуснее!! )) Спасибо за рецепт! ))

19 апреля 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова и позитивный коммент!

Мне очень радостно, что рецепт понравился!

25 февраля 2015 года Ангелина Утлякова #

Отличный рецепт

Очень вкусно и красиво

28 февраля 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Ангелина!

Буду рада, если рецепт пригодится!

12 февраля 2015 года vedma_i_che #

Котлеты не получились.Получилось слишком жидко.Добавила по рецепту пол стакана кефира.Но эта жижа была вкусной..

12 февраля 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Не понимаю почему

получилось жидко, да еще и слишком! Может быть Вы забыли крахмал положить?

4 февраля 2015 года Katy #

[+5]

Котлетки получились супер! Ребенок в восторге, спасибо Вам огромное !!!

16 февраля 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и прекрасное его исполнение!

Приятно и радостно, что ребенок оценил!

3 января 2015 года shanna1983 #

Очень вкусные котлетки 😊. Я еще их обваляла в сухарях. Получились котлетки с хрустящей корочкой.

3 января 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо за выбор рецепта

и отзыв о приготовлении! Я очень рада,

что котлетки понравились Вам!

12 декабря 2014 года Елена1985 #

[+5]

Очень вкусно!!! Спасибо вам за рецепт))))))

29 декабря 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Елена! Спасибо Вам за доверие к рецепту и красивое фото,

которое украсило этот рецепт!

Ваши котлетки вышли очень аппетитными

5 ноября 2014 года Джоанна98 #

Спасибо за рецептик поварята. Вместо крохмала положила 2 ст. ложки манночки и вбила 2 яичка. Котлетки не развалились и очень вкусненькие. Ням-ням.

29 декабря 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, что выбрали рецепт и приготовили по нему! Очень рада, что котлетки хоть и с небольшими изменениями, понравились!

28 октября 2014 года Татьяна19867 #

огромное спасибо за рецепт!котлетки просто сумасшедшие

!я привередлива в еде,вечно всё не нравится,но вчера с мужем чуть языки не проглотили.автору удачи

28 октября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Татьяна! Спасибо Вам большое за такой добрый и позитивный комментарий

! Я очень рада, что котлетки Вам понравились!

14 октября 2014 года tanyffka #

Готовила ранее, но без сыра, думаю эти вкуснее! обязательно приготовлю

18 октября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

Надеюсь, что с сыром Вам понравится не меньше

5 октября 2014 года Ладрина #

Хороший рецепт, даже без сыра) Готовлю часто, получается очень вкусно, спасибо)

18 октября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

24 сентября 2014 года babystar #

Олечка, спасибо за рецептик)) Правда у меня не было кефира и крахмала, делала все также, только замариновала в майонезе..котлетки не получились, развалилось все, но в итоге получилось мясо в соусе!!! Ооочень вкусно)) Семья осталась в восторге!!!

25 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и комментарий!

Жаль, что не все получилось! Не было той клейкости, которую дает крахмал. Я все же рекомендую приготовить их еще раз, с добавлением всех необходимых ингредиентов!

10 сентября 2014 года litka #

спасибо большое за рецепт очень вкусно

16 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Рада, что рецепт пригодился, а результат порадовал

8 сентября 2014 года Ялина #

котлеты вышли очень вкусные. я давала яйцо и деревенскую сметану сепараторную. Постоял фарш сутки в холодильнике (руки не доходили раньше пожарить). Сметана застыла, котлеты прекрасно держали форму. так что сформировала котлеты, обваляла в сухарях и пошли на ура под соте из баклажанов. Кстати, есть рецепт на сайте. закрывала в этом году впервые. Так что автору рецепта-большое спасибо. Котлеты вошли в семейный список блюд.

16 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за такое подробное описание!

Приятно, что котлетки понравились и "нашли" себе местечко в Вашей КК!

6 сентября 2014 года Ялина #

купила филе, буду пробовать. спасибо большое. только я бы вместо кефира попробовала бы сметану. она и сок дает и котлета будет немного жирнее

6 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Надеюсь, все получится

Буду ждать Вашего отзыва!

6 июля 2014 года yazva88 #

Сегодня приготовила, очень вкусно, только мне кажется, туда надо яйцо добавлять и обваливать в муке, потому что они катастрофически разваливаются( на вкус конечно чудесные!

6 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Жаль, конечно.... Одно непонятно, почему развалились

я ведь яйцо не добавляю. Может мало крахмала добавили?

29 июня 2014 года higgsbizon #

И нам с мужем котлеты понравились! Будем делать еще. Спасибо за рецепт

6 сентября 2014 года olia999 # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту!

11 июня 2014 года Изобелла #

Заманчиво!

12 июня 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька!

16 мая 2014 года Port3r Лёха #

вместо крахмала - муку,лук порубан в мелкую стружку в блендере,вместо зелени мелко нарезанный зеленый лук ... в результате вкусно,мягко и сытно, спасибо за рецепт)

17 мая 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Здорово, что Вы так здорово нашли альтернативу некоторым ингредиентам!!!

Моя благодарность за доверие к рецепту и отзыв!

Особенно приятно, что уделили время и поделились своим мнением! Спасибо

16 мая 2014 года zuravlik #

Когда ранее кушала подобные котлеты, запах лука перебивал весь вкус. Я решила, что это от того, что они не дожарены. Когда приготовила котлеты по Вашему рецепту, оказалось, что привкус остался тот же (мне он очень не приятен).
Поэтому я решило, что в следующий раз ОБЯЗАТЕЛЬНО буду готовить по Вашему рецепту, так как получилось действительно вкусно, но ЛУК я либо потру на терку для драников, либо на мясорубку, либо вообще исключу.
Еще раз повторюсь, рецепт очень удачный, получилось около 18 штук. Еще раз спасибо!
И я их протушила немного.

16 мая 2014 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за такой подробный отчет!

Я очень рада,

что несмотря ни на что котлетки Вам понравились!!!
п.с. У меня есть маленькое предложение, если вы не любите лук, но хотите чтобы он присутствовал... можно его ошпарить кипятком, тогда он станет мягким и менее "заметным"

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Салат из индейки и шпината

Шницель в сливочном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!