LNatalyПоваренок 6 уровня

12 сентября 2015, 0:07
528438

Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Курица (или части, но не сухие, т.е., одни крылышки брать не стоит) — 1 кг
Рис (пропаренный) — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Молоко (лучше жирное комнатной температуры) — 500 мл
Майонез — 250 г
Чеснок (не уменьшайте ни в коем случае! это очень вкусно! ) — 50 г
Петрушка — 30 г
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4168.5 ккал	белки 213.9 г	жиры 265.2 г	углеводы 230.5 г
Порции
ккал 521.1 ккал	белки 26.7 г	жиры 33.2 г	углеводы 28.8 г
100 г блюда
ккал 184.4 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.7 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Курица с чесноком на рисе»:

Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.
Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.
Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е., использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е., воду при необходимости нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно, чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте рис был готов.
Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.
Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.
Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " готова!

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: куриный нежный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113533/]Курица с чесноком на рисе[/url]
[url=/recipes/show/113533/][img]/data/cache/2015sep/10/18/1260438_55090-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Ингредиенты: Курица, Рис, Масло сливочное, Лук репчатый, Молоко, Майонез, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица с чесноком на рисе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/10/18/1260438_55090-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица с чесноком на рисе" title="Рецепт: Курица с чесноком на рисе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113533/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица с чесноком на рисе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Курица Рис Масло сливочное Лук репчатый Молоко Майонез Чеснок Петрушка Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

28 января 2017 года Vera82 #

+12

[+5]

Сегодня приготовила, вкусно, нам очень понравилось, будем готовить и дальше! Спасибо за рецепт)

28 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Ой, спасибо большое за фотоотчет и за добрые слова!

Готовьте на здоровье!

27 января 2017 года natalka pnp #

Приготовила курочку по Вашему рецепту-вкусно!!! но по мне чеснока чуток многовато и какой-то он совсем необработанный-свежачок-не люблю я его такого и много мороки с доливанием воды, тушением риса....но моя старшенькая дочка в восторге и замучила требованиями повторить!!! в этот раз сделаю в мульте! а за рецепт большое спасибо. Это действительно вкусно!

28 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо, что приготовили!

Очень рада, что доче блюдо так понравилось!

8 февраля 2017 года Любовь Беджанян #

↑Ответ для natalka pnp

natalka pnp, скажите пожалуйста, вы готовили в мультиварке? Очень интересно узнать режим и принцип.

25 января 2017 года Gayush #

А нам не понравилось...

25 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Жаль..

23 января 2017 года Vredina1976 #

сделала, все получилось, очень вкусно!!! спасибо за рецепт

делала с частями курицы - 2 бедрышка, 2 голени, филе, все сочное и ароматное, лук никто не вылавливал, все растворилось в рисе

23 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень приятно!

22 января 2017 года Oyala #

Спасибо за рецепт! Очень вкусное блюдо получилось. Завтра, остывшим, думаю, ещё вкуснее будет. Фотоотчет у меня на странице

22 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Да-да, оно и потом вкусное!

Спасибо большое!

22 января 2017 года Oyala #

А уж как мужчины мои оценили!

Это от них!

22 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибоооо!!

20 января 2017 года bryansk city #

Спасибо большое за рецепт.Сделала эту курочку я в мультиварке в режиме тушение. ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Всем советую.

22 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Отличная идея с мультиваркой!

Спасибо большое за приятный отзыв!

18 января 2017 года chip-i-dail #

Вкуснее риса мы ещё не ели. Так сказал мой сын))))) И он прав)))) Огромное спасибо за рецепт. Быстро, просто и ОЧЕНЬ вкусно

22 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Ой, как приятно!

Ну прям очень-очень..

Передавайте сыну привет!

Спасибо огромное!

12 января 2017 года cinnamon ru #

Готовила сегодня, вкусно, спасибо за рецепт.

Несмотря на мою любовь к чесноку, здесь мне было много. В следующий раз положу меньше

Ребенок, к сожалению, похвалил только курицу, но это наш бзык - не любим мы соусы

12 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Ну хоть курочки поел!

Спасибо большое!

Конечно, редактируйте рецепт под себя!

13 января 2017 года cinnamon ru #

Ну хоть курочки поел! Спасибо большое! Конечно, редактируйте рецепт под себя!

А вот на второй день чеснок не такой яркий стал, еще вкуснее стало

Еще раз спасибо

13 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

5 января 2017 года slp 73 #

Рецепт суперский!!!! Оооочень вкусненько!!! Сделала все по рецепту, чеснока не жалела)))), все получилось. Буду делать неоднократно. Спасибо Вам за замечательнвй рецепт.

5 января 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Очень рада, что блюдо Вам понравилось!

26 декабря 2016 года DaTsa #

Жирновато, конечно! Но очень вкусно! Люблю блюда с чесноком и добавляю его всегда побольше. Рискнула даже дать дочке, которой 1,3 года. Дочурке очень понравилось, только и успевала ротик открывать

Спасибище большое!

26 декабря 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень рада, что блюдо всем понравилось!

18 декабря 2016 года galina tswetkowa2014 #

А для меня очень жирно и чересчур чесночно. Блюдо только для здорового ЖКТ и без проблем с печенью и поджелудочной.

18 декабря 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Блюдо, действительно, не легкое..

Спасибо, что попробовали!

19 декабря 2016 года galina tswetkowa2014 #

Готовить обязательно буду, но рецепт переделаю под себя, убавлю майонез и чеснока поменьше. Спасибо за рецепт!

19 декабря 2016 года LNataly # (автор рецепта)

1 декабря 2016 года manna75 #

Вкусно. Мужу не очень понравилось из-за чеснока,а нам с дочерью и мамой было вкусно. Очень понравилось, что курочка румяная получилась. Когда залила соусом было совсем жидко. Но минут через 7 все впиталось.

4 декабря 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень-очень приятно!

3 ноября 2016 года anechka nyaka #

Огромнейшее спасибо! Накормила мужа, двоих братьев и двух детишек

все приходили за добавкой

ВКУСНО ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ

4 ноября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Какая хорошая компания!

Спасибо огромное!

Очень приятно!

30 октября 2016 года milana naurzhanova #

+15

[+5]

Только что приготовила и поели всей семьёй. Все были в восторге. И уплетали молча за обе щеки))))) при чем на одном дыхании

даже мой привередливый сынишка ел с огромным удовольствием!! А ему, поверьте, далеко не все нравится! Ему 2 годика, блюдо для него идеально, хоть там и присутствует майонез. Очень вкусно! Очень сытно! Давно не ела такле вкусное блюдо. Особенно курица за последнее время чуть поднадоела, а тут вкус оболденный!!!!! Рис очеееееень нежный и вкусный!! Буду теперь готовить очень часто Ваше блюдо! Спасибо большое за такой рецепт!!!

30 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Так смешно описали, Милана!

Мне безумно приятно, что блюдо пришлось по душе всей семье!!

Спасибо за отличный фотоотчет!!

Малышу - привет!

30 октября 2016 года vin tanya01 #

Замечательно!!! Спасибо, что поделились рецептом! Я всё же уменьшила чеснока, взяла 1 головку . Очень вкусно! Ещё раз спасибо!

30 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Большое-большое спасибо!!

24 октября 2016 года moroshka66 #

Здравствуйте

Рис склеился

Пропареного в доме не оказалось, а в магазин идти лениво

Готовила в мультиварке, ибо в духовке сидел ягодный пирог. Прочитав комменты, побоялась, что курица недоготовится, и увеличила время. Видимо, зря. И тем не менее, получилось очень вкусно

. В следующий раз непременно с пропареным рисом сделаю.
Кстати, майонез наполовину разбавила сметаной. Получилось не жирно. А так как в соусе много чеснока, то сметана не сделала его пресным.
В общем, все недостатки блюда отношу лишь на свой счет. Рецепт тут не при чем. Так что спасибо автору за вкусняшку

28 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Жаль, что немного не получилось с первого раза..

Но я очень рада, что несмотря на это, блюдо Вам понравилось!

13 октября 2016 года Наташа Пышкина #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно))))

14 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 октября 2016 года Анна Ким 2 #

Совсем не понравился рецепт!!!! Оооооочень жирно. Много майонеза. Я даже тарелку не смогла съесть...за тошнило. идея хорошая. Может заменить майонез сметаной

13 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Аня, количество майонеза, действительно, можно уменьшить или заменить.

Я дала оригинальный рецепт из книги.

11 октября 2016 года HRabraya #

Спасибо, очень вкусно вышло!

11 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо и Вам!

8 октября 2016 года Gilca #

Спасибо большое за рецепт!

9 октября 2016 года LNataly # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат из индейки и шпината

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!