Версия для печати

MermaidПоваренок 3 уровня

7 июля 2008, 11:01
1133405

Лечо моей бабушки

Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:

Перец болгарский (красный, в крайнем случае, половину можно взять желтого, но зеленый нельзя) — 30 шт
Помидор (свежий) — 3 кг
Сахар — 2/3 стак.
Уксус (9%) — 150 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Чеснок

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5106.9 ккал	белки 57 г	жиры 215.8 г	углеводы 738.2 г
100 г блюда
ккал 74.7 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.2 г	углеводы 10.8 г

Рецепт «Лечо моей бабушки»:

Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Бабушка моя режет длинными полосками (на всю длину перца), а я - половинками и третями (в зависимости от размера перца), так есть удобнее. Ширина полоски - в палец.
Сложить перец в тазик, в котором будете готовить, если у вас нет кастрюли, в которую вы сможете все это затолкать.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец. Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
Простерилизуйте банки. На дно каждой положите по головке чищеного чеснока (дольки) и залейте лечо. Закройте.
Дайте постоять на кухне сутки, чтобы проверить, не потекло ли.
Потом я убираю на балкон. Хранить в холодильнике необязательно, и так хорошо стоит.
Получается всего 7 -8 банок 600 -граммовых.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска перец помидоры лечо

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8556/]Лечо моей бабушки[/url]
[url=/recipes/show/8556/][img]/images/recipes/small/3/344/34445.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Сахар, Уксус, Соль, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: закуска, перец, помидоры, лечо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лечо моей бабушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/344/34445.jpg" alt="Рецепт: Лечо моей бабушки" title="Рецепт: Лечо моей бабушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/167/">перец</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/180/">помидоры</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/823/">лечо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8556/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лечо моей бабушки

Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо моей бабушки»:

Перец болгарский Помидор Сахар Уксус Соль Масло растительное Чеснок

Тэги: закуска, перец, помидоры, лечо

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

27 сентября 2011 года ЙЕТИ1 #

Не однозначные мнения попробую приготовить ну всё таки это на зиму или так есть?

12 сентября 2011 года Юлия Вячеславовна #

Мне повезло, когда читала рецепт, то соль была в ст. ложках. Сделала все по рецепту. Как по мне так даже много помидор.

11 октября 2011 года Юлия Вячеславовна #

Открыли. Очень вкусно!

Буду делать так всегда!

8 сентября 2011 года Valia deleted #

Спасибо, поняла, буду делать. Только наверное на выходных, не получается после работы.

7 сентября 2011 года Valush #

Хочу сделать лечо, но так и не поняла, какой уксус добавлять? У меня только 9%, тогда сколько?

7 сентября 2011 года Mermaid # (автор рецепта)

Я добавляла 9%-ный. У нас в магазине такой чаще всего.

28 августа 2011 года Надеждаа #

Баночки закрыли, пробу будем зимой снимать, спасибо за рецепт

23 августа 2011 года Ципленок #

Я приготовила этот салат уже трижды. Первый раз пересолила, но не выбросила, добавляю его в борщ (борщ при этом не солю). Остальные два раза посолила как положено. Просто вкуснятина!!!!! Я влюбилась в этот салат!!!!!!!

7 сентября 2011 года Mermaid # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

17 августа 2011 года Kokushka #

Спасибо за рецепт!
3кг перца, 5кг помидоров и 4 часа времени выкинуто в пропасть!!
Пишите еще!!!

15 августа 2011 года Evr15 #

Я использую похожий рецепт: 30шт. перца, 2.5л томатного сока или томатную пасту разведенную до сока,0.5ст. раст. масла, 0.5ст. сахара, 1ст. л. соли, 1ч. л. 70% уксусной эсенции (добавляю в конце варки), варю 15-20минут. Сколько ни готовь, до Нового года не доживает. Вот и сейчас жена куда то понесла очередную банку.

