23 августа 2013, 3:38
1351601

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Кабачок (очищенные) — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий (я беру и красный, и желтый и зеленый. Какой есть на данный момент) — 500 г
Чеснок (очищенных головок чеснока, кто любит поострее, может взять 6) — 5 шт
Помидор — 1,5 кг
Соль (С маленькой горочкой) — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Перец красный жгучий (молотый, без горки, кто любит поострее, как я, смело кладите 2,5 с горкой и даже 3) — 2,5 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 200 г
Уксус (9%) — 100 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3563.6 ккал	белки 43 г	жиры 212.9 г	углеводы 308.3 г
100 г блюда
ккал 63.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!

Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.

Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка ужин обед

Вкусы: пикантный острый остpоватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77831/]Аджика из кабачков "Всегда мало!"[/url]
[url=/recipes/show/77831/][img]/data/cache/2013aug/23/23/496160_19580-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Перец сладкий, Чеснок, Помидор, Соль, Сахар, Перец красный жгучий, Масло растительное, Уксус.
Тэги: заготовка, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика из кабачков "Всегда мало!"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/23/23/496160_19580-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!" title="Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Кабачок Морковь Перец сладкий Чеснок Помидор Соль Сахар Перец красный жгучий Масло растительное Уксус

Тэги: заготовка, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

24 июля 2017 года Жменька ИИ #

+22

[+5]

Ядренная аджика получилась, как раз по вкусу моему мужу! Только вместо перца молотого добавила маленькие перчики с одного кустика штук 7 наверное. Завтра повезу угощать мамочку и свекра, а подойдут кабачки еще партию сварю!

30 июля 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Женечка!!! Какой вкусный отчётик!!! Спаси6о те6е, дорогая!!!

1 августа 2017 года Жменька ИИ #

Вот сегодня как раз буду делать еще порцию!

23 июля 2017 года kauriya #

А варить 35-40 минут после закипания или это общее время?

30 июля 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Время о6щее, но я не заморачиваюсь, делаю примерно на глаз: закипела, потом загустела - и по 6анкам. Время тут условное.

5 июля 2017 года tatiana3878 #

Спасибо,отличный рецепт!

30 июля 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

22 мая 2017 года Sofa-2015 #

Очень вкусная вещь! Готовила в том году, и в этом буду! И действительно, вкуса кабачка не чувствуется вовсе!

24 мая 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!!!

18 марта 2017 года Tattie #

Очень жалею，что не увидела рецепт раньше...у нас было столько кабачков!! Сделала 2 недели назад из 2 кабачков и чуть язык не проглотила- так вкусно! Муж нахваливал в паузах между ложками))) Наша семья，как и Вы，любим чесночек и остренькое，так что сразу пошла по Вашим рекомендациям с увеличенным количеством чеснока и перца и ни разу не пожалела!! Остренько，вкусно，просто замечательно!!Спасибо огромное! Заготовка номер 1 на этот год!

9 апреля 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился!!!

8 февраля 2017 года Мешкова Татьяна #

Очень хороший рецепт. Уже 2 года закатываю эту аджику. И никто не догадывается, что в составе кабачок

Вам + от меня

9 марта 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!

27 января 2017 года бабуля13 #

Вкуснятина

очень понравилась с макаронами

Буду делать еще

30 января 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

18 января 2017 года ане4ка2012 #

Стоит неделю, жду

30 января 2017 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Поделитесь впечатлениями, когда попробуете!

5 февраля 2017 года ане4ка2012 #

Спасибо, доедаем! Делала пол порции.

29 ноября 2016 года yulia-01 #

Только что открыла баночку приготовленной летом аджички...очень-очень вкусная...всем советую...не пожалеете!!...Р.S. чеснока и перца ложила меньше в половину-острое не едим,получилось в самый раз!!!

4 декабря 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

29 ноября 2016 года Бабушка Забота #

Аджика из качачков?! Очень интересно!

4 декабря 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

19 ноября 2016 года qwerty012378 #

Спасибо,отличный рецепт!

21 ноября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

30 октября 2016 года ленушка87 #

+17

[+5]

Восхитительно вкусная аджика!

Баночку пока еще не открывали

, но зато пробовали когда готовили, очень понравилось!

Огромное спасибо за рецепт!

31 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Какая красивенная фотоулика!!!! Спасибо!!! Очень рада, что аджичка пришлась ко двору!

29 октября 2016 года Светлана Турица #

Спасибо за рецепт! Очень вкусная закуска получилась! Уже едим!

30 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

7 октября 2016 года ermolina tv #

Рецепт неплохо, мне в нем экономичность понравилась, но для меня оказалась грубоватой консистенция, и многовато жгучего перца. буду адаптировать2 рецепта в один на будущий год. Надеюсь про стоит это дело, не испортится, а то кабачки они такие...)

30 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

У меня все банки стоят замечательно!

31 октября 2016 года ermolina tv #

Все таки ваша оказалась фаворитом, так второй рецепт с яблоками закис, а по вашему сделала ещё партию с тоомат пастой. Супер аджичка))

4 октября 2016 года Людмила Сибирячка #

Приготовлю и я, эту аджичку-спасибо!!!

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

4 октября 2016 года MasyaS #

Спасибо за рецепт! Сделала на пробу несколько баночек, супругу понравилось. Кабачки еще остались, сделаю еще.

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

29 сентября 2016 года Светлана Турица #

Спасибо большое! Вкусно очень!

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

29 сентября 2016 года BuKva2015 #

Кстати когда закатывала баночки мне показалась эта аджика безвкусной, но спустя месяц она настоялась и стала необыкновенно вкусной

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Да-да, когда постоит, становится намного вкуснее!

29 сентября 2016 года BuKva2015 #

Спасибо огромное, очень понравилась закуска, сделала около месяца назад, но в голове постоянно держала мысль, что надо попробовать, сегодня с мужем открыли баночку и были очень приятно удивлены - очень-очень вкусно и нежно, еще раз спасибо!!!

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

16 сентября 2016 года Ksana-237 #

Хороший рецепт! Не прошло и двух недель (чтобы попробовать правильно), не говоря уже про месяц, но у нас осталось 1/3. Я не сторонница открывать зимние заготовки сразу, обычно немного жду (месяц) но тут .... не могу удержаться и каждый день мы открываем новую баночку (ладно хоть в маленьких банках сделала, хоть какой то лимит).
Завтра собираюсь делать снова.
Кстати, испугавшись, что через блендер будет невкусная жижа, а мясорубки у меня нет, стала мелко резать все овощи сама, прям рубить как чеснок, но потом плюнула и размельчила блендером, все получилось отлично!!! Я не сторонница острой еды, а тут не могу остановиться)))) И с супом на хлебушек и с картошечкой в прикуску и со всеми первыми и вторыми блюдами, даже на бутер мажу))))
Спасибо за рецепт!!!

4 октября 2016 года Евражка Лапчатая # (автор рецепта)

Ваш комментарий - бальзам на душу! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!