Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

nikuljПоваренок 7 уровня

4 сентября 2008, 0:22
1740204

Печень по-берлински

Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Печень говяжья (куриная) — 500 г
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука
Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.2 ккал	белки 102.4 г	жиры 16.8 г	углеводы 59.7 г
Порции
ккал 202.1 ккал	белки 25.6 г	жиры 4.2 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 89.8 ккал	белки 11.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Печень по-берлински»:

Печень (у меня была говяжья) нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле, когда одна сторона подрумянится, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Яблоки нарезаем ломтиками, шкурочку можно очистить. Процедить масло, на котором жарилась печень, и в нем обжарить яблоки (именно на этом масле, нужно чтобы они пропитались печеночным духом), на среднем огне до мягкости, следите, чтобы не разлезлись.
Снимаем, выкладываем лук, нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри и, постоянно помешивая, жарим его до состояния, когда уйдет горечь, и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитывается уже печеночно-яблочными соками.
Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки - печень - лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (700), можно в духовку на 5-7 минут 175 С (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу). Вынимаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11216/]Печень по-берлински[/url]
[url=/recipes/show/11216/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51423_71992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.

Ингредиенты: Печень говяжья, Яблоко, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Паприка сладкая, Карри, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень по-берлински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51423_71992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень по-берлински" title="Рецепт: Печень по-берлински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень по-берлински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11216/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень по-берлински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Печень говяжья Яблоко Лук репчатый Соль Перец черный Паприка сладкая Карри Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

8804

Печень по-берлински

503
8804
1479135

3773

Куриная печень "Быстрое угощение"

578
3773
779407

623

Куриная печень с яблоками

140
623
62849

485

Тушеная печень с яблоками

25
485
6617

243

Сочная куриная печень с яблоками

44
243
77830

231

Печень по-берлински с яблоками и луком в сливках

58
231
5972

155

Куриная печень с яблочками

40
155
9885

135

Куриные сердечки и печенка с яблоками

34
135
7405

117

Тушеная куриная печень с яблоками

34
117
16292

Карамелизированная куриная печень с яблоком

92
99
11131

Печень с яблоками и брусникой

54
89
5928

Печенка с яблоками

31
59
4104

Куриная печень со сливками и яблоками

3
38
6979

Изысканная печень с крем-пюре

Печень жареная с яблоками

12
15
7289

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

759

Салат "Сытный"

122
759
91213

2045

Кабачково-сырные кексы

149
2045
33942

2627

Шоколадно-тыквенный десерт "В два счета"

177
2627
33264

Фотографии «Печень по-берлински» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 сентября 2008 года дося deleted #

Печеночку люблю,Так что стащила к себе!++++++

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Отдаю в хорошие руки!!!

4 сентября 2008 года Инчик #

Вкусно! Утащила!

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

На здоровье!!

4 сентября 2008 года Барби #

Какая вкуснятина! Забрада себе - спасибо! Обожаю печень! А когда еще и просто готовить, то тем более!!!!!

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Наташенька, это очень вкусно!!!

4 сентября 2008 года maj4ik #

Викуль, какая вкуснятина!!! +++

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Точно!!!

4 сентября 2008 года Скалли #

вкусняшка,люблю печенку+++++++++++

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

И я !!!

4 сентября 2008 года guga #

Аж слюньки потекли.

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Угощайтесь!!!

4 сентября 2008 года aldashka deleted #

Надо попробофать-на фотке-отпад, сразу захотелось! :roll:

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Уверяю, отпад не только на фотке, у нас в семье печенку люблю я, а захватывает ее муж, который ее раньше вообще не ел...

4 сентября 2008 года Дорис #

Викуля, спасибо за рецепт!

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Печенеги торжествуют!!!

7 сентября 2008 года Дорис #

:lol: :lol: :lol:

4 сентября 2008 года Murliska #

как вкуууусно

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ага!!

4 сентября 2008 года Lacoste #

Хорошая печеночка!

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ксюшка, тебе как любителю печеночки понравиться!!!

4 сентября 2008 года alisa-108 #

Пробовала я это блюдо! Это таааак вкусно, просто за уши не оттянуть!

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Согласна!!!

4 сентября 2008 года Meotida #

хорошенькая !!!

+++

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, Дашульчик!!

4 сентября 2008 года пани Кася #

Вик, просто нет слов!!! ТАК печенку я не видела чтобы готовили. Спасибо! +++

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Я очень давно переписала этот рецептик из какого-то журнальчика, очень часто ее готовлю!!!

4 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

надо попробовать,как раз купила печень.

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ирочка, попробуй!!

4 сентября 2008 года Арина #

Викуль! Вкуснятина!!!!!!!!!! Забрала к себе, приготовлю обязательно! Лови ++++++++++++++

6 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ирочка, на здоровье!!

4 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

отличная печеночка - Викуль - лови++++++++++

5 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, Катюшка!!!

4 сентября 2008 года биа46 #

Какая замечательная печеночка,утащила себе!!!
ВИКУСЯ ++++++++++ :lol: !!!

5 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ирочка, на здоровье!!!

4 сентября 2008 года badboy20001 #

++++++

5 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

4 сентября 2008 года Alefniunia #

Викуля,люблю печенку в любом виде. Такую еще не пробовала. Рецепт понравился,забрала себе.Тебе взамен +++++ :lol:

5 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!!!

4 сентября 2008 года fanny #

Викуль, очень вкусненько, забрала себе!

5 сентября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Олечка, очень просто и вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печень по-берлински

Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень по-берлински»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень по-берлински» от приготовивших (62)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов