Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 11 мая 2009, 20:16
  • 1064729

Самое вкусное мороженое

Рецепт: Самое вкусное мороженое

Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
380.7 ккал 		белки
14.6 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
62.6 г
Порции
ккал
190.4 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
31.3 г
100 г блюда
ккал
108.8 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
17.9 г

Рецепт «Самое вкусное мороженое»:

  • Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения.

  • Вот такая смесь должна получиться. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.

  • Вот такое оно после полной заморозки. Дашке моей этого количества хватает на 2 раза полакомиться.

  • А как вкусно со смородиновым вареньем.

  • А это с добавлением 2 чл какао. Можно добавлять кокосовую стружку, орехи, натертый шоколад. Фантазируйте и радуйте своих деток полезным мороженым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное мороженое
Рецепт: Самое вкусное мороженое

Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рулет из индейки к Новогоднему столу
Рецепт: Рождественская пячиста из индейки
Рождественская пячиста из индейки

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
И, не обязательно для мороженого жаркие деньки. вы вот и зимой иногда так захотим мороженое, что приходится нашему папе бежать в магазин и покупать нам мороженое. Но, думаю с этим рецептом придется бежать на кухню мне и готовить это мороженное чудо!
Рада, что рецептик Вам пригодится и зимой! Кушайте на здоровье!
Мы попробовали))) Сначала думала, что у меня что то не получается и масса не застынет до нужной кондиции... Правда застывала почти 5 часов. Но, это того стоило подождать!!! Мне очень понравилось. А, главное по достоинству оценил муж и ребенок))) Вчера была суббота и мы всей семьей смотрели семейную комедию и кушали мороженое по вашему рецепту. СПасибо
Вкусное мороженое, легкое и экономичное. Но единственный минус, что нет сливочного вкуса присущего мороженому со сливками.
На фото очень аппетитное. А для сливочного вкуса нужно использовать молоко пожирнее или разбавлять сливками наполовину.
делаем с детками мороженое,потом расскажу что получилось)))
Очень вкусное мороженое!А главное не такое жирное,как из сливок!Спасибо за рецепт
Очень красивое, попробую сделать
Здравствуйте. Вчера приготовила мороженце (готовила впервые), не знаю, вроде все получилось так как должно быть, яйцо не свернулось, хорошо взбивала венчиком, до кипения не доводила, побоялась, получилось нечто похожее на сорбет, но не как на пломбир. Спасибо за рецепт.
А пломбир из молока в принципе получиться не может Он же из сливок со сливочным маслом производится, поэтому у него такой вкус и такая калорийность
А молочное мороженое - оно тоже свой, особый вкус имеет. Вы его за вкус сорбета и приняли.
Пысы: у меня дядя мороженым торговал, ох, я его напробовалась))) Сейчас магазинное уже совсем не такое - ни вкуса, ни пользы. Потому такие вот рецепты на Поварёнке и спасают - они очень близки к натуральным.
а у меня остужается нагрела на глаз думаю достаточно,пока на вкус больше на сгущенное молоко похоже но вкусно посмотрим что дальше будет
ну что пробовали, как получилось?
не плохо
Итак, все сделал с первого раза! Нет ничего проще! Добавил растворимый кофе, получилось кофейное мороженое)) Стоит охлаждается сейчас) Уверен, что все будет ок, ибо оно уже как растаявшее мороженое) Скорее бы охладилось)
Надеюсь результат оправдал ожидания? Пробовали уже?
Приготовила сегодня по рецепту,первый раз не получилось,яйцо свернулось ,попробовала еще раз-все время мешала,не довела до булькания и все ок!вкусненькое и легкое в приготовление мороженько! спасиб!
Очень хорошо, что со второго раза, но получилось. Кушайте на здоровье!
Сегодня попробую сделать его Вопрос: А яйцо взбивать с желтком или только белок?И оно не сварится?)))
целое яйцо взбивать, надеюсь у Вас все получится и понравится
Принимайте фотоотчет! Делала сразу 2 порции, т.к. что нам этот стакан мороженого? А стоило, бы, и 4 порции приготовить сразу!
В общем, большое спасибо за рецепт, дети в восторге!
и я, и я в восторге
спасибо и Вам!
↑Ответ для Светлана Владимировн
На здоровье Вам и Вашим деткам! Спасибо за аппетитное фото! Очень рада, что Вам понравилось.
↑Ответ для Светлана Владимировн
Девочки, помогите пожалуйста!!! Ничего не получается.
Делала первый раз, переварила - яйца свернулись. хотя бульканья я не видела и считала что не кипит.
Второй раз смешала все, поставила на огонь. Уже не ждала бульканья, просто когда стало очень горячим - сняла. Но все равно чувствую легкий вкус яиц (которого нет если нагревать не сильно) и оно у меня жидкое после нагревания, как молоко.
Что я не так делаю?!
Вы уже и не пробовали замораживать?
почему не пробовала. стоит в морозилке. до сих по не замерзло, уже 8 часов стоит
даже не замерзает??? не знаю, что сказать, я готовила его много раз, всегда получается по-разному, все зависит и от жирности молока, и от свежести яиц, и от скорости взбивания во время варки, и от частоты перемешивания во время заморозки.
