Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 15 ноября 2014, 12:18
- 419544
Курник "Нежный"
Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:
Тесто
- Майонез (ТМ Махеевъ. Идеально подходит для теста) — 250 г
- Яйцо куриное (если крупные, то 2) — 3 шт
- Сода — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л.
Начинка
- Филе куриное (или любая часть, обрезанная от кости и шкурки) — 300 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3050.3 ккал |
белки
115.8 г |
жиры
192.1 г |
углеводы
208.3 г |
| Порции | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 24 г |
углеводы 26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Курник "Нежный"»:
-
Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Здесь нужен именно майонез! Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.
-
Получается вот такое тесто, по цвету и консистенции напоминающее майонез. Теста будет совсем немного - не пугайтесь! :)
-
Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.
-
Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).
-
Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики "Курника". Начинка тесто не продавит, дно "Курника" будет только из теста. Смело выкладывайте.
-
Ложкой (!) выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем "Курник" остывать внутри (!). Прочтите, пожалуйста, следующий шаг. :)
-
Дорогие поварята, я сама знаю, как утомительно ожидание, но этот "Курник" в холодном виде в разы вкуснее!! Если не удержитесь и поробуете теплым, то обязательно оставьте половину пирога, чтобы попробовать в холодном виде и сравнить. Приятного вам аппетита! :)
Надеюсь, что этот рецепт станет и вашим любимым блюдом! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2014 года Мамсон #
Рецепт-
19 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года luneva_e #
17 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Полина0708 #
Единственное но, у меня очень маленькая форма для выпечки была, начинки много... Короче дно частично прилипло. Но очень вкусно! Буду готовить еще, но в другой форме. Спасибо!
17 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года АУРИЧКА #
16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года 557 #
16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Миледи Я #
16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Воликова Екатерина #
16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Егоровна-2 #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Полина0708 #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года mozaika17 #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Aigul4ik #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года premium #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года premium #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года gorelgena #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года flying_fox #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
15 ноября 2014 года белошвейка #
15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: