LNatalyПоваренок 6 уровня

15 ноября 2014, 12:18
428182

Курник "Нежный"

Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:

Тесто

Майонез (ТМ Махеевъ. Идеально подходит для теста) — 250 г
Яйцо куриное (если крупные, то 2) — 3 шт
Сода — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л.

Начинка

Филе куриное (или любая часть, обрезанная от кости и шкурки) — 300 г
Картофель (средний) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3050.3 ккал	белки 115.8 г	жиры 192.1 г	углеводы 208.3 г
Порции
ккал 381.3 ккал	белки 14.5 г	жиры 24 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 229.3 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.4 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Курник "Нежный"»:

Приготовим тесто. Яйца немного взбиваем, добавляем майонез, соду и муку. Здесь нужен именно майонез! Тесто получается очень тонким и нежным. Если замените майонез сметаной, то получится совсем не то, что нужно.
Получается вот такое тесто, по цвету и консистенции напоминающее майонез. Теста будет совсем немного - не пугайтесь! :)
Теперь приготовим начинку. Куриное филе и лук режем маленькими кубиками, картофель трем на крупной терке. По желанию - лук можно немного спассеровать до мягкости, я кладу сырой. Все перемешиваем и солим по вкусу.
Подготавливаем форму. У меня керамическая форма смазана сливочным маслом. Ложкой (!) выкладываем тесто, размазываем его по дну, чтобы получилось 0,5 см высотой (около 1/3 от общей части теста).
Начинку выкладываем с отрывом 1-1,5 см от бортиков формы, чтобы тесто само образовало бортики "Курника". Начинка тесто не продавит, дно "Курника" будет только из теста. Смело выкладывайте.
Ложкой (!) выкладываем на начинку оставшееся тесто, разравниваем его на всей поверхности пирога.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30-40 минут! До румяности. Выключаем духовку и оставляем "Курник" остывать внутри (!). Прочтите, пожалуйста, следующий шаг. :)
Дорогие поварята, я сама знаю, как утомительно ожидание, но этот "Курник" в холодном виде в разы вкуснее!! Если не удержитесь и поробуете теплым, то обязательно оставьте половину пирога, чтобы попробовать в холодном виде и сравнить. Приятного вам аппетита! :)

Надеюсь, что этот рецепт станет и вашим любимым блюдом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / Пасха На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: завтрак ужин завтра

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98351/]Курник "Нежный"[/url]
[url=/recipes/show/98351/][img]/data/cache/2014nov/15/39/933317_88973-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)

Ингредиенты: Майонез, Яйцо куриное, Сода, Мука пшеничная, Филе куриное, Картофель, Лук репчатый, Соль.
Тэги: завтрак, ужин, завтра.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курник "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/15/39/933317_88973-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курник Нежный" title="Рецепт: Курник Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это наш семейный рецепт очень вкусного и быстрого "Курника". Из ингредиентов у вас дома может не оказаться, разве что - немного курочки. А всё остальное всегда под рукой. :) Угощайтесь! :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1786/">завтра</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98351/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курник "Нежный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Курник "Нежный"»:

Майонез Яйцо куриное Сода Мука пшеничная Филе куриное Картофель Лук репчатый Соль

Тэги: завтрак, ужин, завтра

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закуска "Ёлки зеленые"

Тетраццини

Комментарии и отзывы

19 ноября 2014 года veronika1910 #

19 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

19 ноября 2014 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Подскажите- без разницы, филе сырое или уже готовое (отварное, обжаренное)?

Рецепт-

19 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Мы всегда с сырым делаем! Отварное, наверное, суховата начинка получится.. если только обжарить немного.. Попробуйте!

17 ноября 2014 года luneva_e #

Обязательно попробую!

17 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Попробуйте!

Буду ждать Ваш отзыв и фото!

17 ноября 2014 года Полина0708 #

И так, курник правда очень вкусный, муж половину за раз слопал

Единственное но, у меня очень маленькая форма для выпечки была, начинки много... Короче дно частично прилипло. Но очень вкусно! Буду готовить еще, но в другой форме. Спасибо!

17 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Полина, спасибо большое за отзыв!!

Я рада, что вам понравился!

Форма да, у меня 26 см. А в "липнущую" форму можно пергамент выложить.

16 ноября 2014 года АУРИЧКА #

16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года 557 #

Скажите какой диаметр у формы?

16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Моя форма - 26 см.

16 ноября 2014 года Миледи Я #

16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

16 ноября 2014 года Воликова Екатерина #

довольно известный рецепт быстрого пирога... тут вся фишка в тесте конечно, с начинкой можно экспериментировать. делаю такие и с рыбной консервой, и с мясом... картошку кстати я обычно тру уже сваренную в мундире. сырая может не пропечься если духовка не очень...

16 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Вы правы, тесто - волшебное!

15 ноября 2014 года Егоровна-2 #

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Полина0708 #

Уже в духовке, завтра отпишусь

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Ой, как здоорооово, Полина!!!!! Буду очень ждать! Повторюсь, что холодный вкуснее!

Жаль, фото не сможете добавить..

15 ноября 2014 года mozaika17 #

люблю быстрые рецепты,чтоб без заморочек.времени к сожалению нет возиться. поэтому ваш рецепт-что надо!

а экспериментировать и можно и нужно(это я про рыбу

) спасибо!

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

15 ноября 2014 года Aigul4ik #

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Аллочка-уралочка #

Хорошо такой курник испечь в мультиварке!

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Думаю да, получится!!

15 ноября 2014 года premium #

Он конечно клиник. Но все же хочу спросить. Как думаете, а можно вместо курицы сделать рыбную начинку?

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Забавное слово Ваш Т9 написал!))) Попробуйте!

Будет "Рыбник"!

А в другой раз сделаете с курочкой!

15 ноября 2014 года premium #

Точно. А я и не заметила ошибку. Это планшет сам слова подбирает. Больно умный

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года gorelgena #

вопрос по рецепту

Верх пирога покрывать 2/3 частями теста (на дно формы 1/3), а не наоборот?

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Нет нет, все правильно!! На дно меньше!

15 ноября 2014 года flying_fox #

Никогда не готовила выпечку на майонезе и не собиралась, но посмотрев на фото Вашего пирога я все таки решилась

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Он Вам очень понравится!

Спасибо!!!

15 ноября 2014 года белошвейка #

Рецепт и фото очень понравились

15 ноября 2014 года LNataly # (автор рецепта)

Олечка, спасибо Вам огромное!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Индейка со сладким перцем и вином

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!