Хозяйка домаПоваренок 2 уровня

1 ноября 2012, 20:53
2050614

Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Молоко (тёплое) — 0,5 л
Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
Соль — по вкусу
Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1475.5 ккал	белки 39.1 г	жиры 55.4 г	углеводы 210.8 г
100 г блюда
ккал 289.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Пасха На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак блины десерт закуска

Вкусы: ванильный соленый сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69128/]Блины тонкие[/url]
[url=/recipes/show/69128/][img]/data/cache/2015oct/05/26/1287544_25266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты: Молоко, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Ванилин, Масло растительное.
Тэги: завтрак, блины, десерт, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины тонкие
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/05/26/1287544_25266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины тонкие" title="Рецепт: Блины тонкие"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины тонкие»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69128/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины тонкие

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Молоко Крахмал картофельный Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Ванилин Масло растительное

Тэги: завтрак, блины, десерт, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

20 марта 2016 года soleil24 #

Большое спасибо за рецепт! Блины замечательные и получились с первого раза! Пока единственные блины, которые получается испечь без проблем

19 марта 2016 года katia Giovedi #

Впервые в жизни мне удалось что-то из теста! И блинчики впервые пробовала делать, вышло отлично, спасибо!

17 марта 2016 года Catoo #

Обожаю ваш рецепт! У меня получаются тоненькие, эластичные и очень нежные, главное не передерживать их на сковородке. Нравятся всем и всегда, у меня даже мама рецепт попросила!

15 марта 2016 года katerinakr91 #

Мне тоже вкус блинов не понравился, очень сухие.

15 марта 2016 года katerinakr91 #

Мне тоже вкус блинов не понравился, очень сухие.

13 марта 2016 года Кнопка АРХ #

Спасибо за рецепт,очень вкусно,только надо к тесту приноровиться.

13 марта 2016 года fianila #

Большое Вам спасибо за рецепт!!! Всё боялась делать, думала блины с крахмалом будут "не очень-то", но решилась и не пожалела. Блинчики вкусные, готовить легко, не рвутся. Ещё раз большое спасибо!

13 марта 2016 года maria 1981 07 #

Ответственно заявляю-это лучший рецепт блинчиков...к сожалению не сразу прочла комменты,поэтому очень жалею,что не сделала сразу двойную порцию

13 марта 2016 года nimary #

Вкусные, нежные, тонкие.

Готовила по рецепту, только у меня не было картофельного крахмала, взяла кукурузный и все таки добавила щепотку соды. Очччень вкусно.

13 марта 2016 года Тигона #

Увы, не мой рецепт видимо. Сначала получилось тесто абсолютно как вода, даже поддеть блин на сковородке не получилось. Чтоб хоть как-то привести его в чувства добавила 3 -4 ложки муки. Кстати, если кто столкнулся с такой же проблемой, не сыпьте муку прямо в тесто, от комков не избавитесь. Насыпьте в стакан или чашку, добавьте туда же часть теста и смешайте до однородности и исчезновения комочков. Так вот, смогла жарить только добавив муки. Блины симпатичные, почти не рвутся, но на вкус мне не понравились, какие-то скользкие что ли, видимо из-за крахмала

30 августа 2016 года korztat #

Я пеку похожие блинчики-но без крахмала,здесь такое количество яиц,что они прекрасно связывают тесто! Сегодня делала налистники из них-начинила творогом и томила в духовке под крышкой с душевным (то есть много) количеством сливочного масла-прелесть получилась!

30 августа 2016 года Тигона #

то есть без муки и крахмала совсем? это ж омлет)))

30 августа 2016 года korztat #

ДА НЕТ! Без крахмала,на одной муке-взбиваю яйца,потом добавляю сахар,соль,муку,и понемногу-постоянно взбивая миксером,доливаю молоко,чуть теплое-его может и меньше уйти ,и больше- тут все от влажности муки зависит,тесто-совсем жидкое,иначе тонкие не получатся! Масло я в тесто не добавляю никогда- только смазываю сковороду кисточкой топленым маслом-не люблю в блинах привкус растительного масла-(это уж мои заскоки)-блинчики для начинки получаются прекрасные( а пока пеку,парочку и так съедаю,без начинки)!

30 августа 2016 года Тигона #

ааа, спасибо)) ну вот и я примерно так делаю

13 марта 2016 года Ulia Ginger #

Сразу скажу -делать нужно двойную порцию. Съели на завтрак за один раз -я муж и мал.ребенок. Я не смазала сковородку- и первый блин прилип и вышел комом))) На следующий самазала и готовила в наслаждение. (ксати больше сковороду не смазывала). Ни заморозить ни на начинку конечно же блинов не хватило))) Большое вам спасибо за такой простой и вкусный рецепт

-так быстро блинчики в нашей семье не съедались.

12 марта 2016 года voda963 #

Спасибо!!! Просто супер

Блинчики один к одному, тоненькие, не рвутся!

12 марта 2016 года Анна Буряченко #

Обалденные блинчики получились) Тоненькие, нежные...Спасибо за рецепт, теперь не стыдно и гостям такие блинчики подать, раньше какие-то деревянные получались и с сухими, до жути, краями (к слову рецепт был классический: мука, яйца и молоко). А эти блинчики просто сказка)

12 марта 2016 года lisichkka #

Очень вкусные красивые блины.

Впервые делала с крахмалом. Спасибо большое за легкий и действительно нужный рецепт

12 марта 2016 года Наталья Дьяконова #

Спасибо за рецепт. Понравился. Правда получился не в дырочку. Фото на моей страничке. Сюда пока не получается прикрепить. Уровень маленький. Очень привлек рецепт простотой и быстротой. Сделала быстро. Получилось много. Часть заморозила, по Вашему совету. Очень привлек рецепт, что без соды. Спасибо. С Масленицей

12 марта 2016 года milaflos #

Супер!!!Просто нет слов как вкусно.Спасибо автору!!!

12 марта 2016 года Lilisa079 #

Приготовила по вашему рецепту, очень тонкие и нежные блинчики получились. Оценили всей семьёй

11 марта 2016 года Девчушка-хохотушка #

Сейчас идёт Масленичная неделя и я как всегда реку блины каждый день.И в этом деле не новичок.Но этого рецепт просто сказка!!!!!!Пекла и радовалась,даже первый блин вышел блином,а не комом.Спасибочки за рецепт.А,что бы дырочки были надо теста лить очень мало на сковородку.🍝🍳

11 марта 2016 года panenka #

Очень люблю тоненькие блинчики. Ваш рецепт очень порадовал. Только уменьшила количество яиц - 5 крупных на 1 литр молока. Не рвались, очень тоненькие и вкусные. Спасибо

11 марта 2016 года katerina k s #

первый раз в жизни жарила блины. Выбрала этот рецепт. Блины получились великолепные! Радовалась, как ребенок, что всё получилось с первого раза! Спасибо огромное за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Рождественская пячиста из индейки

Шашлык из вырезки индейки

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!