sibir77Поваренок 8 уровня

17 апреля 2015, 18:27
78843

Куриная грудка "Бутербродная"

Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Грудка куриная (филе без кожи) — 1 шт
Уксус (столовый 9%) — 1,5 ст. л.
Вода (минеральная, слабогазированная) — 2 ст. л.
Масло оливковое (+ 1 ст.л. для обжарки) — 2 ч. л.
Соевый соус ("Киккоман") — 3 ч. л.
Специи (прованские травы сухие) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 468.3 ккал	белки 72.6 г	жиры 16 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 123.2 ккал	белки 19.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Для маринада разводим уксус минеральной водой, добавляем масло, травы и соевый соус "Киккоман"
Грудку помещаем в маринад на 1 час
На раскаленную сковороду с 1 ст. л. масла кладем грудку и обжариваем с 2-х сторон быстро. Затем вливаем в сковороду оставшийся маринад, накрываем крышкой, и на самом маленьком огне оставляем на 10 минут
Грудку с горячим маринадом выкладываем в маленькую емкость, накрываем пленкой и оставляем до полного остывания.
Вынимаем, слегка обсушиваем салфеткой и нарезаем. Бутерброды с такой грудкой очень вкусные и пикантные. Да и просто в нарезке в "мясной тарелке" она будет хороша!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Птица На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106580/]Куриная грудка "Бутербродная"[/url]
[url=/recipes/show/106580/][img]/data/cache/2015apr/17/06/1112665_21589-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная

Ингредиенты: Грудка куриная, Уксус, Вода, Масло оливковое, Соевый соус, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная грудка "Бутербродная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/17/06/1112665_21589-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная грудка Бутербродная" title="Рецепт: Куриная грудка Бутербродная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106580/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка "Бутербродная"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная грудка "Бутербродная"»:

Грудка куриная Уксус Вода Масло оливковое Соевый соус Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Салат с пекинской капустой и колбасой

Комментарии и отзывы

13 июня 2023 года Сивцова Наталья #

Очень вкусная, сочная грудка получилась

стопроцентно буду еще готовить и экспериментировать с разными видами мяса и специй. Сам процесс приготовления прост и доступен

спасибо большое за рецепт

24 марта 2023 года oxanalieb #

Аппетитное

мясо

24 марта 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Чудесно получилось, очень мне всё понравилось.
Режется, не крошится, но в тоже время сочная грудка. Ароматная и вкусная. Маринад отличный.
Тоня, большое спасибо!

7 мая 2023 года sibir77 # (автор рецепта)

Женя, благодарю от души, хоть и с опозданием!

30 марта 2021 года Яна Степаненко #

вкусно получилось！

26 декабря 2020 года Анастасия Еф #

Мяско вкусное, маринад задаёт тон!

Но есть маленькое но(получилось твёрдоватое). Это моя вина, тока причины не нашла

. Подскажете?

27 декабря 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

вот даже не знаю, у меня твердым никогда не было. Плотное, сочное, но не твердое.

4 мая 2020 года VikkiV #

+12

[+5]

Благодарю за рецепт вкусной и ароматной курочки!

5 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за впечатления

1 апреля 2020 года астра8 #

Сделала! ДО ЧЕГО ЖЕ ВКУСНО!!! Сидим на самоизоляции, хочется особенно вкусненького. Так вот этой курочкой я своих близких порадовала! Делала все по рецепту, только всего было побольше к одной грудке на 850 грамм: маринад по рецепту, но время маринования 2,5 часа, жарила минут 10, не меньше, да и маслица не пожалела, и тушила дольше. Но получилось восхитительно.
Спасибо автору. Рекомендую всем, не пожалеете!

2 апреля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо! Мне очень приятно, что я смогла порадовать Вас и Вашу семью вкусным блюдом

2 марта 2020 года Инна vlipla #

в общем, я попробовала приготовить, только без минералки в маринаде. получилось вкусно, на мой вкус нужно еще досолить немного. после остывания мясо не сказать чтобы прямо идеально уплотнилось, волокнистая структруа осталась, но режется и форму держит хорошо

2 марта 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю за впечатления

6 февраля 2020 года Инна vlipla #

а какую роль играет минеральная вода в маринаде? ведь за час из нее должен уйти весь газ. можно ли добавить в маринад обычную воду? минералку у меня тут не достать...

6 февраля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

газики ускоряют маринование

5 июля 2019 года Angelina Wain #

Вкуснятка получилась, спасибо за рецепт

25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

+35

[+5]

Прекрасное мясо с плотной, упругой консистенцией. Отлично как для бутербродов, так и для салатов! Режется тонкими пластами. Так что и как нарезка украсит стол. Помимо красивого вида, оно еще и очень вкусное и ароматное! Тоня, большое спасибо за рецепт!

25 февраля 2019 года Лилек3011 #

Оленька, какое аппетитное упругое мясо получилось!!!

25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Лилечка, спасибо большое!

Очень понравилось мясо!

25 февраля 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какое шикарное мясо, Оленька

! Магазинная колбаса и рядом не стояла

! Прекрасное фото

! Очень аппетитное

25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Ларочка, душа моя, огромное спасибо за похвалу и внимание!

Магазинной колбаске оооочень далеко до такого мяска!

25 февраля 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какое мясо получилось красивое и фотка супер!

25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое за похвалу,Анжелочка!

25 февраля 2019 года lakshmi-777 #

25 февраля 2019 года mega lana1981 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, восхитительное мяско получилось!!!

Плотное и в тоже время очень сочное, супер!!! Отличное исполнение, чудесное фото!!!

25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое за похвалу,Светочка!

Как же приятно!

25 февраля 2019 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отменное мясо и нарезка тоненькая, супер

!!!

25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большущее за внимание и поддержку!

25 февраля 2019 года Natkati #

↑Ответ для Покусаева Ольга

шикарное мяско куриное вышло, Олечка!!! Красивая нарезка!!!

26 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Наташенька!

Шикарное мяско!

25 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень вкусно и аппетитно!

26 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Жанночка!

26 февраля 2019 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, очень аппетитное и вкусное мясо!

26 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Ларочка, спасибо от всей души за внимание и похвалу!

26 февраля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ох, как аппетитно то!!

26 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Настенька, спасибо, дорогая!

26 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оля, как ты красиво её подала! Спасибо огромное за такое чудесное фото!
Очень приятно, что пришлась кура по душе и по вкусу!

26 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт,Тоня!

3 марта 2019 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, как аппетитно ты рассказала и показала! Трудно удержаться, чтобы не продегустировать!

3 марта 2019 года Покусаева Ольга #

Олюшка, ну я пошла под дегустацию "чаек" поставлю

3 марта 2019 года акчуч #

Ну ты прям с полунамека все понимаешь!

4 марта 2019 года Покусаева Ольга #

А то!

За столько то лет пора мелодию угадывать с одной ноты!

4 марта 2019 года акчуч #

14 февраля 2019 года Natkati #

+28

[+5]

Неимоверной вкусноты маринад

!!! Настолько понравился

!!! Храню грудку прямо в нем

!!! Потом нарезаю и, перед вкушением, обмакиваю его в маринадный соус

.... Вах, вах, вах

... Нереально вкуснооо

!!! Тонечка, спасибо за интересный рецепт

!!! Класс

!!! Рекомендую

!!!

14 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташаааа, как я рада, что тебе понравилось!!
Этот рецепт у меня "дежурный", я так и в салаты курицу делаю и просто на бутеры. И мне очень очень радостно, что он понравился тебе! Спасибо огромное за фотоотчет и такой приятный эмоциональный отзыв о рецепте!

14 февраля 2019 года Natkati #

Тоня, я пока так наемся вкусноты, а потом уже в салаты

!!!

14 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

а потом уже в салаты !!!

главное лицом потом туда не упасть

14 февраля 2019 года Natkati #

14 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, очень вкусно и аппетитно. Рецептик забрала!

14 февраля 2019 года Natkati #

обязательно приготовь, Жанночка! Спасибо за внимание!

14 февраля 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Шикарное мясо, Натуля

! Невероятно аппетитные кусочки

14 февраля 2019 года Natkati #

спасибо за похвалу, Ларочка! Очень вкусная грудка в маринаде!!!

14 февраля 2019 года nnutty #

↑Ответ для Natkati

Наташа, как аппетитно!

а как вкусно рассказала!

14 февраля 2019 года Natkati #

Натусь, отличная грудка в маринаде!!! Спасибо за внимание!!!

14 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natkati

Наташ, обалденное мяско у тебя на фото!

Спасибо за адресок!

14 февраля 2019 года Natkati #

обязательно приготовь, Олечка!!! Вкусная курочка в маринаде получается!!!

14 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, Какая Вкуснота у тебя!!!

Суперрр!!!

14 февраля 2019 года Natkati #

спасибо за внимание, Танюша!

14 февраля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Наташулька! Шикарное фото!

Очень аппетитное мяско!

15 февраля 2019 года Natkati #

спасибки, Юльчик!

14 февраля 2019 года nelliundco #

↑Ответ для Natkati

Наталья, какая у вас сочная грудка получилась

15 февраля 2019 года Natkati #

спасибо за внимание, Нелли!

16 февраля 2019 года tata1108 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, замечательная грудка!!!

Вкусная и сочная!!!

27 января 2018 года Nika57 #

Спасибо за рецепт! Очень просто и вкусно, мясо нежное и пикантное получилось

27 января 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось!

5 ноября 2017 года Т-пушка #

Аппетитно,красиво и ,несомненно ,вкусно!Утащила,бум пробовать! Спасибо,Тонечка!

5 ноября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье, моя хорошая!

26 октября 2017 года Лена25 #

Получилось очень вкусно, ничего не разваливается, режется хорошо и сочная

Спасибо за рецепт

26 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо от души!

17 октября 2017 года Мисуня #

+22

[+5]

Потрясающая грудка!

Готовлю постоянно, хороша она и для бутерброда, и в салат, и сама по себе

Посоветовала рецепт маме, теперь по нему готовит и она.
Кстати, у меня в первый раз тоже получилась жестковатой, но я теперь тушу чуть подольше и результат всегда превосходный. Так что вместо пустой критики лучше учесть особенности своей техники (это я к комментарию чуть ниже).
Антонина, спасибо за замечательный рецепт!

17 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо огромное за такое чудное аппетитное фото!!! Так приятно всегда, когда доверяют моим рецептам! Очень приятно, что понравилось!!!!

И еще одно спасибо за поддержку!!

18 октября 2017 года Мисуня #

30 августа 2017 года Anna_Zet #

Спасибо за рецепт!

Делала не совсем точно по инструкции, но получилось отменно! Вместо минералки (не было под рукой) добавила чайную ложку французской горчицы. Сын-привереда умял, не моргнув, поэтому фотоотчет не успела сделать

. Описал свои ощущения так: тает во рту, но можно жевать. В переводе на общепонятный язык - мягкое, сочное и ароматное.
Забрала в КК, буду экспериментировать с травами.

30 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо Вам за такой лестный отзыв!!

19 августа 2017 года barska #

+24

[+4]

Вкусно получилось. Для дальнейшего использования в салатах - вообще супер! Для гарнира или бутерброда ...интересно было попробовать.

19 августа 2017 года veronika1910 #

Прекрасное фото!

19 августа 2017 года barska #

спасибочки!

20 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Нинуль, спасибо за чудесное фото!!! Очень приятно, что понравилось!!!

15 августа 2017 года Тюня76 #

К сожалению, мне рецепт не понравился - грудка получилась вкусной, сочной, но ужасно жесткой. В первый раз у меня получилась жёсткая курочка

17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

"спасибо" за ваш минус рецепту

17 августа 2017 года Тюня76 #

Извините, но мне надо было поставить плюс за рецепт, который не понравился? Я, кстати, попробовала с грудкой другой фирмы - результат тот же, очень жёсткая и рассыпается при нарезке.

7 августа 2017 года Гали-28 #

+28

[+5]

Тонечка, спасибо большое, очень сочная и нежная грудка получилась. Вместо уксуса добавила соевый соус. Замечательно получилось. Спасибо большое.

7 августа 2017 года veronika1910 #

Галочка, прекрасное фото!

7 августа 2017 года Гали-28 #

Спасибо, моя хорошая большое за внимание

7 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для Гали-28

Галочка как же красиво и аппетитно,выглядит как карбоант

7 августа 2017 года Гали-28 #

Спасибо Танюш,

но твой не хуже. Очень аппетитный и румяный

7 августа 2017 года mtata #

я не стала резать,не было времени,вчера был день "готовки",все бегом,бегом

7 августа 2017 года Гали-28 #

А мы попробовали после остывания

Толку, что у меня каждый день - день готовки, лопают и ничего не остается. Завтра то же самое. Я за время готовки ведро воды выпиваю, скоро себя на блюдо покладу от жары

8 августа 2017 года mtata #

у вас жара,а на Дальнем Востоке тайфун

8 августа 2017 года Гали-28 #

Да, Тюш. И не говори, что вообще творится.

У меня там подруга, в 100км от них это все происходит.

8 августа 2017 года mtata #

несчатстные люди

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Печёночный паштет с мандаринами

Закуска "индилайтовые ножки"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!