Очень вкусные и нежные роллы! Есть кучи ошибок в приготовлении роллов... Я люблю роллы до безумия и сделал все, чтобы научиться их готовить как можно идеальнее. На мой взгляд, главное правильно приготовить рис. Меня научил один мой друг, очень давно работающий с роллами. Пробуйте!
Антон ЮдинПоваренок 1 уровня
- 30 октября 2009, 12:14
- 1849291
Рис для роллов
Ингредиенты для «Рис для роллов»:
- Рис (круглый, на мой взгляд любой круглый подходит) — 2 стак.
- Уксус (рисовый) — 50 мл
- Сахар — 30 г
- Соль — 10 г
- Вода — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1459.8 ккал |
белки
36 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
300.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 28.1 г |
Рецепт «Рис для роллов»:
-
.
-
.
Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой.
На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимально огне довести до кипения. Далее выставляем огонь на минимум (самый минимально возможный) и так 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут.
ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАЕМ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ. ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ УКСУС.
Уксус должен быть рисовый. На 2 чашки риса необходимо: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли.
Я слегка подогреваю уксус в микроволновке, добавляю сахар и соль, размешиваю.
После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку (если все сделано правильно, рис в кастрюле не подгорит, мыть посуду будет очень легко, если нет, придется потереть ее на славу). Переложили, по лопатке порционно выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
Как катать, роллы описано уже миллион раз, повторяться не буду.
Вот вам на суд мои роллы, если интересно, что внутри, то опишу.
Кстати, чтобы получить сыр Филадельфия необходимо взять обычный сливочный сыр и творог - пропорции на глаз и на вкус.
На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимально огне довести до кипения. Далее выставляем огонь на минимум (самый минимально возможный) и так 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут.
ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАЕМ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ. ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ УКСУС.
Уксус должен быть рисовый. На 2 чашки риса необходимо: 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли.
Я слегка подогреваю уксус в микроволновке, добавляю сахар и соль, размешиваю.
После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку (если все сделано правильно, рис в кастрюле не подгорит, мыть посуду будет очень легко, если нет, придется потереть ее на славу). Переложили, по лопатке порционно выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
Как катать, роллы описано уже миллион раз, повторяться не буду.
Вот вам на суд мои роллы, если интересно, что внутри, то опишу.
Кстати, чтобы получить сыр Филадельфия необходимо взять обычный сливочный сыр и творог - пропорции на глаз и на вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2009 года тетя Ира #
30 октября 2009 года Genius #
30 октября 2009 года OLGA_BOSS #
30 октября 2009 года Антон Юдин # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Innoka #
30 октября 2009 года Антон Юдин # (автор рецепта)
кстати что бы получить сыр филодельфия необходимо взять обычный сливочный сыр и творог
пробуйте
внутри себка слабо соленая, сыр филодельфия, авокадо, огурец крабовое мясо, лист салата
да вобще можно что угодно ложить
30 октября 2009 года FireFox #
Если уж давайте рецепт до давайте его полностью и в соответствии с кухней.А то бардак какой то получается, а не рецепт.
30 октября 2009 года belo4ka #
31 октября 2009 года светюня #
Я роллы готовлю уже два года))))
20 августа 2013 года Елена Поварешка #
30 октября 2009 года belo4ka #
30 октября 2009 года Гулия deleted #
30 октября 2009 года Vera42 #
30 октября 2009 года Эльвина16 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: