HelenhelПоваренок 3 уровня

15 мая 2009, 7:43
1985830

Куриное филе "Птица оригинальная"

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное — 0,5 кг
Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Соль ( по вкусу )
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 863.9 ккал	белки 56 г	жиры 50.9 г	углеводы 42.7 г
Порции
ккал 144 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 205.7 ккал	белки 13.3 г	жиры 12.1 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.
Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...
Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
Приятного аппетита!!!

Подавать с любым гарниром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25691/]Куриное филе "Птица оригинальная"[/url]
[url=/recipes/show/25691/][img]/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Крахмал, Майонез, Соевый соус, Сыр твердый, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе "Птица оригинальная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная" title="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе "Птица оригинальная"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное Яйцо куриное Крахмал Майонез Соевый соус Сыр твердый Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

2 сентября 2013 года Юлька33 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Я делала ножки куриные, а не филе, поэтому пришлось доводить в духовке. Кляр супер!! Мясо тает во рту просто. Всем очень понравилось)) Кстати, сыр у меня хорошо держался на курице, я обваливала в муке, потом в кляр окунала, потом в сыр. Сыр был Советский.

1 сентября 2013 года кренделечек #

А если просто взять отбитый кусочек, положить на него тертый сыр, а затем окунуть в кляр, а затем в панировку, я панирую манкой, получается просто обалдетельно.

Уже много лет использую только манку. Так вот в панировку и снова в кляр. Затем кинуть в кипящий жир или растопленное сливочное масло, обжарить до румяного состояния. Получится такой "скафандр". И после этого в духовку на минут 30. Думаю наверное сложнее, но будет просто нечто! Я делала в двойной панировке другие отюивнушки, там было без сыра. Вот вы подсказали, попробую положить в "мясной рулетик" потертого сыру. Думаю будет только лучше. Спасибо!

11 августа 2013 года Анюта7 #

Классный рецепт. Я раньше только в яйцо окунала, а теперь такой кляр попробую!

6 августа 2013 года Марьянка кулинарка #

Курочка просто обалденная, только для меня слишком калорийная.

18 июля 2013 года Ксюня_51 #

Очень вкусно получилось!!!!
Спасибо огромное за такой рецепт!

17 июля 2013 года capitoshka #

А я просто смешала сыр с остальной панировкой - еще проще и вкусно безумно! Отбивнушки поулчаются мягенькие и нежные, муж в восторге

Спасибо за рецепт!!

18 июля 2013 года Helenhel # (автор рецепта)

на здоровье!!!

3 июля 2013 года Екатерина Дроздова #

Замечательный рецепт, из категории просто и вкусно

Панировка просто изумительная! Я вот думаю, может из нее отдельно лепешек нажарить

27 июня 2013 года Диана Б #

вкусная курочка

19 июня 2013 года Ксенофонтова Лиза #

Ой,спасибочки,как нежненько и вкусно!!!!!!!!!!!

у меня сыр к мясу не хотел приставать,я все перемешала,а когда жарила,мясо немного в муке обваляла,а потом в кляр!!! ням ням... с Вашего позволения стырила себе в КК

18 июня 2013 года Ёlka01 #

Этот рецепт - палочка-выручалочка для меня. Данный набор продуктов всегда находится у меня в холодильнике, а готовить просто и быстро. ОЧЕНЬ вкусно получается. СПАСИБО, что поделились рецептом такой "оригинальной птицей"!

6 июня 2013 года G_O #

Класс!

29 мая 2013 года oellow #

Сделала по вашему рецепту!

Очень понравилось -быстро и вкусно!

23 мая 2013 года alyonka kocyubenko #

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!СПАСИБО ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ РЕЦЕПТИКОМ!ДЕЛАЮ ЧАСТО И МНОГО!

17 мая 2013 года jane_super #

Ммм, легко и вкусно)))Завтра на обед)

12 мая 2013 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК.

22 мая 2013 года Helenhel # (автор рецепта)

На здоровье, буду ждать отзыв о вкусовых качествах)))

22 апреля 2013 года Annabela27 #

22 мая 2013 года Helenhel # (автор рецепта)

На здоровье, конечно забирайте, я рада что понравился рецепт

22 апреля 2013 года nat7925 #

Рецепт просто находка.Старший сын был в восторге.Очень,очень вкусно.

22 мая 2013 года Helenhel # (автор рецепта)

На здоровье, у моего сынули такая птичка тоже в почете. Называет это блюдо "мое любимое мясо")))

5 апреля 2013 года Валерия Семикопенко #

27 марта 2013 года Томик75 #

А я тоже готовила по Вашему рецепту.Всё получилось просто замечательно.Очень вкусно!Главное для меня всегда оценка моих домочадцев.А им всё понравилось.Спасибо Вам большое за такой хороший рецепт!

29 марта 2013 года Helenhel # (автор рецепта)

на здоровье и Вам спасибо за доверие к рецепту

24 марта 2013 года skolna #

спасибо за замечательную идею приготовления курицы! делала уже не раз, вся семья довольна, хотя они у меня еще те превереды))))

24 марта 2013 года Helenhel # (автор рецепта)

пожалуйста, это здорово когда все довольны)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Солянка "День 1 января"

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!