yohohoПоваренок 5 уровня

25 мая 2013, 18:06
139057

Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"

Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!

Категория: Готовим в пароварке Блюда из птицы в пароварке Из курицы

Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:

Фарш куриный — 500 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Яйцо куриное (большое) — 1 шт
Морковь (1 средняя) — 100 г
Горошек зеленый (брала замороженый, горсть) — 80 г
Брокколи (горсть) — 60 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1372 ккал	белки 130.2 г	жиры 62.7 г	углеводы 73.2 г
100 г блюда
ккал 154.2 ккал	белки 14.6 г	жиры 7 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:

Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))
Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
Смешать и отставить для набухания манной крупы.
Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.
С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)
Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно.
После остывания освобождаем колбасу от плёнки.
Вот разрезик.
Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))
Можно кушать бутерброды
Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед второе

Вкусы: чесночный соленый чеснока солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75331/]Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"[/url]
[url=/recipes/show/75331/][img]/data/cache/2013may/25/11/162729_43234-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из птицы в пароварке -> Из курицы
Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!

Ингредиенты: Фарш куриный, Крупа манная, Яйцо куриное, Морковь, Горошек зеленый, Брокколи, Чеснок, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/25/11/162729_43234-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная паровая колбаса Калейдоскоп" title="Рецепт: Куриная паровая колбаса Калейдоскоп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/247/">
          Готовим в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/249/">
          Блюда из птицы в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/264/">
          Из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75331/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"

Категория: Готовим в пароварке › Блюда из птицы в пароварке › Из курицы

Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:

Фарш куриный Крупа манная Яйцо куриное Морковь Горошек зеленый Брокколи Чеснок Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Салат с пекинской капустой и колбасой

Комментарии и отзывы

8 августа 2013 года Евгик #

Замечательный рецепт!

8 августа 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

большое спасибо за внимание

4 августа 2013 года missAnn #

[+5]

Спасибо. Получается действительно вкусно.

4 августа 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

ухты, какая красивая получилась!

большое спасибо за доверие и вкусный отчёт

24 июля 2013 года Ксенофонтова Лиза #

Заберу ка я себе рецепт! Муж просит на работу что -то нежирное,думаю,что самое оно,а на гарнир можно рис! спасибо за идею

24 июля 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье, готовьте с удовольствием

18 июля 2013 года Нюта #

Чудесный рецепт. Будем пробовать. Утащила в КК. Вам ++++ и спасибо!

18 июля 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье!

и вам спасибо, что заглянули ко мне на колбаску

23 июня 2013 года Лада16 #

23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое

23 июня 2013 года ElizabethII #

Я - лошара

Я мясо сначала сварила, а потом измельчила.
И у меня получилась редкостная какаха

Даже не знаю, куда теперь девать это. На пироги что ли, или на запеканки...
Целый килограмм куриного филе испортила!

Наташенька, вы только не подумайте, что я к вам с претензией. Это я просто поделиться-пожаловаться пришла

23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

вот это дааа

я даже не предполагала, что из вареного мяса будет какашка

конечно теперь можно только пирожки сдлать или запеканочку, выбрасывать ни-ни, добавьте чесночка туда ещё, лука поджаренного и в пирожки, рекомендую тесто /recipes/show/75800/, только сахара в 2р меньше положить или можно пустить на начиночку пирога, вот у меня в дневниках есть пирог вкусный /blog/show/25860/ заходите

главное без паники, не получилась колбаска, будет что-то другое, но вкусненькое

23 июня 2013 года ElizabethII #

Спасибо, Наташенька, за поддержку

Пирог очень привлекательно выглядит, посмотрела и вашу фотку, и Людину

Буду придумывать что-нибудь. Еще раз спасибо!

23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

меня на ты

10 июня 2013 года Gvin_L #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Очень хороший рецепт

Вот только скажите, а как приготовить колбаску такую без пароварки?

10 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое

я готовлю эту колбасу в самодельной пароварке, в мою электрическую она не влазит, купила миску спец с дырочками, ставлю на кастрюлю, накрываю крышкой, готовлю при среднем кипении, можно марлю натянуть
можно отварить, в натуральной оболочке (кишки) или больше слоёв плёнки накрутить, также можно в рукаве для запекания, но поищите без отверстий, либо запечь в форме или том же рукаве, зависимо от толщины варить рекомендую 20-30 минут, запекать 30-40 минут при 180-190 град. если будете запекать в форме, лучше взять фарш не из грудки, а из всей курочки, чтобы сухо не получилось

удачи!

10 июня 2013 года Gvin_L #

Очень благодарна за такой подробный ответ! Рецептик в КК, буду готовить. Как сделаю, отчитаюсь

10 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за доверие! на здоровье!

