julcookПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 9:36
103074

Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка:

Шампиньоны — 250 г
Бекон (варёно-копченый) — 75 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10-20%) — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.5 ккал	белки 70.3 г	жиры 142.7 г	углеводы 149 г
Порции
ккал 716.8 ккал	белки 23.4 г	жиры 47.6 г	углеводы 49.7 г
100 г блюда
ккал 231.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 15.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь!
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121684/]Галета к завтраку[/url]
[url=/recipes/show/121684/][img]/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Соль, Шампиньоны, Бекон, Лук репчатый, Сливки, Яйцо куриное, Специи.
Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галета к завтраку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галета к завтраку" title="Рецепт: Галета к завтраку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галета к завтраку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галета к завтраку

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Соль Шампиньоны Бекон Лук репчатый Сливки Яйцо куриное Специи

Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

28 февраля 2016 года Dinni #

вопрос по рецепту

Вот это вкуууусь!!!

Интересно, а если готовое слоеное тесто использовать - это очень повлияет на вкус?

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю, за отзыв!!!

Нет конечно, весь шик в начинке!Так что смело можно брать слоеное тесто!

29 февраля 2016 года Dinni #

Спасибо!!!

Класс!!

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года khris n2011 #

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года FoodStation1 #

Замечательный рецепт. Очень красиво снято.

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо за отзыв!Рада, что и фото и галета понравились!

28 февраля 2016 года Анна-СТ-57 #

Спасибо за рецептик

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Надеюсь пригодится!!! Благодарю!

28 февраля 2016 года seven0707 #

Спасибо! Очень понравился рецепт.

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада!Благодарю!!!

28 февраля 2016 года Оксана_k #

вопрос по рецепту

подскажите, пожалуйста, на какое тесто похоже тесто в рецепте?

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Слоено-песочное! Что-то среднее между одни и вторым!)

28 февраля 2016 года Оксана_k #

спасибо за ответ

28 февраля 2016 года Tatanj #

Юлечка, какая великолепная галета!

Замечательный завтрак!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Танечка, большое спасибо за теплый отзыв!Рада, что понравился завтрак!

28 февраля 2016 года daha18 #

вопрос по рецепту

СКажите пожалуйста, а сколько штук получается из указанного количества продуктов ? я правильно поняла, что всего три штучки ? и какого диаметра раскатывать саму галету ? спасибо.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Все верно, три галеты диаметром примерно 15-18см. Но если сделать чуть меньше, то получится четыре!
Саму галету раскатывать до 20см в диаметре, что был запас на бортики!

28 февраля 2016 года nataliiaship64 #

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года Екатерина Суприянович #

Выглядит симпотично! Правда с утра наверно долго такое делать

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Спасибо!

Ну как долго... Я потратила час времени! Из них...галета в духовке была минут 20!

28 февраля 2016 года Наталья Хромых #

Очень очень аппетитно и думаю вкуснотища

какой прекрасный завтрак

обязательно попробую

а вам спасибо за рецепт

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Наталья, Вам спасибо за теплый отзыв!

Надеюсь понравится!!!

28 февраля 2016 года Vishnja #

Отличная идея для приятного чаепития!

Юля, поздравляю с Рецептом дня!

И с
Поварёнком!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вы правы!

Люба, большое Вам спасибо за поздравления!!!Мне очень приятно!!!

28 февраля 2016 года Kleine Hase #

Юлечка! Какая прелесть! Очень красивый и вкусный завтрак! С удовольствием угостилась!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Лариса, благодарю за внимание рецепту!!!Очень рада, что галета понравилась!!!

28 февраля 2016 года Belezza #

вопрос по рецепту

Вот это, я понимаю, Рецепт дня!!!

Присоединяюсь к хору восторженных возгласов, замечательный завтрак!!!

Устоять невозможно, Юлия,

!!!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Галина!

Вы меня в краску вогнали таким отзывом

Очень рада, что галета понравилась!!! Большое спасибо за теплые слова!!!!

28 февраля 2016 года Eugenita #

Отличный завтрак!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!!!

28 февраля 2016 года Марина Мармеладинка #

Юля, шикарный воскресный завтрак!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Мариночка, большое спасибо!!!

28 февраля 2016 года Okoolina #

Вкусно! Забрала!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

На здоровье!Благодарю!!!

28 февраля 2016 года funtik odin #

И вкусно и подача красивая. Голосую и в КК. Готовил и с белыми грибами. Потом с фаршем и белыми грибами. Ваша идея - роскошная..Галета вкусная. Порадовали рецептом.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада, что моя идея понравилась! Она правда...удачная!!!А с белыми грибами-это песня!!!

Большое спасибо!!!

28 февраля 2016 года Rada77 #

Интересный рецепт...как раз сижу и думаю,чем завтра с утра семейство накормить..хорошо зашла на почту,а тет еженедельная рассылка от Поваренка,как нельзя кстати..Все ингридиенты имеются у меня,завтра с утра и сварганю.. Забираю в КК. Спасибо за такой красивый рецепт.Отпишусь.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Рада, надеюсь у Вас все получится...и все будут довольны!!! Большое спасибо за внимание рецепту!

28 февраля 2016 года andre77 #

вопрос по рецепту

Тесто в начале немог собрать "в чашечку", а потом в духовке вообще раскрылись. Где мой прокол?

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Надо было чуть больше воды добавить и хорошо вымесить тесто! А чтоб не сильно раскрывались,можно было при сборе в галету, чуть засчипывать края-фиксировать! И ещё...а масла, вы сколько положили?

28 февраля 2016 года andre77 #

Тесто- строго по рецепту.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Значит нужно было чуть больше воды добавить и очень хорошо вымесить тесто!!! Зависит еще от качества мука у всех она разная...
Очень жаль, что рецепт подвел!

28 февраля 2016 года andre77 #

Рецепт не подвёл. Вкусно, еще просят.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ну с тестом то, накладочка вышла!!!
Но и радует, что понравилась галета!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!