Девочки, помогите пожалуйста!!! Ничего не получается.
Я хоть и не девочка, но попробую помочь. Не получается у Вас по той причине, что Вы перегрели желтковую смесь. А перегрели потому, что в рецепте, в первом же пункте инструкции по приготовлению этого мороженного, черным по белому записано (и до сих пор не исправлено): «…довести до кипения». Смеси, в которых присутствует куриный желток, доводить до кипения ни в коем случае нельзя. Максимум, до чего их можно нагревать – это +85 градусов С. И не более!!! Иначе получится то, что у Вас и получилось – желток свернется. Нагреваются такие смеси для того, чтобы желток заварился и в результате получился английский заварной крем на основе желтков. Получится заварить желток – получится мороженое. Но если вдруг желток не заварится, или наоборот - свернется (переварится), то мороженого Вам не видать. По личному опыту могу сказать, что для заваривания смесей, содержащих в своем составе желтки, достаточно нагреть их до температуры +80-85 градусов С при постоянном помешивании. Именно при этой температуре и происходит нормальное заваривание. Вы же (в первый раз) скорее всего смесь перегрели и желтки в ней свернулись. А во второй раз Вы смесь нагрели недостаточно и заваривания желтков не произошло.
О заваривании желтков свидетельствует совсем незначительное загустевание смеси, которое, если человек не искушенный, то вполне можно и не заметить. Чтобы исключить ошибки при определении, загустела смесь или еще нет, купите себе термометр, который показывает температуры до +100 градусов С, и будете себя чувствовать спокойно. Я себе такой термометр купил и при заваривании смесей, в состав которых входит желток, сейчас у меня все идет, как по нотам: сбоев давно уже не происходит.
вы правы. надо купить термометр. кстати нашла у себя большую кулинарную книгу за 1960г, там и написано проварить при температуре 80 градусов, до получения однородной густой массы.
Если хотите, чтобы у Вас что-то получалось, старайтесь получить хоть какой-то минимум знаний по интересующему Вас вопросу. Тогда ошибок будет меньше, будет меньше испорченных продуктов и будет меньше времени, потраченного зря. Например, вот здесь Вы можете почерпнуть кое-что полезное по вопросам приготовления домашнего мороженого http://supercook.ru/zz260-03.html
↑Ответ для zam33
Заварной крем (пудинг) тоже варится с желтками, масса доводится до кипения и желтки в ней не свариваются...
Заварной крем (пудинг) тоже варится с желтками, масса доводится до кипения и желтки в ней не свариваются...
Рекомендации, изложенные в моих комментариях, вовсе не догма. И, конечно же, Вы вправе поступать так, как Вам подсказывает Ваш личный опыт и приобретенные знания. А я предпочитаю все-таки по старинке – с учетом опыта моих предшественников. Для этого существует и интернет, и много тематических сайтов и форумов, на которых не только профессионалы, но и просто более опытные люди делятся своим опытом со всеми желающими. Так получается хотя и дольше, но намного надежнее.
Если же Вы считаете, что данное мороженое можно приготовить по рецепту пудинга, то никто Вам этого не запрещает. Но при этом имейте ввиду, что это не только Ваше право, но и еще немалый риск испортить Ваши продукты. Однако вольному – воля.
Получилось что-то приторно-ледяное. Рвотный порошок
учитесь
Э не-е-ет, так не пойдёт. Белку в мороженном не место! Мороженое готовится только на желтке. Вот отличный рецепт: /recipes/show/42191/
я и не заставляю Вас готовить это мороженное, каждый вправе готовить и кушать то, что сам пожелает.
...и вправе предупреждать других о риске испортить продукты. Я приготовила по данному рецепту и оно оказалось нехорошим, я обязана об этом написать.
многие приготовили по этому рецепту и оно оказалось хорошим, а если готовить без старания, то можно испортить и те 6 желтков и сливки, которые Вы рекомендовали.
В общем-то моё дело предупредить. И не вас, уважаемый автор, а ваших читателей.
спасибо большое и от меня и от моих почитателей!
Пробовала готовить мороженое-получилось обалденно!
рада, что Вам понравилось, кушайте на здоровье!
Спасибо Вам за рецепт
Извените за глупый вопрос, а ванилин обязатольно?
ванилин придает аромат, можете использовать любой другой ароматизатор.
можно испечь рожки по рецепту иррез /recipes/show/42067/ и наполнить их домашним мороженным
У меня пока жидкое было казалось вкусным, а после заморозки получилось похоже на магазинное мороженное, которое растаяло а потом его заново заморозили.
может мало размешивали при заморозке?
каждые пол часа
вчера попробовала приготовить. ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!! Быстро, вкусно и никакой мороки!!Спасибо за рецепт
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Просчитала калорийность: примерно 135 Ккал на 100 гр. Очень даже не плохо против 300 Ккал в магазинном! Бум делать!
да, все зависит от жирности молока.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Домашние наггетсы из филе индейки
Домашние наггетсы из филе индейки
Рецепт: Классический Зимний салат с варёной колбасой
Классический "Зимний" салат с варёной колбасой
Рецепт: Салат Снежок
Салат "Снежок"