Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

julcookПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 9:36
100622

Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка:

Шампиньоны — 250 г
Бекон (варёно-копченый) — 75 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10-20%) — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.5 ккал	белки 70.3 г	жиры 142.7 г	углеводы 149 г
Порции
ккал 716.8 ккал	белки 23.4 г	жиры 47.6 г	углеводы 49.7 г
100 г блюда
ккал 231.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 15.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь!
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121684/]Галета к завтраку[/url]
[url=/recipes/show/121684/][img]/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Соль, Шампиньоны, Бекон, Лук репчатый, Сливки, Яйцо куриное, Специи.
Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галета к завтраку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галета к завтраку" title="Рецепт: Галета к завтраку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галета к завтраку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галета к завтраку

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Соль Шампиньоны Бекон Лук репчатый Сливки Яйцо куриное Специи

Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 февраля 2016 года natasha24092 #

Скажите, пожалуйста, а в готовом виде тесто сухое или мягкое? У меня сухое не очень едят. Спасибо

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

В готовом виде тесто песочное, но не совсем сухое! Все таки сок его смягчает! Главное не передержать в духовке и не засушить!)

27 февраля 2016 года ved-marina #

Смотрится шикарно! Во сколь же надо встать, чтобы успеть к завтраку приготовить такой шедевр!!!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Спасибо!))) Ну...думаю как минимум на час - полтора раньше! Это кажется, что долго!

27 февраля 2016 года andre77 #

вопрос по рецепту

Сливки можно заменить молоком? В магазин уже поздно бежать.

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Конечно можно, а так же сметаной!

27 февраля 2016 года andre77 #

Спасибо. Через часик отпишусь что и как.

27 февраля 2016 года Маргарошка #

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

27 февраля 2016 года Valushka2003 #

Юлечка, ты знаешь, что твоя выпечка давно приходится мне по вкусу, а тут с такой начинкой!

Желудок сытый, а все равно не отказался бы от кусочка))

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Да..да...уже знаю, благодаря твоим отчетам!

Да, галеты знатные получились!Спасибо Валечка, что заглянула!

27 февраля 2016 года eleshanikolaevna #

Какая вкуснятина!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!!!

27 февраля 2016 года para_gn0m0v #

Красотищааа!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

27 февраля 2016 года alice 81 #

Очень к столу оказалось!!!), Друзья семьи (муж, жена, дочь) позвонили, что едут транзитом через Москву и заночуют у нас, будут примерно через полтора часа... Понятное дело, что голодны с дороги. Заходят, они, значит, нарезку какую-то колбасную взяли... А дома запах!!!))) Закачается даже сытый!!! Я начинку сделала грибы-лучок-бекон-помидорка Черри-яичко-сырок (все, что в холодильнике оставалось в одиночестве). Сказать, что гости были в легком приятном шоке от аромата, вида, и вкуса - ничего не сказать ))) шесть штук умяли! ну, и конечно, комплименты мне, как хозяйке!) А мои автору рецепта!)

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ой...Как я рада, как я рада, что Вам и Вашим гостям понравились галеты!!!Да, аромат у них очень манящий!!!))) Большое Вам спасибо за доверие рецепту и такой позитивный отчет!!!Очень приятно!!

27 февраля 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вероника, большое спасибо!!!

27 февраля 2016 года Снежана Кривецкая #

Да,отличная идея завтрака! Забираю в КК

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Готовте на здоровье!Благодарю!!!

27 февраля 2016 года Valentina_charm #

Спасибо за шикарный рецепт!.. До чего же красиво и аппетитно!..

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Валентина, большое спасибо за высокую оценку!!!Приятно!

27 февраля 2016 года леона леонова #

Прекрасный завтрак! Замечательное блюдо!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Леночка, рада, что понравилась галета! Спасибо!!!

27 февраля 2016 года Мила-Людок #

Какая вкусняшка!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Людмила, спасибо!!!

27 февраля 2016 года maraki84 #

Прелестные галеты! Очень понравились!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Машенька, приятно! Большое спасибо!

27 февраля 2016 года Oksunchik #

Какие симпатичные

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!!!

27 февраля 2016 года tomi_tn #

Юленька, очень вкусно! Завтрак волшебно красивый.

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Танечка, большое спасибо!!!

27 февраля 2016 года 20131403 #

Сколько из данного количества получается штук?

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

В рецепте указано!) Три галеты диаметром примерно 15-18см, можно сделать чуть меньше и получиться четыре штуки!

27 февраля 2016 года 20131403 #

Простите, не заметила)))

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

27 февраля 2016 года Аллочка-уралочка #

Хороший аппетитный завтрак!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Все верно! Алла, большое спасибо!

27 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Очень аппетитные галеты!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое!

27 февраля 2016 года rigik58 #

спасибо! Взяла на заметку, обязательно приготовлю.

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Буду только рада! Благодарю!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Галета к завтраку

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галета к завтраку»:

Похожие рецепты

Пирог с красной смородиной и меренгой

Заливной пирог с грушами

Пирог яблочный

Пирог с фаршем на сметанном тесте

Тарт творожно-баклажановый

Пирог "Наливные яблоки в хрустале"

Пирог овощной

Тарт с грушами

Деревенский пирог из картофельного теста

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!