Блюдо несложное, но достаточно сытное и вкусное. Оно разнообразит ваш осенний стол. Я делала 2 /3 порции – рассчитывала на 2 кабачка.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 октября 2009, 4:22
- 67835
Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке
Ингредиенты для «Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке»:
- Кабачок (среднего размера) — 3 шт
- Фарш мясной — 400 г
- Яйцо куриное (1 в фарш, 3 в заливку) — 4 шт
- Лук репчатый (мелкая) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (рубленая) — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Сливки (средней жирности) — 200 мл
- Бульон — 100 мл
- Сыр твердый (тертый) — 6 ст. л.
- Орех мускатный
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2421.2 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
136.5 г |
углеводы
78.2 г |
| Порции | |||
| ккал 605.3 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке»:
-
Кабачки вымыть и нарезать вдоль на слайсере тонкими ломтиками. Бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
-
Сливки, сметану смешать с 3 яйцами, добавить сыр, бульон. Приправить соль, перцем и мускатным орехом для пикантности.
Духовку разогреть до 180 С.
Лук и чеснок мелко порезать и прижарить на оливк. масле. Смешать с фаршем, добавить приправы, рубленую зелень, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, соль.
-
Размешать и выложить по 1 ст.л. мясной смеси на ломтики кабачка по всей длине.
-
Свернуть в виде рулетов.
-
На дно жаропрочной формы налить немного заливки. Поставить заборчиком рулетики плотно друг к другу и залить оставшейся заливкой.
-
Выпекать 45 мин. или больше - в зависимости от духовки. У меня ушел час.
-
* идея из журнала «Люблю готовить»
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2022 года lila piskaridze #
29 июля 2017 года Mihajlina2612 #
19 сентября 2010 года kseniya-v #
21 июля 2010 года algambra #
10 ноября 2009 года bagira13 #
8 ноября 2009 года tanu6kin21 #
7 ноября 2009 года vika petrova #
30 октября 2009 года tat70 #
30 октября 2009 года наташа лучко #
как жаль, что у нас кабачков уже нет!!!!
29 октября 2009 года Катим #
29 октября 2009 года ВИКА-72 #
29 октября 2009 года brouks #
Забрала в КК
Только у меня вопрос, а можно ли кабачки ножом порезать? Или тогда будет нарушена технология?
29 октября 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
29 октября 2009 года brouks #
30 октября 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
30 октября 2009 года brouks #
А вообще, что такое слайсер?
29 октября 2009 года Roalanna #
28 октября 2009 года кирюша #
28 октября 2009 года mamaliza #
28 октября 2009 года Osezno #
28 октября 2009 года timoxa #
28 октября 2009 года JOULLS #
28 октября 2009 года Lill #
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: