DiLПоваренок 3 уровня

24 ноября 2014, 21:25
228542

Куриная пастрома

Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная пастрома»:

Грудка куриная (Без кости) — 1 шт
Молоко — 3 стак.
Соль (Крупная, насыпать с небольшой горкой) — 3 ч. л.
Масло оливковое (Extra Virgin) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Орех мускатный (Можно заменить на приправу к мясу с мускатным орехом только уменьшить количество вдвое) — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Лайм (Сок лайма) — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 930.8 ккал	белки 97.2 г	жиры 30 г	углеводы 70.7 г
100 г блюда
ккал 76.3 ккал	белки 8 г	жиры 2.5 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Куриная пастрома»:

Куриную грудку помыть и поместить в глубокую емкость. Залить куриную грудку
молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными
полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью (у меня кулинарной не было, обвязала обычной прочной нитью).
Приготовить маринад. Смешать в
отдельной емкости оливковое масло, мед,
соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный
через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для
выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут.
Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.
Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/98900/]Куриная пастрома[/url]
[url=/recipes/show/98900/][img]/data/cache/2014nov/24/17/945511_97757-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.

Ингредиенты: Грудка куриная, Молоко, Соль, Масло оливковое, Соевый соус, Мед, Орех мускатный, Паприка сладкая, Лайм, Чеснок.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная пастрома
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/24/17/945511_97757-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная пастрома" title="Рецепт: Куриная пастрома"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная пастрома»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/98900/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная пастрома

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная пастрома»:

Грудка куриная Молоко Соль Масло оливковое Соевый соус Мед Орех мускатный Паприка сладкая Лайм Чеснок

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодняя ярмарка"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

12 февраля 2015 года zerrinka #

Спасибо за рецепт. Готовлю 2раз. Не блюдо а произведение искусства

жаль фотоотчет не могу прикрепить

12 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!!!

Готовьте на здоровье!

7 февраля 2015 года olia999 #

[+5]

Здравствуйте, Дина!

Разрешите добавить фото к Вашему рецепту! Готовила без изменений... правда, возникли небольшие трудности с обвязыванием нитью...

Никак не получалось аккуратно, то тут вылезет, то там...

В результате, вроде неплохо вышло!

Пастрома получилась очень вкусной, нежной и ароматной!

Спасибо за рецепт, буду повторять еще!

7 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Здравствуйте! Можно на ты

Спасибо за отзыв!

По фото и не заметно о проблемах с обвязкой! Отличная аппетитная пастрома получилась!!!

И фотоочет замечательный!!!

7 февраля 2015 года olia999 #

С удовольствием перейду на "ты"

Я, Оля!
Ну это и не проблема вовсе, так сказать неопытность

Всё же не каждый день рулеты вяжу

8 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Приятно познакомиться!

8 февраля 2015 года olia999 #

Взаимно!

2 февраля 2015 года Елена-ан #

[+5]

Разрешите и мне добавить свой фотоотчёт.Очень вкусное мясо получается,нежное,сочное,ароматное.Лучшая альтернатива магазинным колбасам.Спасибо,уважаемый автор!

2 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчёт!!!

2 февраля 2015 года iriwa_26 #

Спасибо за рецепт! Остановилась на Вашем рецепте, так как думаю, что за счет молока должно нежно получиться

Подскажите, при выпекании не нужно укрывать фольгой?

2 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

Нет, иначе не получится красивой корочки.

2 февраля 2015 года iriwa_26 #

Спасибо большое! Попробую приготовить

2 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)

12 января 2015 года lutikas2013 #

Делала пасторму по вашему рецепту-получилось вкусно, сочно, но не было зажаристой корочки,

сегодня делаю ещё раз- попробую на более нижнем уровне духовки, думаю, всё получится!

13 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

Супер зажаристой корочки и нет, за счет паприки пастрома получается красивого ровного цвета

12 января 2015 года Танечка Сребняк #

вопрос по рецепту

У Вас на фото два кусочка. Это значит, Вы готовили две грудки?

12 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

Это одна куриная грудка разделенная на два филе)) можно делать вместе

12 января 2015 года Танечка Сребняк #

О, спасибо, теперь могу приступать.))

13 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

10 января 2015 года ksyusha2014 #

Пастрома - прелесть! Вкусно, сочно, очень ароматно! СПАСИБО!

10 января 2015 года DiL # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Инга Волоско #

Вчера приготовила. Очень понравилось мясо и на вид и на вкус. Буду готовить еще

28 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

На здоровье!

25 декабря 2014 года reddyd #

Стоит в духовке... запах обалденный.... а ведь делаю на завтра... как же дождаться-то?

а хочется прямо сейчас!!!

Рецепт простой и думается оочень вкусный. Завтра с подружкой на нашем маленьком "корпоративе" оценим

Спасибо, люблю такие рецепты

25 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

хорошего застолья вам!

по этому же рецепту я делаю и филе индейки, попробуйте

26 декабря 2014 года reddyd #

Спасибо, но моя сила воли сдалась без боя и мы с мужем вчера попробовали кусочек

Это ооооочень вкусно

ммммм просто ооооочень вкусно

- идеальный вкусовой баланс Спасибо вам огромное!

Обязательно попробую и индейку.

26 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

21 декабря 2014 года Ольхен-7 #

Благодарю за пастрому!!!! Это очень вкусно и не напрягает с приготовлением! А какая сочная и ароматная!!! Обязательно приготовлю еще раз (и не раз) на новогодний стол и Рождество!

21 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

20 декабря 2014 года Натусик-ромашка #

Обязательно попробую,пока читала рецепт чуть слюной не подавилась...

21 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года Sepuka #

Спасибо за отличный рецепт (= Вкус невероятный - пастрома получается нежная и пряная, именно то что надо ^_^ Действительно отличная и достаточная экономная замена магазинным закускам. Минус только один - слишком быстро заканчивается =D

19 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

7 декабря 2014 года Аллочка2 #

Какой хороший рецепт!

Я думаю, очень вкусно!

7 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года Maxita #

Как и обещала раньше приготовила, только без соевого соуса(не люблю я его ),очень вкусная пастрома,один недостаток-быстро закончилась)) буду еще готовить,может даже отважусь и с соевым соусом,спасибо за рецепт!

6 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

на здоровье!

6 декабря 2014 года 777Tais777 #

Красота!!!!Делала немного по другому рецепту,без молока,вкусно но ,на мой взгляд немного суховата была,а у вас ,наверное за счет молока,получается нежной и сочной,обязательно сделаю по вашему рецепту!Спасибо за описание и фото!!!

6 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, мясо получается не сухим, что мне нравится особенно!

4 декабря 2014 года Тёмычка #

Очень-очень вкусно!

Будем делать не раз. Спасибо за отличный рецепт!!!

4 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

На здоровье!

2 декабря 2014 года Pilkka #

Отличный рецепт! Очень вкусно и сочно!

/photo/32718/

2 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет

! Пастрома получилась отменная

30 ноября 2014 года Pusselka #

[+5]

Добрый день! на сайте рецептов пасторамы много, но я остановилась на вашем и не прогадала! дело в том что мы с мужем отказались от покупной колбасы и бутербродные колбасы я делаю сама, ну такое мы точно не пробовали, из множество рецептов с куриной грудкой это самый вкусный, обалдеть как вкусно, а какой витал запах по всей квартире, когда она жарилась в духовке, муж строго настрого сказал делать ее чаще, я сделала 1кг грудок, половину уже съели, ооочень вкусно, огромное спасибо за открытие, теперь часто буду ее делать!

30 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)

На здоровье

! Я рада, что пастрома пришлась по вкусу

! Мы тоже давно отказались от колбасы и пастрома у нас всегда, нет ничего лучше как бутерброд с таким мясом на утро!))
Спасибо за отличный фото отзыв!

Пастрома у Вас получилась великолепная

27 ноября 2014 года Энтелис_Астрейя_Грэй #

Вау!! Забирают в КК.

27 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)

27 ноября 2014 года suliko2002 #

Прекрасный рецепт!

Так красиво получается пастрома!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Солянка "День 1 января"

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!