12 сентября 2013 года Мама Дзедун #

↑Ответ для Gvin_L

Вместо пароварки можно использовать такой рецепт.в пакет для запекания кладете фарш, сворачиваете и в кастрюлю с водой . Варите часа полтора , два. Лучше. если на плотно свернутую колбасу положите гнет. У меня была кастрюлька маленькая с водой.(гнет не нашла).Или пакет завязать крепко накрепко. Когда колбаса варится , если гнета нет .она подпрыгивает и шумно ругается.зрелище .то еще. Но получается вкусно.

3 июня 2013 года ALadda #

[+5]

Натуся,

лай-лай

и я с отчетом!
Колбаска очень-очень вкусная получилась!
Я так рада, что теперь умею готовить такую прелесть!

Какая же ты молодец, что поделилась рецептом и меня подстегнула, а то я бы так и ходила кругами как да что

Цем, моя хорошая!

3 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

красивучая колбаска у тебя получилась!!

спасибо за доверие, моя хорошая!!
на здоровье!!

цём тя

3 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Наташа, ну вот и я приготовила колбасу.

Правда, прошу прощение, за ужасную фотографию: фарш купила готовый, написано, что куриный, но повел он себя довольно-таки странно, не связала его ни манка, ни яйца.

Вместо зеленого горошка добавляла мексиканскую смесь (ну другой на данный момент в моей морозилке не оказалось)...

Получилось тоже хорошо, ароматно и в меру диетически. Спасибо тебе за рецептик, дорогая!

3 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, красивая колбаска получилась, мексиканская смесь такая яркая, там и перчик и кукуруза

Очень рада, что понравилась!

На здоровье!!
Спасибо за доверие и отчётик!

12 сентября 2013 года Liubanemka #

↑Ответ для JeSeKi

Тоже как то делала домашнюю колбасу ( до этого делала много раз и всегда получалось хорошо ) из купленного фарша , причем демонстрировала это своей невестке - учила

. В итоге опозорилась . Не покупайте фарш в магазине ( СНГ ) в нем вода думаю - для веса и еще неизвестно что .

3 июня 2013 года avani #

Колбаска супер.

Я, тоже такую делаю, но без овощей. А, твоя прям как на картинке.

Буду тоже овощи добавлять Спасибо за идейку.

Молодец, Наташенька

3 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо, Светуль

я овощи добавила, чтоб ккал уменьшить, а получилось красиво

вот и стала так делать

31 мая 2013 года Olena731 #

Ууууу!!!! Какая классная!!! Беру себе, тоже буду вот такой малюююююсенький кусочек на завтрак отрезать

Все остальное пусть пацаны мои лопают

Спасибо, Наташик, рецепт отличный!!!

31 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

ооо, на здоровье, Оленька

повесели их разрезиком

31 мая 2013 года Olena731 #

да им еще, поросятам, не угодишь!!! надеюсь будут кушать!!!

30 мая 2013 года Дарья Младенцева #

вот она твоя красавица!!!! очень аппетитно!!!!!!!!!!

30 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

ага она-она

спасибо, Дашуль

29 мая 2013 года Pingvin72 #

[+5]

Наташенька, твоя колбаса просто находка для меня!!!
Очень вкусно!!! Нежно!!! Сытно!!! Класс!!! Делать легко!!! Буду готовить часто

Тебе огрОмное спасибо!!!

Извини за фото

29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

юху-хууу

спасибо за отчётик

колбаска красивая

29 мая 2013 года Диана Б #

[+5]

Натали! спасибо, дорогая! у меня сегодня был очень вкусный и полезный обед: твоя замечательная колбаска и салатик из свежих овощей! такую колбаску буду часто готовить- очень понравилась! (единственное, сольки мало положила!) Целую!!

29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

Дианочка, спасибо за отчётик!! очень красивая колбаска у тебя!!!

на здоровье!

29 мая 2013 года Диана Б #

Наташенька! спасибо за рецепт!!

29 мая 2013 года Изобелла #

Выглядит очень нарядно!

29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо

она ещё и вкусная, угощайтесь

29 мая 2013 года Изобелла #

На днях попробую непременно!

29 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

очень рада, что рецепт заинтересовал

28 мая 2013 года Гусеница Тютюша #

Шикарная колбаса

28 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

пасиб, Оксанка

28 мая 2013 года barska #

Здорово! .... итальянская мортаделла отдыхает в тенёчке...

28 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

большое спасибо за такой приятный коментарий

27 мая 2013 года lema #

Глядя на последнее фото сглотнула слюну... Колбаска просто мечта!!!

28 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое

27 мая 2013 года Светлана Владимировн #

Нда! Не колбаса, а песня!

Я еще твои рыбные не сделала, а ты новый шедевр выдаешь! Как теперь до выходных продержаться?

27 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

мечтаньями о них, о выходных в смысле

пасиб, Светуль

27 мая 2013 года Светлана Владимировн #

27 мая 2013 года Lana Star #

Очень красивая колбаска и вкусная!!!

Я готовила подобные котлеты,очень понравились!

27 мая 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Печёночный паштет с мандаринами

Закуска "индилайтовые ножки"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!