Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 февраля 2016, 9:36
  • 100623

Галета к завтраку

Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2150.5 ккал 		белки
70.3 г 		жиры
142.7 г 		углеводы
149 г
Порции
ккал
716.8 ккал		 белки
23.4 г		 жиры
47.6 г		 углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
231.2 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
15.3 г		 углеводы
16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

  • Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.

  • Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
    Смело можно оставлять на ночь!

  • Для начинки:
    Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
    Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.

  • Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.

  • Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.

  • Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!

  • Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галета к завтраку
Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Сейчас приготовила на завтрак галету, это очень вкусно, не быстро конечно, но это того стоит, готовьте и не сомневайтесь, очень вкусно, спасибо вам за рецепт.
А Вам спасибо за доверие! Рада, что рецепт понравился!)
Вот такие вкусняшки получились)))
Спасибо за рецептик,очень вкусно
спасибо,вкусно
Добавляю от мужа -"Очень и очень понравилось"
Вам спасибо за доверие и фото! Рада, что понравился рецепт!)
Сделала всё по рецепту! Неожиданно- печенюшка с грибами . Попробую в следующий раз другую начинку.
Подскажите,с вечера испечь и утром разогреть, сильно вкус отличается? если такое было
Разогревать лучше не стоит, так как с пылу с жару вкусней...но, если у меня остается, то и холодная с кофе идет на ура!))
Нет слов!!! Одни слюни по бороде!!!
Отличная галетушка! Огромное спасибо за идею! Делала с замороженными овощами (соте), беконом и яйцом.
Мммм....как у Вас вкусно!!! Фото оооочень аппетитное!!!
Спасибо за внимание рецепту!!
Шикарный воскресный завтрак! Мои мужчины оценили на 5+)))
Моя начинка : лук+красный болгарский перец+ветчина. Очень вкусно!!!
Спасибо большое автору за идею! С удовольствием буду готовить еще, экспериментируя с начинками)))
Какие аппетитные у Вас малышки были...Экспериментируйте на здоровье!!!Спасибо за доверие рецепту!!!
Вкусно.Но галета-это сухое печенье без какого-либо жира...
Не обязательно!)
Из интернета: Галета - французский термин, обозначающий любой круглый, плоский торт, выпеченный не в форме, а на противне. Тесто может быть дрожжевым или простым пресным, как в данном случае. Галета может быть сладкой или острой, с начинкой из джема, орехов, мяса или сыра, а также фруктов... Это довольно грубоватые на вид торты подают во Франции в деревенских бистро и на фермах к ужину. Тесто просто раскатывается в круг, а затем складывается вокруг фруктовой начинки...
Боже мой, как аппетитно! Хочу!!!
Очень рекомендую!!
Очень румяные и аппетитные Спасибо за рецепт, попробуем
Буду рада, если понравится!
очень красиво и должно быть вкусно! часто делаю подобную выпечку именно с яйцом, но на слоеном магазинном тесте, вечная проблема со временем но это конечно уже не галета, а совсем другая история)) обязательно попробую с тестом по вашему рецепту. спасибо!
Стоит попробовать на завтрак в выходные дни, приготовив тесто с вечера! Думаю семейство будет радо утренней выпечке!
В Ижевске данное блюдо в общепите называется "Калитки", правда приготавливается без яйца, а вот начинка используется самая разнообразная). В домашнем же исполнении и вовсе начинка делается из "всего, что в холодильнике нашлось".) А в целом оч. неплохой вариант к завтраку.
Мы в Карелии кушали калитки. Тесто правда такое же?
А Карелии бываю почти каждый год, у калиток оформление отличается, начинка, в основном, пшенная каша и картофель,а тесто делается из ржаной муки. Данный рецепт именно галета. Делаю часто и сладкую тоже. Хотя у меня рецепт теста для галеты с применением растительного масла. Надо попробовать со сливочным.
Светлана, пожалуйста поделитесь рецептом галеты на растительном масле. Спасибо.
Елена, наверно я здесь не имею права выставлять свой рецепт галеты, поэтому написала вам в личку.
↑Ответ для Chikinkira
Нет.На калитки тесто пшенично- ржаное.
↑Ответ для zlato07
В Удмуртии эта выпечка называется перепечи, но в них начинка заливается взбитым яйцом со сливками или сметаной. А калитки в Карелии.
в Архангельской области тоже калитки
Пока приготовишь, уже обедать пора
Увидела рецепт-отнеслась недоверчиво. Но так как хотелось стряпанного а ингредиентов хватало только на это то рискнула. И не пожалела! Очень вкусно. Начинку я брала грузди+ курица (грудку не рекомендую, суховато будет) лук. Утром пока все спали доела остатки
Воот, почему это называется "к завтраку" - кто первый встал, того и тапки
В этом случае- это про меня
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки