LNatalyПоваренок 6 уровня

12 сентября 2015, 0:07
528438

Курица с чесноком на рисе

Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Курица (или части, но не сухие, т.е., одни крылышки брать не стоит) — 1 кг
Рис (пропаренный) — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Молоко (лучше жирное комнатной температуры) — 500 мл
Майонез — 250 г
Чеснок (не уменьшайте ни в коем случае! это очень вкусно! ) — 50 г
Петрушка — 30 г
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4168.5 ккал	белки 213.9 г	жиры 265.2 г	углеводы 230.5 г
Порции
ккал 521.1 ккал	белки 26.7 г	жиры 33.2 г	углеводы 28.8 г
100 г блюда
ккал 184.4 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.7 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Курица с чесноком на рисе»:

Лук мелко режем и обжариваем на сковороде до мягкости и приятной золотистости на сливочном масле.
Рис промываем. У меня смесь пропаренного и дикого риса. Смешиваем рис с обжаренным луком, солим, перчим и выкладываем в смазанную растительным маслом форму или в глубокий противень. Воды наливаем столько, чтобы она НЕ ПОКРЫВАЛА рис, а только показалась из-под него.
Юрий использует порубленную целую курочку, я же взяла голени. Нужно брать то, что даст сок. Т. е., использовать одни крылышки - не самый лучший вариант. Итак, курицу солим, перчим, выкладываем на рис, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до готовности риса. У меня на это ушло 50 мин. ДАЛЕЕ Я ОПИШУ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ. Прочтите обязательно!! Нужно не допустить пригорания риса. Т. е., воду при необходимости нужно подливать. Почему бы не налить побольше сразу? Как говорит Юрий, нужно, чтобы рис попутно "омывался" и соками курицы. Я подливала воду два раза через каждые 20 мин. Почти до такого же уровня, как и первый раз. На 50-й минуте рис был готов.
Тем временем, пока блюдо запекается, приготовим соус. Молоко комнатной температуры тщательно перемешиваем с майонезом и мелкорубленным чесноком. Не уменьшайте количество чеснока. В этом блюде у него очень мягкий, нежный и тонкий вкус! Вовсе не резкий и острый! Это очень вкусно! 50 грамм у меня получилось - 2,5 маленькие головки.
Итак, после того, как рис и курица готовы - достаем блюдо из духовки. Температуру духовки УВЕЛИЧИВАЕМ до 220 градусов. Заливаем блюдо соусом и снова отправляем в духовку.
Когда соус НАЧНЕТ ЗАКИПАТЬ, достаем и даем постоять 5 мин., чтобы блюдо слегка остыло и пропиталось. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Наша "Курица с чесноком на рисе " готова!

Юрий рекомендует подавать на стол прямо так, как готовилось, чтобы лишний раз не бегать за добавкой! И я снова с ним соглашусь!! Это очееень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздничный стол! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: куриный нежный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113533/]Курица с чесноком на рисе[/url]
[url=/recipes/show/113533/][img]/data/cache/2015sep/10/18/1260438_55090-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!

Ингредиенты: Курица, Рис, Масло сливочное, Лук репчатый, Молоко, Майонез, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица с чесноком на рисе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/10/18/1260438_55090-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица с чесноком на рисе" title="Рецепт: Курица с чесноком на рисе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от от Юрия Рожкова. Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий. Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек. Только продуктов, конечно, было намного больше. Это очень вкусно и сытно!" С последними словами не могу не согласиться! Так и есть! А ещё и не хлопотно и очень просто! Угощайтесь и вы! Приглашаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113533/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица с чесноком на рисе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с чесноком на рисе»:

Курица Рис Масло сливочное Лук репчатый Молоко Майонез Чеснок Петрушка Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

20 сентября 2018 года Лужайка #

Вкусный рис получился. Правда почитала отзывы и побоялась, что он развариться. Немного недодержала. Но он прекрасно дошёл в микроволновке) Детям очень понравилось.

21 сентября 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень приятно!

18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

+32

[+5]

Наташа,большая благодарность за рецепт ,все готовила по рецепту ,только что из духовки ,рис у меня черный пропаренный ,курица целая -порезанная на порции .
Очень ,очень вкусноооо

18 сентября 2018 года mtata #

Танюшечка великолепное блюдо приготовила

18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

Ох,Танюша так вкусноооо ,рис напитался соусом

спасибо дорогая

18 сентября 2018 года LNataly # (автор рецепта)

↑Ответ для tatabilga-2015

Танечка, какая красота!

Спасибо огромное!

Бесконечно рада, что блюдо понравилось!

18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

Наташа,спасибо тебе большое

читала комен. все было в холодильнике ,приготовила и очень Вкусно обедали ,рис просто восторг ,соусом весь пропитался ,про курицу я вообще молчу

низкий тебе поклон за рецепт

18 сентября 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Это тебе спасибо!

А то я уже боюсь открывать комментарии к этому рецепту!

18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

18 сентября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Аппетитное блюдо

18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

Спасибо дорогая

18 сентября 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюша, чудесное исполнение!

18 сентября 2018 года tatabilga-2015 #

Танечка,спасибо большое за поддержку

26 ноября 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Красотища!

4 июня 2018 года koobar_evgeniya #

Спасибо большое за рецепт! Только что приготовила. Правда на готовку риса у меня ушло минут 40 и он совсем чуть-чуть не дошел до готовности, но это мое упущение, в следующий раз оставлю минут на 10 подольше. Получилось ооочень вкусно, просто пальчики оближешь! И мужу моему тоже очень понравилось))) Еще раз спасибо)))

6 июня 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Очень рада, что блюдо Вам понравилось!!

Спасибо большое!

3 июня 2018 года Dzen s #

Опять отрицательные отзывы пошли.
Люди, вы когда готовите, на состав продуктов смотрите? Ясно же, что это блюдо НЕ диетическое и НЕ нейтральное!
Не любите чеснок, не готовьте.
А насчёт размазни, кто-то и гречку рассыпчатую сварить не может. Тоже гречка виновата?
Лично готовила по этому рецепту несколько раз, всё отлично!

3 июня 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое за поддержку!!

Всем не угодишь!

31 мая 2018 года Loverna #

Приготовила, больше никогда готовить не буду. Кошмар , а не рецепт. Мои муж и ребенок вообще ни в какую не хотят есть. Хотя просто рис и курица запеченная у ребенка в любимчиках. Запах чесночный с ног сбивает. Рис просто весь как размазня. Просто фу,фу ,фу.Проще было продукты просто выкинуть в мусорку, сэкономила бы время.

17 ноября 2019 года Asmodianka #

Полностью согласна, выкинули в итоге рис, курицу отдельно ели

20 мая 2018 года natali60677 #

Я стараюсь никогда не писать плохих отзывов, но сейчас даже не поленилась зарегистрироваться... Очень сомневалась, стоит ли готовить такое блюдо?.. На 250 ГРАММ РИСА- 1 кг жирной курицы, пол-литра жирного молока, 50 г сливочного масла и 250 ГРАММ МАЙОНЕЗА!!!! Это же просто УЖАС какой-то!!!

. И результат.. Всё выбросила в помойку. Очень жаль потраченного времени и испорченные продукты.

25 апреля 2018 года zabava za #

Наташенька, спешу и я к Вам с отчетом!!! Долго сомневалась (духовка, извините дебильная))))Сегодня Ваше блюдо дебютировало на моем праздничном столе...и вуаля, одно сплошное Восхищение и Овации

, ничего не меняла, к духовке "привязанная" стояла,брала голени и бедра, рис "Мистраль", пропаренный

низ жарит, а верх наеборот ( это я про духовку

)

Все получилось

Благодарю от Души

Спасибо, буду готовить еще!!!!

25 апреля 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Марина, мне невероятно приятно!!

рада, что несмотря на сложности все получилось!!

Спасибо огромное!!

18 апреля 2018 года alirina13 #

Спасибо вам огромное за чудесный пецепт👏🤩🤗Приготовила сегодня на ужин-всем понравилось!Рецепт в копилку))))

19 апреля 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Очень приятно!!

Спасибо большое!

2 апреля 2018 года pozemka #

Готовила уже 2 раза. Первый раз в духовке, второй раз в мультиварке и уже без курицы.

Оба раза очень вкусно. Рис просто восхитительный, съедается быстрее курицы. Спасибо за рецепт!

2 апреля 2018 года LNataly # (автор рецепта)

Очень-очень приятно!!

Спасибо большое!

24 января 2018 года nlipatnikova #

Приготовила вчера на ужин такую курицу, мне и мужу понравилось, очень сочно и ароматно, детям нет. Ну и ладно, нам больше достанется

24 января 2018 года LNataly # (автор рецепта)

У меня старший тоже только классическую еду ест!

Спасибо большое!

6 декабря 2017 года Анюта_84 #

вопрос по рецепту

Выглядит аппетитно, очень хочется попробовать, но у меня вопрос, как готовить в стеклянной форме в духовке и потом добавлять заливку комнатной температуры, опасаюсь что разкаленная форма может лопнуть( простите если глупый вопрос, у меня просто был такой случай((( форма у меня для микроволновой печи, также запекаю в ней в духовке

6 декабря 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Нагрейте воду сильнее, чтобы не было большой разницы температур, это не принципиальный момент! Спасибо!

26 ноября 2018 года ulya designer #

у меня стеклянная форма, я подливала воду из фильтра, комнатной температуры - никаких проблем

28 ноября 2017 года Flug #

вопрос по рецепту

А с куриной грудкой получится или суховато?

28 ноября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Думаю грудка не подойдет!

Но надо пробовать..

19 ноября 2017 года lemonywater #

Готовила, но технологию не соблюла, посему рис получился не ах. Впрочем, даже с моими косяками вкусно, переготовлю заново потом, как следует!

Написано же рис не мешать, а я чо, а я самая умная

Буду переделывать. Аромат даже с сушеным чесноком приятный! Буду делать впредь по уму.

19 ноября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Да-да, "сама умная" - наше всё!

Спасибо за юмор и приятный отзыв!

19 ноября 2017 года lemonywater #

Всегда пожалуйста! Когда соберусь повторить по правилам - будет еще один) Рис-то специально под это дело куплен

Так я его редко ем.

20 ноября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

26 октября 2017 года Лена25 #

Вкусно очень

спасибо

26 октября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

26 октября 2017 года Лена25 #

Вкусно очень

спасибо

18 октября 2017 года Родком #

Спасибо, отличный рецепт! Из простого риса отличный вариант на семейный ужин, из риса поинтереснее будет празднично.

18 октября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 октября 2017 года Akira Shinrei #

Хорошее блюдо с нежно-чесночным вкусом. Ужин получился то что надо

12 октября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибр большое!

12 сентября 2017 года Vasska #

Готовила! Вкусно, но жирно и рис разварился. Делала с белым краснодарским рисом. Надо будет попробовать с бурым.

13 сентября 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Конечно, редактируйте рецепт под свои вкусы!

28 июня 2017 года Екатерина Пигарева #

У меня тоже каша вышла, но очень вкусная каша . Доливала через каждые 20 минут не воду, а куриный бульон. Попробую еще раз.

Сделала второй раз, поняла, что первый раз водой рис залила. И на мой тазик нужен весь литр молока (ушло кг риса и вся курица). Со второго раза получилось!!!

29 июня 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Ой, как приятно, Катюш, что ты решилась попробовать второй раз и всё получилось!

Спасибо огромное!!

20 июня 2017 года maffuly #

вопрос по рецепту

Готовила это блюдо с домашним майонезом, вкусно, но жирновато. Никто не пробовал залить сливками с чесноком? И ещё вопрос: зачем смазывать форму, ведь блюдо готовится в жидкости( просто интересно).Спасибо за рецепт.

21 июня 2017 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Со сливками не пробовала.

Не смазывайте форму!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Солянка "День 1 января"

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!