Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 28 июля 2014, 18:38
  • 244748

Гнёзда "Жюльен"

Рецепт: Гнёзда Жюльен

Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5222.2 ккал 		белки
242.9 г 		жиры
85.7 г 		углеводы
848.5 г
Порции
ккал
2611.1 ккал		 белки
121.5 г		 жиры
42.9 г		 углеводы
424.3 г
100 г блюда
ккал
148.4 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
24.1 г

Рецепт «Гнёзда "Жюльен"»:

  • Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжарим, постоянно помешивая, на сливочном масле до готовности. Курица должна быть готова, но ни в коем случае, не пережаренной! Немного посолим и поперчим.

    Включаем греться духовку на 180 градусов. И ставим на огонь воду для отваривания гнёзд.

  • Лук нарежем тонкими четвертинками колец. Грибы мелко нарежем. Разогреем в чистой сковороде сливочное масло и обжарим до прозрачности лук, постоянно помешивая, не допуская подгорания. Нам нужен сливочный вкус, поэтому мы всё жарим на сливочном масле.

  • Добавляем к луку грибы и, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Опять же, не допуская никакого подгорания, дабы не испортить наш сливочный вкус.

  • Добавляем в сковороду сливки и обжаренное куриное филе. Тушим несколько минут, помешивая, пока соус не начнет загустевать. Солим по вкусу и перчим. Перца не нужно много.

  • Примерно в это же время закипит вода. Солим. Опускаем гнезда и отвариваем их до готовности. Время приготовления указано на пачке.

  • Противень застилаем пергаментом и аккуратно выкладываем отваренные гнёзда. Гнёзда из кастрюли лучше всего доставать при помощи шумовки.
    На середину каждого гнёздышка выкладываем курино-грибную сливочную массу. Можно в гнездышках сделать углубление в серединке, чтобы было удобнее.

  • Сверху посыпаем тёртым сыром. И ставим в нагретую духовку минут на 7-10.

  • Как сыр расплавится - вынимаем.

  • Аккуратно, при помощи лопатки, перекладываем гнезда на тарелки, посыпаем рубленной зеленью и подаем!

    Приятного аппетита!

  • P.S. Для пущей сырности вместо зелени можно посыпать тёртым сыром.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: грибной сливочный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гнёзда "Жюльен"
Рецепт: Гнёзда Жюльен

Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!

Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рецепт: Тетраццини
Тетраццини

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Безумно вкусно!!! А как просто и быстро... Приехала свекровь в гости, и ей тоже понравилось!! В понед родителям приготовлю. Жаль муж с дочерью оценить не могут, грибы не едят ((
Спасибо вам!
Спасибо огромное! Мне очень-очень приятно!
Ирочка, огромное тебе спасибо за это невероятно красивое и вкусное блюдо! Правда гнезда у меня развалились, пришлось закручивать вручную. Буду повторять еще не раз, так как блюдо понравилось не только мне и мужу, но и сыночек, которого кушать не заставишь уплетал за обе щеки.
Алёнчик, спасибо огромное за приготовление и такой шикарный фотоотчет! Мне оооочень приятно!
Иришка, спасибо за похвалу Я вчера еще и рыбку в пергаменте готовила, но фото, что-то не получалось сделать
Аленчик, спасибо большое за доверие к моим рецептам!
У меня еще есть в планах, только времени бы побольше
Если использовать замороженные шампиньоны и сметану, вкус не испортится? А то в холодильнике только нежирные сливки
Замороженные шампиньоны можно, я пробовала, а сметану можно попробовать.. Но я бы лучше, наверно, взяла бы сливки и загустила бы их немного мукой.. Сметана все-таки кисломолочный продукт.. Со сливками будет нежнее и вкус более сливочный..
Спасибо, очень вкусно получилось!!!
На здоровье! Очень приятно, что понравилось!
Шикарно и обалденно вкусно!делала из самодельной лапши,после сцеживания накручивая её на пикниковую вилку,для придания формы.роль яиц в гнезде играет -бэйби муцарэла с базиликом. Спасибо за рецепт!
О, Яна, как оригинально и красиво! Очень рада, что понравилось! И огромное спасибо за отчет и такое шикарнейшее фото, которое будет украшать мой рецепт!
Спасибо, дорогая,за похвалы.
Сегодня буду делать опять ,мои заказали на бисс Но в целях эксперимента ,сделаю парочку с лососем и нильским окунем,а в сливки добавлю чеснок и шалфей.должно быть вкусно
С лососем очень вкусно)
Конечно, это очень вкусно! И смотрится отлично! Очень люблю всё макаронное и сливочно-курино-грибное! Ира, спасибо за рецепт!
Катюша, спасибо огромное за приготовление и отчет! Фото просто потрясающе красивое и аппетитное! Спасибо!!! Рада, что мой рецепт пришелся по вкусу!
Всей семье понравилось! Обязательно буду готовить еще. Кстати, раньше гнезда никогда не покупала, а зря - для порционной подачи это отличный вариант!
Несколько раз пыталась варить гнезда, но они всегда разворачивались и превлащались в просто в длинную лапшу Может тут секрет какой есть при варке, или с фирмой не повезло? А то ну ооочень захотелось попробовать ваше блюдо, здесь все что мы любим
Я покупаю гнезда импортные, варю в небольшом кол-ве воды (чтобы только покрывала гнезда), не мешаю, только чуть двигаю вилкой, чтобы не прилипли ко дну. Варю небольшими количествами, в один ряд. Вынимаю аккуратно шумовкой. Если совсем никак.. то можно просто отварить пасту (гнёзда, спагетти или тольятелли) и уложить по кругу в индивидуальные формочки и в них уже запекать
Спасибо, сначала попробую варить как вы, а потом уж, если не получится, в формочках
Ириш, привет! Вот и мой отчет. Я очень люблю такой соус с грибами, поэтому была уверена, что и твое блюдо мне очень понравится. Вообще, к макаронам я равнодушна, но с таким соусом очень их люблю А гнезда смотрятся очень аккуратно, по-праздничному. Спасибо за вкусный ужин!
Лар, шикарное фото!
Нинель, спасибо за похвалу на улице уже слегка темнело, поэтому выжала, что смогла
да я всё разлядела! Мне такой ЫнтЫм даже понравился!
мне очень приятно!
↑Ответ для larik_malasha
Лорик, привет! Спасибо большое тебе за приготовление моего блюда и ТАКОЙ отчет! Я просто обомлела, когда увидела фото! Спасибо огромное!!! Рада, что понравилась паста в таком исполнении!
Ой, спасибо тебе за приятные слова, мне очень приятно
Вкусно!!! а ещё к тому же быстро и просто!
Наташенька, спасибо огромное! Рада, что понравилось!
Ирочка, большое спасибо за вкуснейшее классическое сочетание! ЗдОровское блюдо! У меня обычная паста не гнездами...
Анечка, спасибо огромное за отчет и ТАКОЕ фото!!! Очень приятно, что понравилось!
Спасибо вам за рецепт. Вчера готовила второй раз. Вышло по-настоящему здорово. Первый раз я не достаточно посолила макароны, т.к. раньше не сталкивалась с необходимостью варить гнезда, сохраняет их целостность. Это несколько подпортило блюдо. Но на сей раз я учла ошибки и вышло действительно замечательно. Буду готовить чаще по вашему рецепту. Еще раз спасибо)
На здоровье! А Вам большое спасибо за отчет! Очень рада, что понравилось!
Гнезда при варке, к сожалению, перестали быть гнездами... расправились. Но на вкус это не повлияло! Сливочный соус получился просто восхитительным, очень нежным! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за отчет и фото! Очень рада, что Вам тоже понравилось это блюдо! Можно запекать гнезда в порционных формочках, тогда будет незаметно, если они развалились.
Иришка, привет! Принимай отчёт и бесконечную мою благодарность в адрес рецепта)) При всей простоте приготовления, ошеломляющий результат! Спасибо тысячу раз!
Подробности на форуме ГВ.
Девочки! Готовить всем, безотлагательно!
Людочка, спасибо огромное за такой отчет и потрясающее фото!!!! Очень рада, что тебе понравились мои гнёзда! Спасибо)
Ириш, честное слово, мы даже не ожидали, что будет так вкусно. Наверное, ещё и потому, что по обычаю, готовим спагетти, но они несколько грубее по структуру, а здесь - сама нежность!
Оторваться невозможно! Море восторга! И ты права, это блюдо уместно даже за праздничным столом.
Спасибо ещё раз, Ириш.
Людочка, на здоровье!
Ириш, нас не нужно долго уговаривать. Вкусно поесть, в моей семье любят.
Ирочка, лови и мое тебе алаверды и огромную спасибкУ от всего семейства. Единственная большая замена: вместо грибов (не ест у меня их ребёнок!) - зелёный горошек! И небольшое отступление - спагетти вместо лапши-гнёзд. Запекала в порцонных формочках, чтобы соус остался внутри. Ширкарное блоюдо!
Нинуль, спасибо огромное за шикарный отчет и потрясное фото!!! Я в порционных тоже так делаю иногда)) Рада, что понравилось, хотя и без шампиньонов Спасибо!!!
я уже давно грибы перестала покупать. Настя на дух не переносит даже запаха, а морочится на двоих - так, на одну - эдак, нету сейчас ни времени, ни сил (у нас опять - летние тренировки, живём на льду )
Ой, очень вкусно,у меня всё получилось!!!))) Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо огромное! Рада, что всё получилось и понравилось! Большое спасибо за отчет!
Спасибо за рецепт!!!Вкусно)))
Спасибо!!! Готовьте с удовольствием!
Красота! Побежала за гнездышками и сливками. Спасибо за вкусную находку))
На здоровье! Спасибо!
Ммммм... Очень вкусно наша семья тоже оценила)
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Наконец-то сегодня решила всё таки их приготовить. Но забыла купить сливки. Вот теперь думаю: сметана подойдёт, или всё таки за сливками бежать придётся?
Лучше сливки, т.к. сметана все-же кисломолочный продукт.. Хотя со сметаной некоторые делают.. Но, на мой вкус, однозначно сливки)
На ужин приготовила - это БОМБА Вкусно ооочччччччень !Вся семья и малый слопали моментом . Вам респект !
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат из колбасы и редьки
Салат из колбасы и редьки
Рецепт: Овощное рагу с сосисками из индейки
Овощное рагу с сосисками из индейки
Рецепт: Голени индейки к Новогоднему столу
Голени индейки к Новогоднему столу