maraki84Поваренок 6 уровня

2 февраля 2017, 13:23
107690

Курица, запеченная с овощами и рисом

Пока не начались столь ожидаемые всеми конкурсы, хочу поделиться с вами простым рецептом, который сможет изумительным образом разнообразить ваше повседневное, и не очень, меню. Было бы очень жалко, если бы он "утонул" в потоке прекрасных конкурсных рецептов, потому что это несложное и очень вкусное блюдо заслуживает внимания.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная с овощами и рисом»:

Курица (порезанная на куски) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кочан) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Лук-порей (можно использовать и зеленый лук) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Рис (пропаренный, стакан = 250 мл) — 1 стак.
Масло оливковое (стакан = 250 мл) — 0,5 стак.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Лимон (только сок) — 1 шт
Петрушка — 5 веточ.
Укроп — 4 веточ.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода (горячая) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3141.1 ккал	белки 323.9 г	жиры 67 г	углеводы 321.6 г
100 г блюда
ккал 64.1 ккал	белки 6.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Курица, запеченная с овощами и рисом»:

Сначала подготавливаем овощи, моем, чистим.
Капусту разрезаем пополам, вырезаем кочерыжку и нарезаем большими кусками.
Морковь и лук-порей нарезаем кружками.
Сельдерей - кусочками. Зелень тоже шинкуем.
На сильно раскаленную сковороду выкладываем курицу кожей вниз.
Жарим буквально по 5 минут с каждой стороны.
Кусочки должны подрумяниться.
В процессе не забываем посолить.
Пока курочка зарумянивается, тщательно промываем рис.
В глубокий противень выкладываем ровным слоем промытый рис.
Сверху на рис выкладываем овощи. Солим.
Сверху на овощи - кусочки курицы.
В мисочке смешиваем 0,5 стак. оливкового масла, сок лимона, паприку, черный перец.
Если солили немного, то добавьте и соль.
Получившейся смесью поливаем сверху курицу с овощами.
Добавляем в противень 1 стакан горячей воды (если есть бульон, то еще лучше).
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 50 минут.
Ориентируйтесь на вашу духовку!
Возможно, вам нужно будет прикрыть противень фольгой, если курица начнет сильно зарумяниваться, или добавить еще немного воды, если рису не хватит жидкости.
Мне 50 минут достаточно для того, чтобы рис приготовился и был рассыпчатым, а овощи стали мягкими, но не передержанными.
При этом я дополнительно воды не добавляю и фольгой не накрываю.

Вот и все!
Изумительное блюдо с нотками лета, которого нам сейчас так не хватает!
Очень вкусно в сочетании со сметаной или йогуртом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее праздник детям

Вкусы: нежный овощной куриный рисовый приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137327/]Курица, запеченная с овощами и рисом[/url]
[url=/recipes/show/137327/][img]/data/cache/2017feb/02/55/1896927_34397-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Пока не начались столь ожидаемые всеми конкурсы, хочу поделиться с вами простым рецептом, который сможет изумительным образом разнообразить ваше повседневное, и не очень, меню. Было бы очень жалко, если бы он "утонул" в потоке прекрасных конкурсных рецептов, потому что это несложное и очень вкусное блюдо заслуживает внимания.

Ингредиенты: Курица, Капуста белокочанная, Сельдерей черешковый, Лук-порей, Морковь, Рис, Масло оливковое, Паприка сладкая, Лимон, Петрушка, Укроп, Перец черный, Соль, Вода.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица, запеченная с овощами и рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/02/55/1896927_34397-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица, запеченная с овощами и рисом" title="Рецепт: Курица, запеченная с овощами и рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пока не начались столь ожидаемые всеми конкурсы, хочу поделиться с вами простым рецептом, который сможет изумительным образом разнообразить ваше повседневное, и не очень, меню. Было бы очень жалко, если бы он "утонул" в потоке прекрасных конкурсных рецептов, потому что это несложное и очень вкусное блюдо заслуживает внимания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица, запеченная с овощами и рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137327/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица, запеченная с овощами и рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная с овощами и рисом»:

Курица Капуста белокочанная Сельдерей черешковый Лук-порей Морковь Рис Масло оливковое Паприка сладкая Лимон Петрушка Укроп Перец черный Соль Вода

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

10 марта 2017 года aurikabogom #

Сделали курочку. Благодарю автора за интересную идею соединения гарнира с курочкой , но, согласна с комментарием ниже, курочка была бы ароматнее, проведя ночь в маринаде. ..В следующий раз сделаем с булгуром и внесем другие овощи. Идея в рецепте все равно супер!

10 марта 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за то, что опробовали рецепт! Очень рада, что идея Вам понравилась!

26 февраля 2017 года Тих-вед #

Отличная идея!!!

Простор для фантазии))) Спасибо

26 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо за добрые слова!

23 февраля 2017 года inulia68 #

Оотличный рецептик,спасибо,уносим!!!!

23 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт приглянулся!

22 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Ароматная курочка

22 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большое!

22 февраля 2017 года Ольга Сенникова #

+27

[+5]

Изумительное блюдо! Второй раз делаю, особенно дочка оценила, от нее, как и от меня, огромное спасибо за рецепт!

22 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и такое шикарное фото! Безумно рада, что рецепт не разочаровал!

22 февраля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Ольга Сенникова

очень-очень аппетитно!

11 февраля 2017 года lamer #

+18

[+5]

Очень вкусно.Только я разрезала курицу по спинке и выложила на овощи. Буду часто готовить это блюдо, спасибо.

11 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Лена, большое спасибо за доверие! Получилось безумно аппетитно! Очень рада, что результат не разочаровал!

11 февраля 2017 года Happy-2015 #

Спасибо за чудесный рецепт, очень вкусно!
И капустка нам тоже понравилась, я добавила брокколи и цветную капусту. Использовала ножки и грудки. Масла получилось многовато, наверное потому что курицу обжарила на масле. По времени все замечательно, только пришлось добавить чуть больше воды. Однозначно буду готовить еще.

11 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и за то, что опробовали рецепт! Я очень рада, что идея Вам понравилась!

11 февраля 2017 года Lena-Lazy #

Очень заинтересовало. Только я всегда снимаю шкуру с куриных ног. Лишний жир. Все равно ее никто у нас не ест. А специи все остаются на шкуре. Поэтому шкуру снимаю, в специях мариную. И запекаю. А тут еще и гарнир и овощи сразу. Обятельно попробую приготовить.

11 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Если кожу снимаете, то можно ничего и не обжаривать предварительно. Лишнего жира блюдо от курицы не получит. Спасибо большое за такие добрые слова!

10 февраля 2017 года Виктория Фролова #

Хочу поблагодарить автора за отличный рецепт! Правда, в итоге не все получилось по рецепту))) Дома была только фасоль спаржевая замороженная и все. Рис, фасоль, лук обычный порезала, сверху куриные ноги))) Рису можно и побольше, на мой взгляд. А курицу в следующий раз замариную чуть пораньше, мне не хватило в самой курице вкусов, которыми так отлично пропитался рис. Семья довольна, это главное! Спасибо большое!

10 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое! Очень-очень рада, что идея понравилась!

10 февраля 2017 года luneva_e #

Машенька!

Очень аппетитно и вкусно!

9 февраля 2017 года kov0805 #

Приготовила на ужин поавда без сельдерея и зелени(не было)). Это что то

Потрясающе вкусно и нехлопотно. Моим всем понравилось. Даже дети ели рис и капусту

Спасибо огромное автору за рецепт

10 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое за доверие и добрые слова!

Мои дети тоже в таком варианте овощи едят без проблем.

9 февраля 2017 года Svetik-FrekenSnork #

Здравствуйте!
Приготовила Ваше блюдо и не пожалела! Очень понравилась идея приготовления мяса и гарнира одновременно, а также я очень люблю готовить в духовке.
Из изменений: сельдерей корневой (половинка), четверть большого качана капусты, зелень не использовала, так как не было.
В масло добавила соевый соус и не солила.
Брала бедра и голени, не обжаривала предварительно.
Мне хватило жидкости и часа времени. Курочка запеклась, овощи размягчели, рис сварился, ничего не подгорело. Но для меня много масла, блюдо показалось жирноватым, но зато сытное и вкусное, и на большую компанию.
Как думаете, если убрать масло и делать только на воде - вкусно будет?

