Версия для печати

Galo4kaПоваренок 3 уровня

4 ноября 2008, 20:56
1112415

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья — 250 г
Фарш мясной — 1 кг
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сыр твердый (+ пармезан 50 г) — 300 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое (или подсолнечное)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3641 ккал	белки 124 г	жиры 116.4 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 455.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 105.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Лазанья»:

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
На листы выложить половину мясного соуса.
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной тертого сыра.
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной сырный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14005/]Лазанья[/url]
[url=/recipes/show/14005/][img]/images/recipes/small/6/689/68950.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежная и обалденно вкусная!

Ингредиенты: Лазанья, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/689/68950.jpg" alt="Рецепт: Лазанья" title="Рецепт: Лазанья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и обалденно вкусная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

13 ноября 2017 года Пружинка79 #

Специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв.
Это просто БОЖЕСТВЕННО!!!!

Готовила лазанью первый раз, боялась, что не получится... Но по этому рецепту все прекрасно получилось!

25 октября 2017 года julia olkhova #

Только что приготовила: очень вкусно, спасибо)

22 октября 2017 года alla9647175324 #

+13

[+5]

Это моя первая лазанья,готовила не отступая от рецепта,но листы решила приготовить сама.Вкусно...очень вкусно...получилась огромная,сочная,количество сыра в самый раз！Соус вышел слегка густоват,следующий раз положу чуть меньше муки.Спасибр огромное.

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

Первый блин не комом!!!

11 октября 2017 года GalinkA-перчинка #

+20

[+5]

Супер! Из листов лазаньи готовила первый раз. Выкладывала их сырыми, приготовились нормально. Соус Бешамель получился волшебный. Из овощей добавила еще болгарский перец. Лазанья получилась сочная и вкусная. Сверху сыром не посыпала, от соуса образовалась румяная корочка, мне этого было достаточно. Спасибо за рецепт. Буду баловать любимого.

4 мая 2018 года Любашка 77777 #

Хороший фото отчёт!

30 сентября 2017 года Наталья737 #

У меня как раз на этом рецепте идеально получился Бешамель, делала на оочень маленьком огне! Очень вкусная лазанья, отличный понятный рецепт!

29 сентября 2017 года fole4ka #

Бешамель не получился(((

Комочки... они такие... надеюсь, на вкус хоть не повлияет. Сейчас пойдем пробовать)))

18 октября 2017 года KSV77 #

у меня когда соус с комочками, я его погружным блендером перемешиваю - получается однородная масса. Попробуйте

28 сентября 2017 года Людвиговна #

Готовила много раз лазанью с разными соусами и по разным рецептам, ваш самый правильный, простой и вкусный. Благодарю, теперь буду готовить только так. 😊

14 сентября 2017 года Lediamant #

Огромное спасибо за рецепт! Пальчики оближешь. Моя дочь попросила лазанью и я приготовила! Очень вкусная, сочная получилась! Мы кушали несколько дней-и каждый день ждёшь обеда, чтобы снова ее попробовать... А аромат какой, когда разогреваешь (я брала с собой в офис в контейнере), у коллег слюнки текли

28 июля 2017 года romaniyk85 #

Лазанья получилась шикарная, правда я ее сделала не закрытой, т.е. сверху у меня сыр обычный и много, и средний слой грибы, а все остальное по рецепту все четко. В соус добавила мускатный орех. Спасибки большое за рецептик! лазанья реально крутая по этому рецепту. Не могу понять как фотографию добавить?

23 июля 2017 года tverfq #

Потрясающий рецепт, лазанья получилась обалденная, от тарелки было не оторвать! Делала лазанью впервые и всё получилось. Соус идеальный, без комочков, и ровно столько, сколько было нужно! Сейчас пишу и слюни текууут.. Обязательно буду делать ещё и ещё раз. Огромное спасибо!

14 июля 2017 года Lady_Blond #

Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Вкусно, ароматно, такая "настоящая" лазанья получилась)) Вся семья уминает за обе щеки

9 июня 2017 года korolkorolevich #

Всегда мечтала попробовать лазанью, рецепт прост, все продукты купили в ближайшем магазине. Листы использовали бариллы, единственное соус все же получился комочками, мне кажется следовало более подробнее написать изготовление соуса ( оказывается, в этом деле есть много нюансов, в интернете есть куча подробностей как готовить правильный соус без комочков). Но все же получилось вкусно, и самое главное- сочно) но как-то больше я ожидала от лазаньи

по мне обычное, простое блюда, не отличается оттого, что едим практически каждый день ( по вкусовым качествам). Все же спасибо)

14 мая 2017 года Alena Mila #

+19

[+5]

Очень вкусная лазанья!!! Спасибо!

8 мая 2017 года di2506 #

Заменила листы для лазаньи макаронами для лазаньи от макфы и в фарш добавила много зеленушки укроп и петрушка. Края получились немного суховатые, а так для первого раза очень хорошо))) мнение моих 4 мужчин! Для себя решила соуса надо больше и что бы края были пропитаны соусом и фаршем.

28 апреля 2017 года Pelargonia26 #

+15

[+5]

Очень вкусно! Лазанью делала впервые, но все получилось удачно, пропиталось хорошо и ничего не хрустело. Фарш использовала из постной свинины и вышло совсем не жирно. Но так как его было 500г, то соответственно уменьшила и все ингредиенты. Единственная моя ошибка - я промахнулась с размером формы и поняла это, когда лазанью уже почти собрала. В результате во время выпечки она у меня естественно "сбежала". Но далеко ей убежать не удалось

, я форму поставила в духовке на противень, а не на решетку. Спасибо большое за такой замечательный базовый рецепт!!! Теперь буду экспериментировать с начинками и форму приобрету пошире и поглубже

8 апреля 2017 года Ekaterina05012 #

Делаю Вашу лазанью не первый раз, даже купила форму специально для нее))). Раньше делала в маленькой, и быстро улетала... Вместо помидоров кладу кетчуп, соуса, сколько бы ни сделала, всегда мало

Листы покупаю Макфа, предварительно опускаю в кипяток на несколько минут. Никогда не ела настоящую лазанью, но эту оценили все, кто пробовал.

31 марта 2017 года tan4ikv81 #

Вкуснятина, спасибо за рецепт все получилось замечательно

18 марта 2017 года yasiki-2017 #

Замечательная лазанья. Очень вкусная! Готовила по рецепту, только вместо помидоров в мясо положила консервированый сок помидора (примерно 150 г). Мясо использовала свинину, лазанья ничуть не жирная получилась. Мне показалось что немного не хватило соуса бешамель, но может у меня он густоватый вышел (я немного добавила воды при запекании, чтобы протушились края). Буду с удовольствием готовить еще. Спасибо

1 мая 2017 года yasiki-2017 #

Мой фотоотчет:
/photo/96688/

15 марта 2017 года Superminiki #

Очень вкусно. Все домашние были приятно удивлены!

1 марта 2017 года VeraS44 #

Готовлю по этому рецепту не первый раз, лазанья

непередаваемо вкусная а какой аромат пока она готовится!!! Доченька и муж обожают ее и постоянно просят

спасибо автору! Фото не могу прикрепить наверно потому что я новичок или отзывы пишу редко)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Универсальный веночек

Индейка с грибами эноки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!