ВикольПоваренок 5 уровня

11 мая 2009, 20:16
1064728

Самое вкусное мороженое

Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Ванилин

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 380.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 7.8 г	углеводы 62.6 г
Порции
ккал 190.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 108.8 ккал	белки 4.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Самое вкусное мороженое»:

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения.
Вот такая смесь должна получиться. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.
Вот такое оно после полной заморозки. Дашке моей этого количества хватает на 2 раза полакомиться.
А как вкусно со смородиновым вареньем.
А это с добавлением 2 чл какао. Можно добавлять кокосовую стружку, орехи, натертый шоколад. Фантазируйте и радуйте своих деток полезным мороженым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25476/]Самое вкусное мороженое[/url]
[url=/recipes/show/25476/][img]/data/cache/2013may/09/34/153450_67566-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то  врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самое вкусное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153450_67566-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самое вкусное мороженое" title="Рецепт: Самое вкусное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то  врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25476/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самое вкусное мороженое

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:

Яйцо куриное Сахар Молоко Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тетраццини

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

16 июня 2015 года Lena2006209 #

[+5]

Очень вкусно!Ничего не мешала,было лень,но все равно получилось очень-очень,даже не думала что из таких простых продуктов может получится такое вкусное мороженное.

15 июня 2015 года Тигона #

Мне тоже чувствовался привкус яйца ((

15 июня 2015 года равоП #

У меня вроде получилось, но на второй день все просто в лед превратилось, вот сижу, жду пока растает, кушать невозможно...что не так?

14 июля 2015 года Дударенко Ксения #

Я после того как поела ложу не в морозилку а в холодильник.Может в этом проблема

6 июня 2015 года yugus #

Получилось с первого раза! Использовала магазинное молоко 2,5%, сахар перетерла в пудру, чтобы легче смешивалось и все взбивала миксером.
Наливала тонким слоем (3-4 см) в лоток, готово уже через три часа

в лотке даже не перемешивала.
Второй раз приготовила сразу из литра молока. Дети растягивали удовольствие изо всех сил. Хватило на три часа

2 июня 2015 года powder #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, за счет чего густеет смесь?

2 июня 2015 года powder #

Прочитал в комментариях, что за счет заваривания желтков. А если добавить крохмал или муку? Я довел до кипения, желтки не сварились, но не загустела смесь, может быть совсем незначительно.

6 июня 2015 года yugus #

Если добавить крахмал - будет как кисель или холодец, не твердое.
Если муку, то клейстер, должно получиться.
----------
Интересно другое: как вы определили, что именно желтки не сварились при кипении? Когда я взбиваю яйцо, то не могу отличить, где желтки, а где белки.
И яйцо сворачивается при 40-50 градусах, а молоко кипит ближе к 90-100. Как-то странно вы описываете ваш процесс приготовления.

6 июня 2015 года yugus #

↑Ответ для powder

Петушка на палочке видели же? Сахар при нагревании полимеризуется.
Ириски - это сахар со сметаной, поэтому мягче петушка.
Мороженое - это сахар с молоком и яйцом, поэтому ещё мягче.
Яйца нужны, чтобы смесь была более однородной (по моему опыту)

26 мая 2015 года nyai #

Когда делала первые разы, то постоянно были проблемы с яйцом... Ноооо, на 3 раз поняла свою ошибку и вуаля! Это просто вкуснецкое мороженое, без всяких добавок и консервантов, спасибо Вам большое!)) муж сказал, что в магазине мороженое больше не берём)))

28 мая 2015 года bazhuka #

А какие проблемы у вас возникли с яйцом?

28 мая 2015 года nyai #

Свернулось..

29 мая 2015 года bazhuka #

Спасибо, надо будет это учесть)

29 мая 2015 года nyai #

Вы просто на минимуме делайте, тогда всё у вас будет хорошо...

26 мая 2015 года Вера Черкасова #

[+4]

Вкусное мороженое буду готовить в дальнейшем.

24 мая 2015 года femeya-2 #

спасибо за рецепт!

