Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

julcookПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 9:36
100623

Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка:

Шампиньоны — 250 г
Бекон (варёно-копченый) — 75 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10-20%) — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.5 ккал	белки 70.3 г	жиры 142.7 г	углеводы 149 г
Порции
ккал 716.8 ккал	белки 23.4 г	жиры 47.6 г	углеводы 49.7 г
100 г блюда
ккал 231.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 15.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь!
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121684/]Галета к завтраку[/url]
[url=/recipes/show/121684/][img]/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Соль, Шампиньоны, Бекон, Лук репчатый, Сливки, Яйцо куриное, Специи.
Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галета к завтраку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галета к завтраку" title="Рецепт: Галета к завтраку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галета к завтраку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галета к завтраку

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Соль Шампиньоны Бекон Лук репчатый Сливки Яйцо куриное Специи

Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 февраля 2016 года khris n2011 #

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года FoodStation1 #

Замечательный рецепт. Очень красиво снято.

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо за отзыв!Рада, что и фото и галета понравились!

28 февраля 2016 года Анна-СТ-57 #

Спасибо за рецептик

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Надеюсь пригодится!!! Благодарю!

28 февраля 2016 года seven0707 #

Спасибо! Очень понравился рецепт.

29 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада!Благодарю!!!

28 февраля 2016 года Оксана_k #

вопрос по рецепту

подскажите, пожалуйста, на какое тесто похоже тесто в рецепте?

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Слоено-песочное! Что-то среднее между одни и вторым!)

28 февраля 2016 года Оксана_k #

спасибо за ответ

28 февраля 2016 года Tatanj #

Юлечка, какая великолепная галета!

Замечательный завтрак!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Танечка, большое спасибо за теплый отзыв!Рада, что понравился завтрак!

28 февраля 2016 года daha18 #

вопрос по рецепту

СКажите пожалуйста, а сколько штук получается из указанного количества продуктов ? я правильно поняла, что всего три штучки ? и какого диаметра раскатывать саму галету ? спасибо.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Все верно, три галеты диаметром примерно 15-18см. Но если сделать чуть меньше, то получится четыре!
Саму галету раскатывать до 20см в диаметре, что был запас на бортики!

28 февраля 2016 года nataliiaship64 #

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года Екатерина Суприянович #

Выглядит симпотично! Правда с утра наверно долго такое делать

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Спасибо!

Ну как долго... Я потратила час времени! Из них...галета в духовке была минут 20!

28 февраля 2016 года Наталья Хромых #

Очень очень аппетитно и думаю вкуснотища

какой прекрасный завтрак

обязательно попробую

а вам спасибо за рецепт

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Наталья, Вам спасибо за теплый отзыв!

Надеюсь понравится!!!

28 февраля 2016 года Vishnja #

Отличная идея для приятного чаепития!

Юля, поздравляю с Рецептом дня!

И с
Поварёнком!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вы правы!

Люба, большое Вам спасибо за поздравления!!!Мне очень приятно!!!

28 февраля 2016 года Kleine Hase #

Юлечка! Какая прелесть! Очень красивый и вкусный завтрак! С удовольствием угостилась!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Лариса, благодарю за внимание рецепту!!!Очень рада, что галета понравилась!!!

28 февраля 2016 года Belezza #

вопрос по рецепту

Вот это, я понимаю, Рецепт дня!!!

Присоединяюсь к хору восторженных возгласов, замечательный завтрак!!!

Устоять невозможно, Юлия,

!!!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Галина!

Вы меня в краску вогнали таким отзывом

Очень рада, что галета понравилась!!! Большое спасибо за теплые слова!!!!

28 февраля 2016 года Eugenita #

Отличный завтрак!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!!!

28 февраля 2016 года Марина Мармеладинка #

Юля, шикарный воскресный завтрак!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Мариночка, большое спасибо!!!

28 февраля 2016 года Okoolina #

Вкусно! Забрала!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

На здоровье!Благодарю!!!

28 февраля 2016 года funtik odin #

И вкусно и подача красивая. Голосую и в КК. Готовил и с белыми грибами. Потом с фаршем и белыми грибами. Ваша идея - роскошная..Галета вкусная. Порадовали рецептом.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада, что моя идея понравилась! Она правда...удачная!!!А с белыми грибами-это песня!!!

Большое спасибо!!!

28 февраля 2016 года Rada77 #

Интересный рецепт...как раз сижу и думаю,чем завтра с утра семейство накормить..хорошо зашла на почту,а тет еженедельная рассылка от Поваренка,как нельзя кстати..Все ингридиенты имеются у меня,завтра с утра и сварганю.. Забираю в КК. Спасибо за такой красивый рецепт.Отпишусь.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Рада, надеюсь у Вас все получится...и все будут довольны!!! Большое спасибо за внимание рецепту!

28 февраля 2016 года andre77 #

вопрос по рецепту

Тесто в начале немог собрать "в чашечку", а потом в духовке вообще раскрылись. Где мой прокол?

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Надо было чуть больше воды добавить и хорошо вымесить тесто! А чтоб не сильно раскрывались,можно было при сборе в галету, чуть засчипывать края-фиксировать! И ещё...а масла, вы сколько положили?

28 февраля 2016 года andre77 #

Тесто- строго по рецепту.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Значит нужно было чуть больше воды добавить и очень хорошо вымесить тесто!!! Зависит еще от качества мука у всех она разная...
Очень жаль, что рецепт подвел!

28 февраля 2016 года andre77 #

Рецепт не подвёл. Вкусно, еще просят.

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ну с тестом то, накладочка вышла!!!
Но и радует, что понравилась галета!

27 февраля 2016 года ирина таджибова #

Класс!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ирина, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Галета к завтраку

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галета к завтраку»:

Похожие рецепты

Сногсшибательный грушевый пирог

Яблочный пирог

Пирог "Крыжовник под снегом"

Пирог с сыром и грушей

Лотарингский киш

Постный пирог с пекинской капустой

Галета с капустой и перепелиными яйцами

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Медовый пирог с творогом, маком и грушами

Фотографии «Галета к завтраку» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!