Хозяйка домаПоваренок 2 уровня

1 ноября 2012, 20:53
2050612

Блины тонкие

Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Молоко (тёплое) — 0,5 л
Крахмал картофельный (без горки) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой, просеянной) — 4 ст. л.
Яйцо куриное (если маленькие, то +1) — 4 шт
Соль — по вкусу
Сахар (если сладкие, я кладу 1 ст. ложку) — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1475.5 ккал	белки 39.1 г	жиры 55.4 г	углеводы 210.8 г
100 г блюда
ккал 289.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 41.3 г

Рецепт «Блины тонкие»:

Способ приготовления:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту “отдохнуть” минут 20, и можно жарить.

Самое главное - приноровиться с поварёшкой, наливать тесто так, чтобы аккуратно одним слоем сковородку покрыть.

Да и перед каждым набором теста в поварёшку хорошо перемешать нужно, крахмал садится на дно.
Даже если Вам покажется, что сильно жидкое тесто, не вздумайте добавлять муку, выложила фото показать, какие они получаются тоненькие и с дырочками.

Тесто жидкое, так и хотелось ещё муки подсыпать... но дала себе ложкой по рукам…

Уважаемые хозяюшки, начинку Вы сами придумаете, можно и с курочкой копчёной, и рыбой копченой, с индейкой, сыр фета - шикарный сыр, и творожок с изюмом и курагой, вариантов просто море, Вам выбирать.

Ещё хочу сказать, что я иногда делаю больше блинов, складываю вчетверо и в морозильную камеру, потом достала, разморозила, положила начинку и в микроволновке или на сковороде разогрела.

Блины получаются очень нежными и вкусными.
Прошу Вас больше муки не добавлять, тесто будет жидковатым, но зато блинчики тоненькие и вкусные.
Приятного аппетита Вам и Вашей семье.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Пасха На природу На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак блины десерт закуска

Вкусы: ванильный соленый сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/69128/]Блины тонкие[/url]
[url=/recipes/show/69128/][img]/data/cache/2015oct/05/26/1287544_25266-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

Ингредиенты: Молоко, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Ванилин, Масло растительное.
Тэги: завтрак, блины, десерт, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины тонкие
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/05/26/1287544_25266-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины тонкие" title="Рецепт: Блины тонкие"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Даже не помню, откуда рецепт, но он у меня лет 7, наверное. Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей. Готовятся очень быстро - по 1 мин. обжаривать каждую сторону, а то и меньше. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины тонкие»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/69128/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины тонкие

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины тонкие»:

Молоко Крахмал картофельный Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Сахар Ванилин Масло растительное

Тэги: завтрак, блины, десерт, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

11 января 2015 года зайканезнайка #

Спасибо за рецепт, действительно очень удачный, блинчики тонкие, вкусные. Я даже о начинке и подумать не успела, как начинять нечего было. Заготовить впрок точно не удастся. Это минус рецепта и наличие в нем крахмала. Огромное спасибо.

121 месяц назад JuliaJossy #

Спасибо автору за хороший рецепт!

Блинчики действительно получаются оооочень тоненькие и вкусненькие

17 декабря 2014 года SKaterina #

а можно видео урок как заливать в 1 слой - ну никак не получается

и еще на какой сковороде печете - ведь от нее тоже много зависит

8 января 2015 года галочка59 #

Я пеку на обычной,рабочей,сковороде. Только перед выпечкой блинов,насыпаю на чистую сковородку слой соли и прокаливаю её. Потом тряпочкой снимаю в раковину(осторожно!очень горячая соль),протираю,смазываю кусочком сала и пеку блины.Больше смазывать не надо,в тесте есть постное масло.Удачи! Скоро масленица!!!!

10 января 2015 года SKaterina #

15 декабря 2014 года Ольгакп #

Гуляю по сайту давно, а ваш рецепт только что заметила. Очень люблю тонкие блинчики

15 декабря 2014 года kronik66 #

Спасибо за вкуснючие блинчики! Когда хочу ОЧЕНЬ тоненьких блинчиков - использую Ваш рецепт. Проверенный не раз. Получаются всегда. Настолько тоненькие, что муж не всегда ест по-одному, берет сразу 2-3 и ворчит: "А ты говорила тоненькие... "

5 декабря 2014 года allo4ka90 #

Блины очень тоненькие и не удобно переворачивать(. может из-за того , что я крахмал исключила?

3 декабря 2014 года semenova anna88 #

Больше спасибо!Впервые получились настоящие блины-тонкие и вкусные!

