Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 21 декабря 2014, 19:35
  • 167766

Праздничный сырный рулет с курицей

Рецепт: Праздничный сырный рулет с курицей

Исключительно сырный, нежный и вкусный рулет. Рецепт обладает очень ценным для меня качеством: из лаконичного набора вполне доступных ингредиентов получается изысканное, без преувеличения, праздничное на вкус блюдо, которое обязательно удивит гостей и порадует ваших близких.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Ингредиенты для «Праздничный сырный рулет с курицей»:

Сырное тесто

Начинка из сыра и курицы

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2452.3 ккал 		белки
194.3 г 		жиры
146.6 г 		углеводы
82 г
Порции
ккал
306.5 ккал		 белки
24.3 г		 жиры
18.3 г		 углеводы
10.3 г
100 г блюда
ккал
193.1 ккал		 белки
15.3 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Праздничный сырный рулет с курицей»:

  • Взбиваем миксером сметану, яйца и муку в течение пары минут. Сметана должна быть настоящей, из сметанного продукта тесто вряд ли получится.

  • Натираем на терке плавленый сыр, добавляем его к тесту вместе с соевым соусом. Тщательно перемешиваем. Смазываем растительным маслом пекарскую бумагу или силиконовый коврик, тонким слоем выкладываем треть теста в форме прямоугольника размером 20x25 см, выпекаем около 10 минут при температуре 190 - 200°C до легкого зарумянивания. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от качеств вашей духовки. После выпекания даем коржу немного остыть, затем отделяем его от бумаги. При необходимости слегка подравниваем ножом неровные края заготовок. Таким образом выпекаем три коржа.

  • Отварное куриное филе измельчаем в блендере мелко, но не в пюре.

  • К измельченному филе добавляем сыр плавленый, паприку, соевый соус и сметану, перемешиваем. Начинка получается довольно густой.

  • Равномерно распределяем на каждом из трех коржей по 1/3 начинки. Для формования рулета туго сворачиваем в рулет первый из коржей, когда он закончится, прикладываем к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, так же, когда он закончится, прикладываем третий. Ставим готовый рулет на несколько часов в холодильник.








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: ужин закуска

Вкусы: сырный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Праздничный сырный рулет с курицей
Рецепт: Праздничный сырный рулет с курицей

Исключительно сырный, нежный и вкусный рулет. Рецепт обладает очень ценным для меня качеством: из лаконичного набора вполне доступных ингредиентов получается изысканное, без преувеличения, праздничное на вкус блюдо, которое обязательно удивит гостей и порадует ваших близких.

Ингредиенты для «Праздничный сырный рулет с курицей»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Страсбурский пирог
Страсбурский пирог
Рецепт: Индейка со сладким перцем и вином
Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Замечательный рулет! Вместо отварное курицы - копченая.
Быстро, вкусно и нежно получилось.
Спасибо!
Очень красивый рулет у вас получился! Я очень рада, что рецепт понравился!
Спасибо за рецепт! Все отлично получилось! Буду готовить еще не раз, поэкспериментирую с начинками
Ой, как я рада, что рецепт понравился!
Давно у меня в КК был этот рецепт и я все не решалась его приготовить. И все таки решилась и совсем не пожалела! Делается очень быстро, проблем с отставанием коржей не возникло, а на вкус они просто божественные, такие сырные! Гости оценили! Буду готовить еще не один раз. Спасибо!
Ах, какой прекрасный у вас получился рулет! Огромное спасибо за фотоотчет!
Делала уже два раза, но ленилась выпекать три коржа. Пекла один и побольше размером. Все получилось. Угощала коллег. Всем понравилось . Просили рецепт. Спасибо!
Я очень рада, что рецепт понравился!
Сегодня дошли руки до вашего рулета , обошлось без неожиданностей и приключений, вкус очень понравился, беру на вооружение. Успехов вам в ваших вкусных экспериментах и большое спасибо от моей семьи за рецепт.
И вам большущее спасибо!
Prosto umniza,o4en’ interenyi rezeptik!!!
Большое спасибо!
И я приготовила этот вкусный рулетик!))) У меня все отлично отошло от бумаги, коржи очень эластичные и легко свернулись в рулет! Начинка нежная! Красиво смотрится, когда нарежешь кусочками)) Буду обязательно готовить еще)) Спасибо Вам за рецепт!))
Просто замечательно, что приготовление обошлось без приключений! Я очень рада, что рецепт вам понравился.
Ну вот и я, как обещала, и пишу свой отзыв (не прошло и три года). Готовила на дни рождения сына и мужа, еще в ноябре (отмечали в один день). Получилось очень вкусно. У меня возникла такая же проблема - просто так коржи не хотели сниматься. Но это я быстро решила - терпение, лопатка и нож - и все три коржа отошли. Начинка, правда, была не с отварной, а с копченой курицей (какую дома нашли с той и сделали). Подала на стол, когда рулет простоял всего часа 2 наверно, было вкусно. Но пара кусочков осталась до утра, и вот тогда то и проявился его истинный вкус - просто прекрасный! Спасибо тебе, Оленька, за такой замечательный рецепт! Радуй нас всех и дальше!
Извиняюсь, перепутала, готовила в декабре на ДР дочери. А ты разместила только в декабре, а я его уже в ноябре приготовила
↑Ответ для Валерия Насыпова
Лерочка, спасибо тебе за прекрасный подробный фотоотчет и теплые слова! Я рада, что рецепт тебе понравился. Жаль, конечно, что и тебя возникли проблемы с отделением коржей от бумаги. Но рулет шикарный получился! И идея заменить отварное филе на копченую курицу хороша невероятно!
Ой, ну захвплила прямо меня, сейчас нос кверху задеру и
Но я, если, честно особо и не растроилась, что коржи не хотели отделяться от бумаги, перевернула их просто красивой стороной вверх и все. Поэтому рулет однозначно удался, а вылежавшись положеное время просто отличный!
Так что, если тут кто еще думает готовить или нет, то ответ: "Однозначно готовить!"
Мне тоже очень понравился рецепт, загорелась. Но почитав отзывы, что коржи тяжело от бумаги отдираются страшновато стало. Думаю всетаки рискну
Главное, не используйте некачественную бумагу, и у вас обязательно все получится! Удачи в приготовлении!
Рецепт очень хорош! Я взяла за идею тесто, а в начинку добавила не курицу, а замаринованные в соевом соусе креветки! ВКУСНОТИЩА! Чем хорош рецепт - можно менять начинки по своему вкусу!
Спасибо! Рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо автору за рулет, приготовили и съели, только добавила немного чесночка к начинки. Рулет получился очень нежным.
Очень рада, что рецепт вам понравился!
В качестве альтернативы могу предложить более простой вариант - остатки любого сыра (типа "Российского) сложить в миску и поставить на водяную баню до расплавления. Доску припылить мукой, выложить сыр и быстро раскатать скалкой положить любую начинку и свернуть рулет завернуть в фольгу и в холодильник.
5+!Большое спасибо,так и сделаю.
Отличный рецепт! Проблем с коржами вообще не было, видимо бумага для выпечки бывает разная. У меня была была такая темненькая, рифленая, уже нарезанная на листы, называлась "профи......как-то там". Чуть-чуть подороже, чем остальные рулоны,но очень удобная. Думаю, что в таком рулете могут быть разные начинки. У меня были еще грибы вешенки , приготовленные с луком, в сочетании с отварной курицей и плавленным сыром. Получилось замечательно! Был соблазн,по привычке, добавить майонез,но не стала. И правильно сделала, т.к. этого соуса на новогоднем столе и так много. Отличная легкая и сытная горячая закуска! Мы его грели-так вкуснее.Спасибо!
Да, с грибами тоже должно быть очень вкусно! Спасибо за отчет!
Спасибо за рецепт, очень вкусная закуска получилась!!! Не ожидала, что получится так нежно и сочно, сочетание продуктов мне по душе, а вот некоторым гостям хотелось какой-то перчинки, или чесночка! Но у каждого свои вкусы, мне понравилась очень Утром сегодня два кусочка захомячила и утро стало добрым Спасибо огромное, буду готовить ещё)
И вам спасибо за отчет и теплые слова!
Сметана была ненастоящей поэтому по рецепту до 10 мин корж не получился.начал печь по 20 все вышло. Но в итоге решил сделать трехуровневый пирог с начинками.понравилось.
Здорово, что вы все-таки нашли выход из положения и результат вам понравился.
Спасибо огромное за рецепт! Делала к НГ. Немного изменила рецепт, на тесто не хватило магазинной сметаны, добавила пару ложек майонеза и увеличила количество муки, т.к. коржи не могла оторвать от пергамента. А в начинку вместо сметаны добавила майонез, сыр обычный и соевый соус исключила вообще. Получилась вкуснятина!
Очень рада, что рецепт вам понравился!
Понравился рецепт. Сегодня сделала. Почему то при выпечке тесто местами вздулось?
Тесто выложила не на бумагу, как рекомендовал автор, а на смазанный маслом противень и сразу все тесто (на части не делила) и далее смазала начинкой и с помощью лопатки в рулет выпеченное тесто свернулось довольно легко.
Рада, что рецепт понравился! Из-за того, что вы выпекали непосредственно на противне без коврика или бумаги, воздействие температуры было сильнее, чем требовалось, вот тесто и вздулось.
а у меня рулет не получился не смогла коржи от бумаги отскоблить, очень жалко. Даже не знаю, что не так.
У вас может быть бумага такая. Я сама с аналогичной проблемой мучалась, прилипало к бумаге все, даже пирожки и хлеб....
↑Ответ для HelenP
Я сырным ножом отделяла, получилось) но при скручивании, коржи потрескались (может толстые сделала), завернула в пищевую плёнку, может в холодильнике скрепится!
↑Ответ для HelenP
у меня была та же проблема, я клала на мокрое полотенце, отскабливала деревянной лопаткой, а в третий корж добавила горсть муки, бумагу присыпала мукой и все получилось легко отделить.
УРА-ура-ура!!!! я его приготовила!!! .. я считаю, что получилось и на вид замечательно и на вкус отменно... я крошечки и обрезочки попробовала .. только вот хочу спросить, у меня почему-то плохо от промасленной бумаги коржи отделялись.. так и должно быть?
Причин может быть две: вам попалась некачественная пекарская бумага или вы поторопились снять коржи с бумаги, не дав им остыть как следует. Очень рада, что рецепт пришелся вам по душе!
спасибо за ответ... наверное бумага подвела... нужно посмотреть в наших магазинах силиконовый коврик.. вроде вы его советовали.. еще раз спасибо
Замечательный рецептик! Забираю в КК. Сделаю на рождественские праздники.
Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Сосиски в томатном соусе с овощами
Сосиски в томатном соусе с овощами
Рецепт: Салат из индейки и шпината
Салат из индейки и шпината
Рецепт: Крылья индейки к Новогоднему столу
Крылья индейки к Новогоднему столу