Большое спасибо за рецепт!
Всего Вам самого доброго!

9 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Сельдерей можно использовать и корневой. Масла получилось многовато, потому что если курицу обжарить предварительно на сухой сковороде, то почти весь жир вытопится и не попадет к остальным ингредиентам на противне. Если курицу не обжарить, то лучше уменьшить количество масла, потому что к нему добавится и куриный жир. Если курица достаточно большая, не цыпленок, то масла можно добавить по минимуму.
Спасибо большое, что опробовали рецепт! Очень-очень рада, что блюдо понравилось!

9 февраля 2017 года Svetik-FrekenSnork #

Ах, вот в чем дело!
Ну ничего, это поправимые мелочи!
Блюдо буду готовить еще, мой муж его оценил по достоинству!

9 февраля 2017 года natalya petrakova 56 #

Спасибо,в КК.Это то что нужно....Вкуснятина!!!

9 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Очень рада, что рецепт приглянулся!

9 февраля 2017 года Natalijmar #

Прекрасное блюдо,вкусное и аппетитное! Два в одном! Маша,отдельная благодарность за рецепт нежного яблочного кекса, всю осень пекла,так понравился! Спасибо большое!

9 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Безумно приятно читать такие строки! Это я благодарю вдвойне!

8 февраля 2017 года preciosa spb #

+22

[+4]

Спасибо за простой и интересный рецепт. Получилось очень вкусно

9 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое, что опробовали рецепт! Очень рада, что результат не разочаровал!

7 февраля 2017 года НеИриска #

вопрос по рецепту

Очень интересное и красивое блюдо! Сегодня попробую приготовить. Только один вопрос - воды не мало? Обычно к рису берут соотношение 1 к 2.

7 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Дело в том, что овощи и курица добавят свой сок. Лучше сразу много воды не добавляйте, чтобы каша не получилась. Лучше потом по необходимости долить.

7 февраля 2017 года НеИриска #

Спасибо большое!

7 февраля 2017 года nastena7707 #

Спасибо за замечательный рецепт, просто и очень вкусно, обжаривала курицу на оливковом масле, вместо капусты брокколи( что было в холодильнике), добавила еще дикий рис , все остальное как в рецепте

7 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное за доверие и за такие добрые слова! Очень рада, что идея Вам понравилась!

6 февраля 2017 года аля аля #

что-то у одной курицы 4 ноги

6 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Я просто у курицы всегда снимаю филе с грудки и готовлю отдельно. Вот и докинула пару-тройку голеней для общей массы. Никто этого не заметил, только Вы.

6 февраля 2017 года аля аля #

Просто я больше других живу.поэтому всё замечаю.а у молодых свои заботы.спасибо за рецепт,надо приготовить,выглядит неплохо

8 февраля 2017 года svetnik2010 #

↑Ответ для maraki84

я тоже посчитала ножки ...

9 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Значит, просто никто больше об этом не написал.

6 февраля 2017 года несмеяна 123456 #

Получилось очень вкусно, даже муж ел с удовольствием ( хотя овощи в гарнирах не признает) Брала окорочка, вместо курицы. Обжаривала их на сухой сковороде ! Рецепт в КК. Спасибо за рецепт

6 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное за то, что опробовали рецепт! Очень рада, что результат понравился! Конечно, можно использовать любые части курицы, какие Вам нравятся!

5 февраля 2017 года Ирина Кириенко #

Сегодня приготовила. Понравилось взрослой части семьи. Дети только курицу потаскали. Сельдерей придает особенный вкус и запах. В следующий раз попробую курицу не жарить. Слишком много она масла впитала, а я калории считаю

. Надеюсь, что вкус не пострадает. Спасибо автору!

6 февраля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие! Очень рада, что идея Вам понравилась! Если курицу не будете предварительно обжаривать, то количество масла уменьшите, потому что курица будет пускать больше сока.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Паштет из печени с облепиховым желе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!