HelenhelПоваренок 3 уровня

15 мая 2009, 7:43
1985830

Куриное филе "Птица оригинальная"

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное — 0,5 кг
Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Соль ( по вкусу )
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 863.9 ккал	белки 56 г	жиры 50.9 г	углеводы 42.7 г
Порции
ккал 144 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 205.7 ккал	белки 13.3 г	жиры 12.1 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.
Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...
Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
Приятного аппетита!!!

Подавать с любым гарниром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25691/]Куриное филе "Птица оригинальная"[/url]
[url=/recipes/show/25691/][img]/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Крахмал, Майонез, Соевый соус, Сыр твердый, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе "Птица оригинальная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная" title="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе "Птица оригинальная"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное Яйцо куриное Крахмал Майонез Соевый соус Сыр твердый Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат с пекинской капустой и колбасой

Комментарии и отзывы

11 октября 2015 года Natavinga #

Спасибо огромное, отличный рецепт

грудку вообще не покупала, всегда пресная и однообразная получалась, а тут такая интересная и вкусная, спасибо

20 сентября 2015 года pozitiv5454771 #

мне понравилось, спасибо)))

18 сентября 2015 года бенедичи #

Благодаря Вашему рецепту куриное филе стало частым гостем на нашем столе. Мясо получается сочным и вкусным. И чем толще кляр на отбивной - тем вкуснее. Поэтому кляра делаю много, не жалею. А если на праздничный стол, то режу мясо не большими кусочками, полосками и нашим гостям всегда тоже нравится - спрашивают " в чем секрет?" Я еще сырую отбивную присыпаю немного приправой дла курицы. Спасибо огромное за рецепт!!! Это один из не многих рецептов, которые стали традиционными в нашем доме.

15 сентября 2015 года michalka #

УЖЕ НЕ ПЕРВЫЙ РАЗ ГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!

ОБАЛДЕННО ВКУСНО!!!

ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!!!

12 сентября 2015 года eleshanikolaevna #

Для меня жирновато, поэтому сделала без яйца - просто обваляла в смеси сыра и панировочных сухарей. Очень вкусно получилось даже с минимальным количеством масла.

10 сентября 2015 года Gloss71 #

Отлично!!! Вкусно!!!

8 сентября 2015 года VitaTolka #

Невероятно вкусно. Если обвалять в муке преред кляром, все отличро приоипает и не отделяется на сковороде. Спасибо ща рецепт.

4 сентября 2015 года Олюська мамуська #

И нашей семье очень понравилась такая птица! Благодарим за рецепт

26 августа 2015 года doctor 45 #

Зарегался только что бы сказать что у меня получилось говно. Сыр слезал постоянно с мяса, получилось мясо с корочкой, только корочка была отдельно от мяса. Расскажите же, в чём секрет не слезания корочки с мяса? Мне лично не понравилось, могу приготовить мясо повкуснее без лишней мороки.

16 октября 2015 года Раиса2607 #

Я для себя чуть доработала рецепт. Я добавила чуть чуть (примерно столовую ложку) муки, кляр становиться погуще и лучше прилипает к мясу. Еще масло надо примерно что бы кусочки закрывались до середины и огонь побольше среднего, оно так быстрее схватывается не успевает прилипать к сковороде.

21 августа 2015 года svetka konfetka1976 #

Рецепт супер!!!

.быстро и очень вкусно!!!

4 августа 2015 года Vi_Sokolix #

Великолепно)

никогда раньше я не ела настолько вкусные куриные отбивные, которые я, впрочем, не отбивала

Но получились они всё равно очень нежные, сочные... ещё я не добавляла соевый соус, так как дома его не было, но и без него вышло невероятно)

9 июля 2015 года Dino4ka379 #

Вкусно!!!

Сыр по середине процесса закончился, пришлось заканчивать на панировочных сухарях

тоже вкусненько

Кстати, делала на твердом сыре, все отлично прилипало

28 июня 2015 года marina82s #

Готовила строго по рецепту. Блюдо получилось очень и очень достойное.

Муж ел и нахваливал. Единственное "но" - не хватило сыра. В следующий раз возьму его побольше

29 мая 2015 года svkuz777 #

Простой и потрясающий рецепт! Курочка получилась очень мягкой. Все съели с удовольствием. Даже моя старенькая 95-летняя бабушка.

25 мая 2015 года Валюхаа #

Очень вкусно. Спасибо большое.

7 мая 2015 года svetalana-s #

29 апреля 2015 года marya mary2 #

Своему любимому постоянно готовлю такие биточки, очень нравится., постоянно просит сделать еще

8 мая 2015 года Helenhel # (автор рецепта)

22 апреля 2015 года норуся #

Спасибо Вам ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!!! Я делала, много, много раз. Очень вкусно, домашние съедают просто за вечер. Очень люблю этот рецепт и всегда все получается.

8 мая 2015 года Helenhel # (автор рецепта)

Ура! Приятного аппетита

18 апреля 2015 года SashaWest #

попробую приготовить)) спасибо за рецепт

30 марта 2015 года maxir #

Большое спасибо за рецепт! Быстро, легко и очень вкусно!

14 апреля 2015 года Helenhel # (автор рецепта)

На здоровье)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Печёночный паштет с мандаринами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!