Lanka FПоваренок 5 уровня

24 августа 2015, 22:41
94616

Бабулины гречаники

Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Крупа гречневая — 1 стак.
Фарш куриный (Лучше из филе, без кожицы) — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (Петрушка, укроп) — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (Для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1040.5 ккал	белки 43.9 г	жиры 27.7 г	углеводы 163.4 г
Порции
ккал 173.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 4.6 г	углеводы 27.2 г
100 г блюда
ккал 204 ккал	белки 8.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 32 г

Рецепт «Бабулины гречаники»:

Вот наши продукты для гречаников. У меня гречка уже отваренная, сырую забыла сфотографировать...
Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится.
Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хрошенько перемешать.
Бабуля терла лук и чеснок на терке, я воспользовалась блендером (прогресс не стоит на месте!). Зелень мелко нарезать.
Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.
Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу.
Хорошенько перемешать. Вот такой получится веселенький разноцветный фаршик.
Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак второе

Вкусы: мясной гречневый куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112529/]Бабулины гречаники[/url]
[url=/recipes/show/112529/][img]/data/cache/2015aug/24/37/1242867_53847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.

Ингредиенты: Крупа гречневая, Фарш куриный, Лук репчатый, Яйцо куриное, Морковь, Зелень, Соль, Перец черный, Чеснок, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бабулины гречаники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/24/37/1242867_53847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бабулины гречаники" title="Рецепт: Бабулины гречаники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка. Вспомнила их вкус и захотелось самой воспроизвести. Тонкости уточнила у мамы, и в результате получились точно бабулины гречаники! Смотрела, как маленькие племянники наворачивают за обе щечки и вспоминала себя... Угощайтесь, дорогие Поварята! Точно такого рецепта на сайте не нашла, так что, может быть, мой кому-нибудь понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бабулины гречаники

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Бабулины гречаники»:

Крупа гречневая Фарш куриный Лук репчатый Яйцо куриное Морковь Зелень Соль Перец черный Чеснок Масло растительное

Тэги: ужин, обед, завтрак, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Кулебяка на четыре угла

Отбивные из стейка индейки в кляре

Комментарии и отзывы

18 октября 2015 года Vero4ka2 #

Вкуснятина!!!! Превосходный рецепт! Жарила на сковороде, запекала в духовке, тушила в соусе - всегда превосходный результат! Спасибо Светлана

18 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравились гречаники!

Спасибо за добрый комментарий!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом на здоровье!

18 октября 2015 года Vero4ka2 #

14 октября 2015 года vlirli #

[+5]

Вот и я с отчетиком! Готовила без фарша и крупу просто замочила в кипятке и оставила набухать, затем добавила все остальное. Жарила на сухой сковороде. Получилось вкусно! Большое спасибо за рецептик!

14 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Вот это да!

Какие красавчики!

А я однажды только(в 90-е годы), делала такие гречаники. Только гречку варила на кубике грибном...

Ирочка, я очень рада, что ты приготовила гречаники, рада, что они понравились и рада такому красивому фотоотчету!

Спасибо тебе большое!

14 октября 2015 года vlirli #

И тебе, Светланка, спасибо! Вкусно и с гуляшом, и с йогуртом!

11 октября 2015 года milena89 #

Перед выходными приготовила гречанички - муж уплетал за обе щеки и только довольно мычал,

сказал что суперские КОТЛЕТКИ

Спасибо за замечательный рецепт! Буду повторять ещё не один раз

11 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Я так рада, что гречаники понравились Вашей семье!

Спасибо за приятный отзыв!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

10 октября 2015 года Юльча34 #

впервые приготовила-довольная,как слон)просто и вкусно,можно сказать,два в одном.Спасибо большое!

10 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Я очень очень рада, что Вы доверились рецепту, и остались довольны!

Спасибо большое за отзыв!

Очень приятно!

9 октября 2015 года Светлана Владимировн #

Все, мое терпение лопнуло! Вернее, я созрела! Светик, честно скажу, гречку не очень люблю, но народ готовит и готовит твои гречаники, и я каждый раз давлюсь слюной!

Скажи а сколько по весу или объему получается вареной гречки?

9 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Светик, я не меряла вес готовой гречки никогда

Ну если считать, что гречка втрое примерно увеличивается в объеме, то где-то стакана три вареной и будет.

7 октября 2015 года cvet44 #

Нам понравились котлетки.Готовила на пару и обжаривала.Вкусно

7 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту и добрый отзыв!

7 октября 2015 года Ирушенька #

[+5]

Светочка,очень вкусные и сочные гречаники получились.

Делалала из говяжьего фарша,морковь не пережаривала,а измельчила блендером и добавила щепотку натертого мускатного ореха..Часть котлет запекла в духовке,часть готовила в пароварке.И те,и другие очень понравились.В пароварке чуть нежнее.А на вид не отличить.На фотографии слева - приготовлено в пароварке,справа - в духовке.Светочка,огромное спасибо тебе за интересный рецепт!

7 октября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Ирочка, солнышко, какие аппетитные "близнецы" у тебя на фото!

И не скажешь, что по-разному приготовлены!

Спасибо тебе огромнейшее за доверие к рецепту и теплый отзыв!

Очень рада, что гречаники вам понравились! Здоровьичка тебе и твоим близким!

7 октября 2015 года Ирушенька #

Светочка,спасибо тебе огромное за одобрение,добрые пожелания и еще раз за прекрасный рецепт!

8 октября 2015 года mtata #

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка какое воздушное четкое фото

8 октября 2015 года Ирушенька #

Танюша,спасибо тебе огромное за поддержку!Мне очень приятно!

28 сентября 2015 года ada kurbanova 2015 #

спасибо за рецепт. очень вкусно,даже доча поела котлетки(хотя гречу не ест).буду делать гречанки и всем советую.

28 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Благодарю от всего сердца за доверие к рецепту и добрые слова!

Очень рада, что гречаники понравились и дочечке!

Здоровья Вам и Вашей семье!

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

[+5]

Дорогая Светочка! Вот и я к тебе с отчетом!

Какие же вкусные гречаники!

Восхитительно! Я и моя семья очень довольны!

Спасибо за замечательный рецепт!

27 сентября 2015 года mtata #

Юленька красотища,а какие сочные

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо, Танюша!

27 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

↑Ответ для ЮльчикПро

Юленька, какая аппетитная тарелочка!

Я так рада!

Спасибо, моя хорошая, за такой красивый фотоотчет и доверие к рецепту!

Ешьте на здоровьичко, приятного аппетита!

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Светочка! Я так рада, что тебе понравилось моё исполнение!

27 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Как же такая красота и вкуснотень может не понравиться?!

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

27 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, отличные гречаники у тебя получились!

Что вкусные знаю!

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо, Оленька!!!!

27 сентября 2015 года felix032 #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, очень аппетитно!!!

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Галечка! Большое спасибо! Очень рада тебе

27 сентября 2015 года felix032 #

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

16 октября 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, великолепные гречаники у тебя получились

Мне они тоже понравились!

18 октября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо, Ирочка!!! Они и правда, хороши

18 октября 2015 года ирина таджибова #

18 октября 2015 года ЮльчикПро #

26 сентября 2015 года Роса15 #

Отличные котлетки с гречкой!

26 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибки!

26 сентября 2015 года Vishnja #

Светочка,

я пришла за рецептом этой вкусноты!

26 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Любочка, я очень рада!

С нетерпением жду впечатлений!

24 сентября 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

вкусно,сочно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289930#p289930

24 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Танюша, как приятно видеть такие красивые гречаники!

Аппетитные, румяные! Очень очень рада, что ты их приготовила, и что вам было вкусно!

24 сентября 2015 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша,какие аппетитные гречаники!Красота!

Давно заглядываюсь на Светочкин рецепт.

25 сентября 2015 года mtata #

Ириша,они у меня отлично отлежались в КК

спасибо огромное за внимание и поддержку

25 сентября 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, какие румяные красавчики

25 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое,я старалась

25 сентября 2015 года Violl #

Молодец

получилось отлично

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, шикарное исполнение рецепта!

25 сентября 2015 года mtata #

Оленька спасибо огромное

26 сентября 2015 года ЮльчикПро #

↑Ответ для mtata

Танечка! Какие красивые и вкусные у тебя гречаники

27 сентября 2015 года mtata #

Юленька спасибо большое

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Я глядя на вас с Оленькой тоже приготовила. Вкусно очень!

27 сентября 2015 года mtata #

27 сентября 2015 года ЮльчикПро #

12 декабря 2015 года Ольгентина #

↑Ответ для mtata

Ммм... соблазнительные красавцы-гречаники!!!

13 декабря 2015 года mtata #

спасибо большое

17 сентября 2015 года Иулия Михайлова #

Я влюбилась в Ваши гречаники! Очень-очень вкусно!!!!!! Делала с говяжьим фаршем. Объедение!!!!! А с овощным салатиком вообще чуть вилку не пригласила!!! Благодарю за рецепт! Буду готовить ещё.

17 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Ой, как же замечательно!

Так приятны Ваши слова!

Готовте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

17 сентября 2015 года Иулия Михайлова #

↑Ответ для Иулия Михайлова

Не пригласила конечно же, а проглотила.)))))

17 сентября 2015 года Vicentina #

Светочка, очень интересный рецепт!

Народ тут уже вовсю готовит, а я только сейчас в отчете увидела

. Тоже хочу, забираю

17 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Жанночка, жду с нетерпением твоих впечатлений!

17 сентября 2015 года voronka83 #

[+4]

Прочитала многочисленные положительные отзывы и решила приготовить гречаники. Вроде бы все продукты были в наличии. Только приступила, оказалась, что в доме всего одна морковь, как раз по рецепту, но мааааленькая. Ничего, подумала я. Больше мяса и гречки - вкуснее будут))) Дошло дело до зелени - опять проблемка. Зелень закончилась. Так что получается, я их слепила из того, что было))) И получилось вкусно!!! Очень вкусно!!! В следующий раз хочу попробовать в томате потушить. Как думаете, стоит попробовать?

17 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Очень красивые котлетки получились у Вас!

Спасибо, что приготовили! Я очень рада, что Вам понравились гречаники!

А рецепт мой не догма, а стартовый вариант! От него можно "в любую сторону плясать"!

Насчет потушить в томате - девочки в отчетах писали, что делали так, получилось тоже очень вкусно!

Удачи в приготовлении!

16 сентября 2015 года YulyaS10 #

[+4]

После многих положительных отзывов по отчетам поварят, тоже загорелась приготовить гречаники

Половину запекала в духовке, половину пожарила. Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Надо с говяжьим фаршем тоже попробовать)))

16 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Такая красотища!

Я очень очень рада, что рецепт пригодился и понравился!

На здоровьичко кушайте и готовьте еще не раз с удовольствием!

17 сентября 2015 года YulyaS10 #

Спасибо, Света, думаю, будем еще готовить

13 сентября 2015 года Rina8091 #

[+5]

Ловите и мой отчетик. Замечательное, сытное блюдо для полноценного ужина!

13 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Преогромное спасибо за фотоотчет! Замечательные гречанички вышли!

Очень рада, приятного аппетита, здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!

14 сентября 2015 года Rina8091 #

И Вам огромное спасибо!!

13 сентября 2015 года felix032 #

[+5]

Светланочка, принимай отчет и мильон благодарностей за вкуснейшие котлетки, оочень понравились!!!Вкусно!!!

13 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Галинка, я в восторге!

Очень аппетитные гречаники у тебя!

Спасибо, что приготовила и поделилась фотоуликой!

Я так рада, что вам было вкусненько! Кушайте на здоровьичко!

13 сентября 2015 года felix032 #

Спасибо!!!

14 сентября 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень соблазнительные гречаники у тебя получились!

14 сентября 2015 года felix032 #

Ирочка, очень вкусные!!!

14 сентября 2015 года ирина таджибова #

Знаю

14 сентября 2015 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, какая аппетитная красота

14 сентября 2015 года felix032 #

Виолеточка, угощайся, вкусно!!!

15 сентября 2015 года Violl #

17 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, ну очень аппетитные гречаники у тебя получились!

17 сентября 2015 года felix032 #

Спасибо, Олечка, большущее!!!

17 сентября 2015 года Vicentina #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитные у тебя котлетки получились!

18 сентября 2015 года felix032 #

Жанночка, спасибо за добрый отзыв!!!

12 декабря 2015 года Ольгентина #

↑Ответ для felix032

Слов нет - такие аккуратные, такие аппетитные - прелесть!!!

12 декабря 2015 года felix032 #

Оленька, спасибо за похвалу, так приятно!!!

12 декабря 2015 года Ольгентина #

Галочка, пишу, как есть - премилые котлетки получились!!!

12 декабря 2015 года felix032 #

11 сентября 2015 года Olga Revelina #

Спасибо за рецепт, гречаники очень понравились

Так получилось, что сделала три порции

Молотили на завтрак, обед и ужин

Муж даже проигнорировал творожную запеканку на завтрак, а уж он то просто так не похвалит))

11 сентября 2015 года Lanka F # (автор рецепта)

Ух, как же я рада!

Когда родные едят с удовольствием и аппетитом - это лучшая похвала для хозяйки!

Спасибо, что доверились рецепту и рассказали о впечатлениях!

Здоровья Вам и Вашей семье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Азу из индейки в сметанном соусе

Салат "Месяц молодой"

Салат "Машеровский"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!