HelenhelПоваренок 3 уровня

15 мая 2009, 7:43
1985830

Куриное филе "Птица оригинальная"

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное — 0,5 кг
Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Соль ( по вкусу )
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 863.9 ккал	белки 56 г	жиры 50.9 г	углеводы 42.7 г
Порции
ккал 144 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 205.7 ккал	белки 13.3 г	жиры 12.1 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.
Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...
Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
Приятного аппетита!!!

Подавать с любым гарниром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25691/]Куриное филе "Птица оригинальная"[/url]
[url=/recipes/show/25691/][img]/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Крахмал, Майонез, Соевый соус, Сыр твердый, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе "Птица оригинальная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная" title="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе "Птица оригинальная"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное Яйцо куриное Крахмал Майонез Соевый соус Сыр твердый Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Старый Мюнхен"

Комментарии и отзывы

17 декабря 2013 года Rinnka #

а не приготовить ли и мне)) как раз купила куриное филе. Пачка московского провансаля есть, сыр гауда – сгодится? Или нужен тверже? Надо только крахмал купить. Или может и без него можно?

16 декабря 2013 года Твое счастье #

[+5]

Это блюдо теперь не только поселится у меня, но и у моей мамы т.к. папа в полном восторге, спасибо большое))

10 декабря 2013 года ver18 #

Получилось просто обалденно, вкусно и довольно просто в приготовлении. Спасибо!!!

8 декабря 2013 года графиня2012 #

Спасибо за отличный рецепт! Мои домашние всегда говорили: грудка - фу, она же сухая, не вкусно!!! А здесь нежная, мягкая, сочная (удивительно!!!). В сыр даже не пыталась отдельно обваливать, сразу натерла и в кляр. Очень вкусно!

2 декабря 2013 года Fedorkina #

Отличный рецепт, а самое главное минимум хлопот и отличный результат! Спасибо Вам!

27 ноября 2013 года latina_d #

Очень вкусно!

спасибо большое за рецепт

только сыр и правда никак приставать к курочке не хотел

21 ноября 2013 года Moll #

И от меня спасибо огромное!Муж совсем не приемлет куриные грудки,нам все пожирнее подавай

,а тут-и не понял что грудка,настолько мягко и вкусно!

18 ноября 2013 года NiKiB #

скорей бы прийти домой с работы и попробовать)

17 ноября 2013 года вита19 #

Мясо получается очень сочное! Спасибо за рецепт!

13 ноября 2013 года Асюта4 #

Очень классный рецепт, мяско получается нежным и сочным) с кляром пришлось немножко повозиться, все вокруг заляпала)но оно того стоило)))

9 ноября 2013 года Свет-Ланочка1 #

Спасибо! Очень вкусно!

Сыр положила в кляр, а курочку в панеровке обваляла, а уже потом в кляре. Мое семейство Спасибо

передает!!

6 ноября 2013 года uliana1 #

Все получилось великолепно, блюдо Очень сытное, одной отбивной с головой хватает, отбивнушки получаются сочные за счет сыра, Очень понравилось блюдо!

1 ноября 2013 года Nat-1002 #

Присоединяюсь ко всем благодарностям! Очень вкусно, мужчина тоже был в восторге!

30 октября 2013 года Татасинка #

Невероятная вкусняшка!!!!!

Только я еще обваливала в панировке. ОГРОМНОЕ СПАСБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!

18 октября 2013 года zvezdylina #

Сделала вчера своим,смели всё под чистую)))

6 октября 2013 года bonita-sky #

А ещё можно в такой кляр добавлять немного тёртого отварного картофеля или картофельного пюре.
Опробовано,получается курочка "В мягкой шубке"!

4 октября 2013 года айгуль омарова #

Огромное спасибо за рецепт. Готовила уже 3 раза. Очень нравится всем.

28 сентября 2013 года Anais Anais 1 #

Сегодня приготовила эту грудку по вашему рецепту!из одной крупной грудки получилось 4штуки отбивных!курица получается мягкая,сочная и очень сытная!у меня сын подросток очень привередлив к еде,но ему ваша курочка понравилась,он съел один кусок и наелся!Спасибо Вам за рецепт!

13 сентября 2013 года Деловушка #

Специально недавно купила молоточек, чтоб делать такие отбивные вкусняшки. Делала с грудки, очень понравилось. Но первую партию сделала, поняла, что пересолено, соль в сыре, соевом соусе и саму курочку посолить... Потом курочку промыла, стало самое то. Очень вкусненько.

2 сентября 2013 года Лада16 #

Очень вкусно!!!

Я иногда закручиваю такие отбивные рулетиком, внутрь которого кладу брусочек бекона, муж очень любит! Тоже очень вкусно и быстро, один недостаток - калорийно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!