[x]17:44 15.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 августа 2011 года Zushka #

Удалено модератором dog-rose

11 августа 2011 года Zushka #

Удалено модератором dog-rose

12 августа 2011 года Mermaid # (автор рецепта)

Удалено модератором dog-rose

8 августа 2011 года Mermaid # (автор рецепта)

Соль измеряется в столовых ложках, а не в стаканах.
Помидоры - в килограммах.
Зеленый перец придает немного горьковатый вкус. И на вид он мне не нравится в лечо[x]23:59 11.08.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]

8 августа 2011 года Svetas29 #

Рецепт моей бабушки: на 40шт болг.перца необходимо 2л томат.сока, 1 стакан рафинированного растит.масла, 1 стакан 6% уксуса, 1,5 ст.л. соли, 1 стакан сахара (я кладу 2/з стакана), 350 гр репч.лука и 350 гр моркови.
В кипящий томатный сок добавить уксус, соль, сахар, масло, довести до кипения, дать покипеть минут 5, потом добавить туда нарезанный (я режу вдоль пополам, потом ещё пополам и ещё пополам, но уже поперёк)перец и лук (режу небольшие луковицы на 4 части и разбираю по лепесткам), довести до кипения и кипять минут 7 (у меня в общей сложности уходит около получаса), потом добавить натёртую на крупной терке морковь и кипятить ещё 5 минут. Потом закрыть в стерильные банки. Из этого количества выходит где-то 7 700гр баночек

2 августа 2011 года landhel #

Автору строгий выговор, 1,5 ст. соли - это много, но понимаешь это только приготовив, если опыта нет

Надо ответственнее относиться к своим рецептам! Сюда же не только многоопытные заходят!

18 сентября 2010 года Татка2108 #

спасибо за рецептик!

11 сентября 2010 года леона снеж deleted #

Я имею кое-какой опыт заготовок и хочу сказать, что это самый лучший рецепт лечо.Но автор действительно ошиблась с солью. СОЛИ необходимо 1,5 ст. ложки. А УКСУС требуется 6%-ный.

30 августа 2011 года Mermaid # (автор рецепта)

Автор с солью не ошиблась. Там изначально было 1,5 ст. ложки. А после некоторых нововведений данного сайта 3 кг помидор превратились в 3 штуки, а 1,5 ст. ложки - в 3 ст.
Спасибо администраторам сайта за доброе отношение к своим пользователям и уважительное - к их рецептам.

10 августа 2010 года lenok75 deleted #

Так это же понятно что полторы ложки, а не стакана. Я на ведро воды стакан соли сыплю (когда помидоры закрываю).Те,кто не занимался консервированием,конечно не смогут сориентироваться.Так что попросим автора исправить опечатку, чтобы люди не переводили продукты.А рецепт интересный-хочу попробовать.

8 августа 2010 года мама вани и ильи #

Хочу сказать спасибо за рецепт, а соли 1,5 ст.ложки - просто сразу почитала и поняла - делаю второй год и съедаем почти сразу.

7 августа 2010 года Татьяна30 deleted #

действительно вкусно а соли надо 1.5 сол.ложки

5 августа 2010 года груня2 #

30 мин. назад завершила приготовление. Вкусно но соли 1.5 столовые ложки.

5 августа 2010 года Svetikru #

Я специально зарегистрировалась чтобы оставить свой коментарий. Жалко потраченое время и перец с помидорами. Доверилась вашему рецепту и сыпонула 1,5 стакана соли.В рот взять невозможно. Интересно, тем кто пишет "спасибо за рецепт", действительно "вкусненько"? Это развод или ошибка в ингредиентах?

17 августа 2010 года НЕ АС #

Я специально зарегистрировалась чтобы оставить свой коментарий. Жалко потраченое время и перец с помидорами. Доверилась вашему рецепту и сыпонула 1,5 стакана соли.В рот взять невозможно. Интересно, тем кто пишет "спасибо за рецепт", действительно "вкусненько"? Это развод или ошибка в ингредиентах?

Присоединяюсь.... Безответственные люди пишут безответственно и рецепты и комменты...[x]18:55 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 июня 2010 года ирина66 #

полтора стакана соли?

3 августа 2010 года марина032 #

ужасный рецепт! Сегодня проплакала пол дня из за этого рецепта. Все сделала по норме, а получилась какая то ОЧЕНЬ соленая хрень!!! Во первых сколько денег потратила, времени... Короче ужас!!!! Автор рецепта внатуре ненормальная, раз пишет всякую хрень....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Бедро индейки в соусе терияки

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!