LNatalyПоваренок 6 уровня

12 сентября 2015, 0:07
528438

Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Курица (или части, но не сухие, т.е., одни крылышки брать не стоит) — 1 кг
Рис (пропаренный) — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Молоко (лучше жирное комнатной температуры) — 500 мл
Майонез — 250 г
Чеснок (не уменьшайте ни в коем случае! это очень вкусно! ) — 50 г
Петрушка — 30 г
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4168.5 ккал	белки 213.9 г	жиры 265.2 г	углеводы 230.5 г
Порции
ккал 521.1 ккал	белки 26.7 г	жиры 33.2 г	углеводы 28.8 г
100 г блюда
ккал 184.4 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.7 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Курица с чесноком на рисе»:

Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.
Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.
Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е., использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е., воду при необходимости нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно, чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте рис был готов.
Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.
Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.
Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " готова!

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: куриный нежный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113533/]Курица с чесноком на рисе[/url]
[url=/recipes/show/113533/][img]/data/cache/2015sep/10/18/1260438_55090-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Ингредиенты: Курица, Рис, Масло сливочное, Лук репчатый, Молоко, Майонез, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица с чесноком на рисе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/10/18/1260438_55090-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица с чесноком на рисе" title="Рецепт: Курица с чесноком на рисе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113533/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица с чесноком на рисе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Курица Рис Масло сливочное Лук репчатый Молоко Майонез Чеснок Петрушка Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

12 сентября 2015 года акчуч #

Наташенька, очень рецепт понравился. Так аппетитно! Скажи, а вкус получается сливочным?

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Да, Олечка!! Я знаю, ты не сторонник майонеза, но надо что-то вроде соуса добавить! Сметана+молоко будет не то!

Спасибо большое, дорогая!

12 сентября 2015 года акчуч #

А я все-таки постараюсь завтра приготовить, хоть половину нормы.

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Со сметаной? Добавь хоть немного горчицы тогда в соус.. Это итак половина нормы от Юркиной!

Он берет 2 курицы, 500 риса и 100 чеснока!

Ну и остальное вдвое!

12 сентября 2015 года акчуч #

Нет, зачем со сметаной? По рецепту

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Аааа..

Тогда жду!!!

12 сентября 2015 года tomi_tn #

Наточка, прекрасный рецепт, выглядит и аппетитно и красиво!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка!

12 сентября 2015 года mariana82 #

Наташенька, очень аппетитная курочка

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марианночка!

12 сентября 2015 года Vishnja #

Наташ, как ты аппетитно приготовила курочку!

Угощаюсь у тебя, распробую,

а потом - к себе на кухню!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

А у тебя что будем пробовать?

Спасибо большое, Любаш!

12 сентября 2015 года Vishnja #

Пробовать будем

курочку по твоему рецепту!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ааа.. я думала чего поинтересней..

12 сентября 2015 года Vishnja #

Надо попробовать новинку!

Теперь Хью отдыхает! Юрий "рулит"!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Не говори, Любаш!

Чо-то я всё по мужикам..

13 сентября 2015 года Vishnja #

Не наговаривай!

А Юля?

Забыла?!

Так что гендерное равноправие соблюдено!

13 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

О! Точно!

Юлька расставила всё по местам!

13 сентября 2015 года Vishnja #

,,,

13 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года Vishnja #

12 сентября 2015 года Moravanka #

Натулечка, вкусно и ароматно!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Наташ, спасибо большое!

12 сентября 2015 года Сурик #

Какая красота!!! Наташенька, великолепный рецепт! Конечно же забираю!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Людочка!

С радостью отдаюю!

Спасибо огромное!

12 сентября 2015 года Oksunchik #

Отличный рецепт - спасибо!
Очень люблю и курицу и рис

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оксана, очень рада, что в блюде встретились любимые продукты!

12 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, очень вкусное нежное блюдо!

Забираю!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Настюш, спасибо большое!!

Ты точно охарактеризовала!

Готовь на здоровье!

12 сентября 2015 года Маришка-2015 #

А ха ха!!!! Уже кто-то и вариант рецепта прицепил!!!!

Вот интересно, ну кто же это у нас такой "ЩЕДРЫЙ"!!!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ага!!

Причем абсолютно не такое блюдо без пошаговых фото!

Зависть - страшное дело!

12 сентября 2015 года Маришка-2015 #

Я ещё удивилась, как там говядина не оказалась....

Это ведь уже норма!!!! Я так поняла!!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Сейчас и говядину прицепят!

Это точно, Мариш..

Главное, чтобы им легШе стало после этого!

12 сентября 2015 года Маришка-2015 #

Ну так эксперты же!!!!

Посмотришь,какие варианты добавляют....

Аж дурно становится!!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Всё, как в жизни..

12 сентября 2015 года Маришка-2015 #

Отличный рецепт!!!

С удовольствием забрала себе!!!!

Обязательно приготовлю!!!!

Спасибо большое за рецепт!!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Я буду счастлива, Мариш!

Спасибо большое, моя хорошая!

12 сентября 2015 года Один Три #

Представляю, как вкусно!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Это сложно представить, Марианночка!

Спасибо большое!

12 сентября 2015 года Снежана Егорова #

Отличное блюдо !!! Супер !!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Снежечка, спасибо большое!

12 сентября 2015 года Natysinka #

Отличное блюдо,сочетание превосходное,думаю майонез можно и сметанкой заменить,у меня два вопроса:я так понимаю чеснок 50гр уже очищенный?,и соус после приготовления остаётся жидковатый или почти весь впитывается в рис? Спасибо,рецепт забираю!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!!

Майонез - не сметана. Это же соус. Надо тогда в сметану горчицы или еще чего добавить, а то будет не то. Здесь важны вкусовые свойства майонеза, а не просто факт его наличия. Соус в свежем горячем будет немного жидковат, а потом весь впитается.

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

↑Ответ для Natysinka

Наташ, чеснок я в шелухе взвешивала.. Думаю, там уже не принципиально +/- 5 грамм..

12 сентября 2015 года Noname7773355 #

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года egorova86 #

Готовлю так, только без соуса. Беру домашнюю курочку, она не только сок , но и жир свой рису отдает. Получается вкусный гарнир и румяная курочка. Я, кстати, воду тоже сразу всю наливаю. Ничего не пригорает. Вкусно и быстро. Уверена , что ваша курочка тоже вкусная. Попробуем с соусом. Вам +

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Спасибо!

12 сентября 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Вероник, спасибо!

12 сентября 2015 года Tatanj #

Наташенька, очень аппетитная курочка!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!

12 сентября 2015 года ирина таджибова #

Вау,Наташик

какая аппетитная курочка!

Мне блюдо понравится на 100%

Забираю

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Иришка!

Тогда я заранее очень рада, моя дорогая!!

Забирай на здоровье!

12 сентября 2015 года ирина таджибова #

12 сентября 2015 года Елена-13 #

Наташенька очень аппетитная курочка

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!!

12 сентября 2015 года Julia1504 #

Наташа,вот это рецепт! Наслаждалась вашим отчетом и тут как бонус эта вкуснота!!!Большое мерси!!!

12 сентября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Юленька, и тебе большое мерси, за приятные слова!

12 сентября 2015 года Julia1504 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Салат из индейки и шпината

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!