nikuljПоваренок 7 уровня

4 сентября 2008, 0:22
1747196

Печень по-берлински

Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Печень говяжья (куриная) — 500 г
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука
Масло растительное

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 808.2 ккал	белки 102.4 г	жиры 16.8 г	углеводы 59.7 г
Порции
ккал 202.1 ккал	белки 25.6 г	жиры 4.2 г	углеводы 14.9 г
100 г блюда
ккал 89.8 ккал	белки 11.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Печень по-берлински»:

Печень (у меня была говяжья) нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле, когда одна сторона подрумянится, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Яблоки нарезаем ломтиками, шкурочку можно очистить. Процедить масло, на котором жарилась печень, и в нем обжарить яблоки (именно на этом масле, нужно чтобы они пропитались печеночным духом), на среднем огне до мягкости, следите, чтобы не разлезлись.
Снимаем, выкладываем лук, нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри и, постоянно помешивая, жарим его до состояния, когда уйдет горечь, и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитывается уже печеночно-яблочными соками.
Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки - печень - лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (700), можно в духовку на 5-7 минут 175 С (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу). Вынимаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11216/]Печень по-берлински[/url]
[url=/recipes/show/11216/][img]/data/cache/2012dec/17/39/51423_71992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.

Ингредиенты: Печень говяжья, Яблоко, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Паприка сладкая, Карри, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень по-берлински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/39/51423_71992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень по-берлински" title="Рецепт: Печень по-берлински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень по-берлински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11216/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень по-берлински

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Печень говяжья Яблоко Лук репчатый Соль Перец черный Паприка сладкая Карри Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

9 июля 2014 года Анна Постнова #

я сейчас на диете-написано,что блюдо диетическое.это не ошибка?печенка,да еще и в муке обжареная-она точно диетическая получится?

5 июля 2014 года Наилюшка #

Ну вот,печень кончилась,а тут такой интересный рецепт-печень с яблоками!Браво!

22 мая 2014 года logika #

Классный рецепт! +

14 мая 2014 года Злат-на #

Спасибо за рецепт, очень понравилась печень, и яблочки с луком все съели, рецепт поселится в моей копилке. Готовила из свиной печени, так как она домашняя.

23 апреля 2014 года mtata #

замечательно

15 апреля 2014 года Юлия Печ-нкина #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Я сейчас сижу на диете, как думаете, можно всё это дело запечь и также вкусно чтобы получилось? Слоями лук, яблоко, печень снизу вверх.

8 апреля 2014 года blackcat78 #

[+5]

Печенка очень понравилась. Спасибо! Обязательно теперь не раз приготовлю. Я люблю и лук и яблоко в мясных блюдах.

30 марта 2014 года krasovan #

Спасибо большое за рецепт. Так просто все и очень вкусно!

22 марта 2014 года Ольхен-7 #

Спасибо автору за рецепт! Неожиданно сочно,ароматно, приятно по вкусу. Мы с мужем оценили на 5+ на нашем романтическом ужине!!!!

12 марта 2014 года Mikosyanya #

мужу понравилась, а мне казалось что жирная...

2 марта 2014 года Natalia Ok #

[+5]

Очень вкусно получается!Спасибо за рецепт!

12 февраля 2014 года sliknata #

только что приготовили

ооочень мням вкусноооо

спасибо

7 февраля 2014 года oksananes #

Очень интересное сочетание.

Забираю в КК. Может мужа удивлю

Вам 5+++!

26 января 2014 года Алюша1 #

Думаю что безумно вкусно получиться)))

спасибо за рецептик))ждите фото отчет)

24 января 2014 года Danatik #

Очень вкусное блюдо! Дочка печенку не любит, но по-берлински лопает, аж за ушами трещит !

18 января 2014 года Таня Шевчик #

Беру, беру, беру!!! Обожаю печеночку

6 января 2014 года anichkin37 #

обычная печенка,необычный рецепт,вкусный,всем понравился.

28 декабря 2013 года КНЯЖЕНИКА #

Готовлю печень куриную с яблоками, луком и болг. перцем уже давно - очень вкусно. Значит, печень говяжья с яблоками по Вашему рецепту, уверена, тоже очень вкусно. Забираю себе в КК. Спасибо за рецепт!

28 декабря 2013 года мариночка s #

я очень люблю печень, ем ее очень часто раза два в неделю. Вашим рецептом воспользовалась сегодня, мне очень понравился рецепт, буду готовить теперь и по вашему рецепту. Если вы любитель печени попробуйте мой любимый рецепт уверяю вас он вам понравится обязательно вот ссылка /recipes/show/64364

133 месяца назад Luirse #

Печень не ем, но этот рецепт утащила к себе, уж больно он хорош

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!