2 декабря 2014 года Ленор4 #

Спасибо за рецепт! Я и из обычного теста очень тонкие блины пеку ( с лист бумаги), а Вас я поняла буквально, в один слой тесто наливала. То что получилось нужно видеть вживую, у паука паутина толще, и уж точно завернуть в него ничего не получится, за-то прикольно и вкусно

26 ноября 2014 года ninel3004 #

Спасибо за рецепт. Вчера ночью прочитала рецепт, а потом и комментарии. Захотелось сразу же бежать на кухню и печь блинчики, а время то за полночь. В итоге утром испекла. Сделала пол порции на пробу. Все получилось отлично, блинчики тоненькие нежные, к сковороде не прилипали. Поддевала лопаточкой, а потом переворочивала руками. Ну вот насчет ажурности хочу сказать этому надо научиться. Вы были правы насчет сноровки. У меня пока не получилось наливать равномерно, поэтому половина блинчика была ажурная, а другая плотная. Но у меня все впереди, научусь все равно. Пекла на тефлоновой сковородке.

23 ноября 2014 года курица и пьется #

Супер, самый лучший рецепт!!!! Раньше считала, что я криворукая.... то переворачивать не получалось, то тесто не удачное... а оказалось дело в рецепте. Спасибо вам!!

22 ноября 2014 года klikay110163 #

классные, только у меня тесто получилось плотноватое, наверно надо было молока побольше добавить, делал на литр молока. но в целом всё прекрасно. жене понравилось, завтра будет их вишней фаршировать.

16 ноября 2014 года Крузе Светлана #

Я наконец-то смогла приготовить блинчики))спасибо Вам. Неловко было говорить любимому мужчине,что не умею печь его любимые блины и тренировалась в его отсутствие или когда он спал и всё никак.Все рецепты в топку!а с Вашим рецептом всё на раз-два и он счастлив.Спасибо!Выручили!запишу и передам своей дочке)

16 ноября 2014 года vanillaeye #

Спасибо!Легкий и доступный рецепт

Никогда не получались, а тут все ок

22 ноября 2014 года Хозяйка дома # (автор рецепта)

На здоровье)))

14 ноября 2014 года AmberLady #

Готовить просто, блинчики получаются очень вкусные, тоненькие! Спасибо!

6 ноября 2014 года Танюшка Миронова #

Делала уже два раза, блинчики тоненькие и вкусные, ну просто супер. Буду делать еще не раз. Правда когда делала в последний раз, дома закончилось подсолнечное масло, я добавила оливковое и на нем и попробовала жарить, так они как начали у меня прилипать, аж ужас...пришлось сбегать в магазин за подсолнечным. Спасибо

5 ноября 2014 года Настеныш 85 #

Сегодня,опытным путем,сама пришла к почти таким же пропорциям.Подтверждаю,идеальные блинчики!Я,правда еще соды немного добавляю,но не знаю играет она там роль или нет.Благодаря крахмалу,блинчики не рвутся,и можно испечь очень тоненькие,почти прозрачные блинчики.

4 ноября 2014 года Julette #

Сами по себе блины вкусные и на самом деле тонюсенькие, но или у меня руки оттуда растут или еще какая причина, но из-за этой тонкости блины почти невозможно было перевернуть, больше половины рваных получилось(.

4 ноября 2014 года Ale4ka1 #

Супер-блинчики, готовила по этому рецепту уже не раз, и еще буду!)

3 ноября 2014 года Ёшки-матрёшки #

Рецепт - просто чудо!!!!

Огромное спасибо автору! Домашние были просто в восторге, а я счастлива при виде их довольных лиц!!! Думаю, эти блинчики станут самыми желанными в нашей семье!!!!

1 ноября 2014 года Khansha #

Накануне дочь просила блинчиков, я выбрала этот рецепт-показался простым, и ингредиенты под рукой были

Решила приготовить на завтрак.

побаловать, так сказать, семью! Напекла стопку, накрыла на стол (сгущенка, черничный джем, чай...) Разбудила всех, чтоб горяченьких блинов поели,и пошла допечь оставшееся тесто. Слышу бурчание мужа: "Ерунду какую то напекла, все утро гремела, спать не дала!"

Ну, думаю, видать совсем невкусные получились...

Захожу в комнату (со сковородкой в руках

)... А там ...пустая тарелка!!! Это пока я ПЯТЬ БЛИНКОВ (!!!) допекла, мои втроем всю стопку приговорили

- а кто все "невкусные"блины слопал?

- мы,- отвечает доча, - и папа больше всех!
Так что, муж хоть и не доволен, что без мяса, но признал, что вкуснее маминых!!!
Спасибо за рецепт!

20 ноября 2014 года naddka #

А мужу надо было сковородкой по голове за такие высказывания)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Мини такосы

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!