все получилось классно незакрестализировалось взбивала миксером через каждые 15-20 минут, готовила с пол литра молока и добавила тертую лимонную цедру, получилось классно но, жаль пересластила

в этом я сама виновата! еще раз спасибо

23 мая 2015 года ykrop #

На вкус получился замороженный заварной крем... Может на плите передержала или не додержала... чуть густую консистенцию ждала...
Муж, фанат мороженного, не в восторге остался

Приходится отдалбливать куски мороженого; как чуть подтаит, тогда легче дробить и есть

Так что удобнее в маленькие или неглубокие формы разливать для заморозки.
Пока предпочитаем переплатить и покупное есть, благо есть у нас в продаже без маргарина, эмульгаторов и пр. добавок

Но, деть слопал и остался доволен

)) А уж из вафельного стаканчика и подавно...
Купила сливки, буду с ними пробовать, чтобы количество яйца сократить и нежнее получилось

)
Спасибо! Не жалею, что попробовала

23 мая 2015 года segstroi #

Взбил блендером смесь и поставил нагреваться. Оно начало подниматься и вылезать из кастрюли. Но довел до кипения. Это норма?

23 мая 2015 года Тоцкая Светлана #

У меня тоже кристаллизовалось, молоко было домашнее. Но вкус очень хороший ,как растаявшее мороженое из детства, поэтому будем делать коктейль. Вот сегодня снова надо делать))). Автору плюс однозначно, это очень вкусно.

22 мая 2015 года alanricman #

Как я и ожидала, вышел комок льда) взбила блендером, добавила шоколад- и коктейль готов!)

21 мая 2015 года Гончарова78 #

Очень вкусно.Спасибо!!!

21 мая 2015 года angel kruk #

Я делала, вкус мне понравился. Яйцо не чувствовала. Жалко что тоже кристаллизовалось, делала на домашнем деревенском (не разбавленном) свежем молоке.

13 мая 2015 года счастливая красивая #

А я сделала на топленом молоке, и все получилось, и вкусно очень! !!!!!!А на бабском молоке Ничего Не Получилось! !!!Омлет на воде! !!

30 апреля 2015 года July_Kote #

Гадость ужасная получилась!

мало того, что кристаллизовалось, так по вкусу напоминает сладкий омлет какой-то. попробовала и выкинула. Ни шоколад, ни варенье яичный вкус не перебили

6 мая 2015 года vorobyshek #

Значит вас подвело молоко. Рецепт здесь не при чем... Если мороженое кристаллизируется, значит в составе есть вода... А это значит, что в молоке была вода. Вот и все...

20 января 2020 года AstraFlower #

В составе молока была вода? Хахаха, а ничего, что молоко - почти на 80% - это вода??

23 апреля 2015 года Nadezhda_AN #

Увидела этот рецепт и сразу вспомнила как мы в детстве в деревне у бабушки делали мороженное по такому же принципу правда не помню грели ли мы молоко, но то что смешивали яйцо с молоком и добавляли сахар это точно

обязательно попробую сделать по вашему рецепту!

19 апреля 2015 года Анастасия Колядина #

вопрос по рецепту

Девочки, а какой процент молока лучше?

19 апреля 2015 года malolika91 #

А мне не понравилось. Все делала по рецепту, взбивала 4 раза. Утром посмотрела, а оно кристаллизировалось. Автор что-то не договаривает...не понравился рецепт. Только зря продукты перевела. Напишите более четкий рецепт...все в подробностях.

6 мая 2015 года vorobyshek #

Если молочный продукт кристаллизируется при заморозке, значит молоко с водой... Проверено многолетним опытом. Настоящее неразбавленное водой и не сепарированое молоко не кристаллизуется.

20 января 2020 года AstraFlower #

↑Ответ для malolika91

Сдаётся мне, что любое молоко на 80% - это вода. Или вы про сгущённое?

20 января 2020 года AstraFlower #

↑Ответ для malolika91

Автор не договорила, что жирность молока должна быть как у сливок

19 апреля 2015 года zzvikazz #

Девочки, пишу спустя 1 год))) Детям своим летом делала это мороженко, очень понравилось, всё получилось! Мои детки тогда в первый раз попробовали мороженое, и я очень рада что оно было без "ядохимикатов"! Всем рекомендую. Главный секрет - надо постоянно перемешивать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Рождественская пячиста из индейки

Шашлык из вырезки индейки

Универсальный веночек

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!