Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Galo4kaПоваренок 3 уровня

4 ноября 2008, 20:56
1101397

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья — 250 г
Фарш мясной — 1 кг
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сыр твердый (+ пармезан 50 г) — 300 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое (или подсолнечное)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3641 ккал	белки 124 г	жиры 116.4 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 455.1 ккал	белки 15.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 105.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Лазанья»:

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном или оливковом масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать, пока соус не станет как жидкая сметана. Следить, чтобы не было комочков. Посолить. Можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи.
На листы выложить половину мясного соуса.
Затем сверху 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной тертого сыра.
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом Бешамель. Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом Бешамель.
Поставить в духовку и запекать 40-45 минут при 180 градусах. Когда лазанья будет готова, посыпать ее тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной сырный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14005/]Лазанья[/url]
[url=/recipes/show/14005/][img]/images/recipes/small/6/689/68950.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Нежная и обалденно вкусная!

Ингредиенты: Лазанья, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/6/689/68950.jpg" alt="Рецепт: Лазанья" title="Рецепт: Лазанья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и обалденно вкусная!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/948">Лазанья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья

Нежная и обалденно вкусная!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Лазанья»:

Лазанья Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7032

Лазанья с мясным фаршем "Умопомрачение"

87
1080
350749

889

Домашняя лазанья "Бандьера итальяна" с рагу "Бьянко"

149
609
56175

488

Лазанья с рагу "Болоньез" и соусом "Бешамель"

64
240
20261

194

Лазанья классическая а-ля болоньезе

24
155
6819

131

Лазанья мясная "Привет из Чикаго"

10
64
8745

Лазанья мясная по-брауншвейгски

16
47
13817

Лазанья мясная с соусом бешамель

4
42
12980

Лазанья "Марио"

4
13
3891

Показать все варианты рецепта (38)

Попробуйте приготовить вместе

487

Хрустящий торт с вишней и сливками

122
267
21289

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 января 2015 года Оксана Любимая #

Не раз уже готовила лазанью о вашему рецепту, получается мегавкусно и аппетитно!!!

спасибо вам большое за рецепт

5 января 2015 года sindikat #

Готовила лазанью первый раз. Очень вкусно! Мужу тоже очень понравилось. Нежная, с сырным вкусом.

13 декабря 2014 года makarova_ve #

Я готовлю такую лазанью уже несколько лет - она восхитительная, только я еще шампиньоны обжариваю и помидор нужно грамм 700 (это классический рецепт соуса болоньезе из кулинарной книги), 4 штуки маловато. Я тушу обжареное мясо и овощи на малюсеньком огне под крышкой 30 минут, добавляя туда сушеный базилик и орегано. В бешамель ооочень нужен мускатный орех и немного черного молотого перца и соли. А перед тем как укладывать лазанью в форму нужно ее немного смазать бешамелем, а потом ложить листы. Приятно было увидить хороший рецепт ) А то столько всякой хрени, а не лазаньи готовят заменяя бешамель майонезом, помидоры-томатной пастой, листы теста - лавашем... Кто хочет экономить на продуктах или не морочить голову с приготовлением - пусть готовит бутерброд) А хорошая лазанья требует продуктов и терпения))

23 ноября 2014 года Gvinever #

Спасибо за рецепт!!! Лазанья-бомба

но такая сытная, что думаю нам надолго хватит

однозначно буду готовить еще

10 ноября 2014 года Matew #

ААА!!!Макороны не отварил,первый раз делаю.Сразу в духовку проверять-

не сырое.Я добавил в фарш гвоздики немного.ВКУСНОООО.Спасибо за рецепт.

28 октября 2014 года varfolomeeva alina #

вопрос по рецепту

Нормально будет если приготовить из лазаньи с волнистыми краями????

6 октября 2014 года imasha7 #

Получилось очень вкусно, соглашусь что соуса нужно в два раза больше. А еще я сначало обжарила мясо с овощами, а потом сделала фарш, в блендере.мммммм....

17 сентября 2014 года Светик S9 #

вопрос по рецепту

а листы лазаньи нужно отваривать или нет?
спасибо за рецепт. забираю в свою копилку

3 октября 2014 года Lisyonokk #

Конечно надо! По одной штуке в кипящую воду, если не ошибаюсь на 2 мин (точнее смотрите на упаковке листьев для лазаньи), производитель обычно указывает

11 октября 2014 года Светик S9 #

вы по одной а я все вбросила у меня их было 12 отварила вытянула сполоснула водой холодной, ничего не слиплось. вообщем все хорошо от варилось

6 сентября 2015 года Animashka86 #

↑Ответ для Светик S9

только если на листах написано, что их надо отваривать!!! У меня на пачке специально написано: не отваривать. Время готовки в духовке 40 минут.

9 сентября 2014 года KateLa #

Соуса действительно мало, надо в два раза больше делать. А все остальное - супер, буду делать еще))

25 августа 2014 года Викандрий #

поднос лопнул

23 августа 2014 года Квакушечка #

Отличное блюдо!!! И как сказал мой муж "шикарненько "! ++

31 июля 2014 года furebej #

Спасибо, очень хороший рецепт, все получилось. Но на самом деле, лазанья, это просто изысканные макароны по-флотски

25 июля 2014 года Даша Коновалова #

Класс!

12 июля 2014 года Мария Штур #

Спасибо за рецепт!

Прекрасно получилось, очень вкусно. Единственное отступление от рецепта - не стала добавлять морковь (не люблю я ее).

21 июня 2014 года aljonka75 #

здорово!так подробно описан рецепт!так захотелось лазанью,завтра пойду за листами .у вас предварительно отваривать не надо было?

18 июня 2014 года logika #

Хороший рецепт! +

20 мая 2014 года Nikysja #

Очень вкусная лазанья получилась!Съели за раз!И подругам посоветовала!Один вопрос:соус Бешамель получился густоват,может муки много добавила?Спасибо!

16 мая 2014 года Alibinka #

вопрос по рецепту

мммм....как интересно...нужно попробовать.....а отварить нужно эти листочки да???

10 мая 2014 года зайцева зайцева #

Знаете, все мои друзья и родственники считают эту лазанью моим Фирменным блюдом. Какая жирность? Это от мяса зависит. Можно и без мяса. Давно этот рецепт у меня распечатан и уже странички засалены. Знаю наизусть, но подсматриваю. Спасибо за рецепт! 2 совета, для тех, кто первый раз готовит по этому рецепту: 1. Соуса надо готовить в 2 раза больше. Пусть вытекает и хлюпает - это вкусно. 2. Макароны лазанью надо перед укладыванием слоев немного обварить. Последний слой вообще сварить. ( кстати в Испании так и делают). Еще раз спасибо за рецепт!

5 мая 2014 года Z Olga #

[+4]

Моя первая лазанья

это конечно же вкусно и сытно, но как по мне - жирновато, обязательно попробую приготовить другие варианты

спасибо за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лазанья

Ингредиенты для «Лазанья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лазанья»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лазанья» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов