Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 24 марта 2010, 8:26
  • 144634

Куриная печень с медовым луком

Рецепт: Куриная печень с медовым луком

Сказать, что это вкусно - это значит, ничего не сказать. Это очень вкусно! Нежная куриная печень в компании с глазированным в меду луком - неожиданно потрясающее сочетание! Рецепт ("Dream" carina-forum) адаптирован.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень с медовым луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1162.3 ккал 		белки
93.3 г 		жиры
50 г 		углеводы
80.1 г
100 г блюда
ккал
136.7 ккал		 белки
11 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Куриная печень с медовым луком»:

  • Подготовить печень к использованию, залить вином и оставить на 1 час.
    Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  • Добавить в лук мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, помешивая.

  • Печень приправить специями, обжарить на хорошо разогретой сковороде в течение 7-10 минут.
    В оригинале рецепта автор предлагает обвалять куриную печень в смеси муки и паприки в соотношении 5:1ст. л.

  • Переложить печень на блюдо, сверху выложить лук и подавать к столу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4088
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин второе обед

Вкусы: сладкий луковый медовый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень с медовым луком
Рецепт: Куриная печень с медовым луком

Сказать, что это вкусно - это значит, ничего не сказать. Это очень вкусно! Нежная куриная печень в компании с глазированным в меду луком - неожиданно потрясающее сочетание! Рецепт ("Dream" carina-forum) адаптирован.

Ингредиенты для «Куриная печень с медовым луком»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Бедро индейки в соусе терияки
Бедро индейки в соусе терияки
Рецепт: Салат из индейки и шпината
Салат из индейки и шпината

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Я рецепт забрала с благодарностью и удовольствием, и с предвкушением того дня, когда я это приготовлю.
Я, как не сторонница нагревания меда, вместо него бы использовала коричневый сахар. Я буквально недавно нашла рецепт приготовления маленьких луковичек в новозеландском кулинарном журнале именно с коричневым сахаром. Как думаете -не испортит ли это рецепт? Мед топить мне ОЧЕНЬ не хотелось бы. Спасибо!
Я рецепт забрала с благодарностью и удовольствием, и с предвкушением того дня, когда я это приготовлю. 
На здоровье!    
Я, как не сторонница нагревания меда, вместо него бы использовала коричневый сахар. Я буквально недавно нашла рецепт приготовления маленьких  луковичек в новозеландском кулинарном журнале именно с коричневым сахаром. Как думаете -не испортит ли это рецепт?
Я думаю это будет совершенно другой рецепт, которым Вы просто обязаны с нами поделиться
Мед топить мне ОЧЕНЬ не хотелось бы. Спасибо!
Почему так категорично? Мед при нагревании частично теряет свои свойства, но(!) в данном случае мы его используем не в лечебных целях, ничего страшного не происходит, тем более мнение о потерях и канцерогенности немного преувеличено, попробуйте не нагревать его свыше 60С.[x]08:04 25.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ксюша, люблю печенку. А красиво-то как получилось! +++
Ириш, спасибо! Лично я открыла для себя новое сочетание и рецепт)
Ксюша! Огромное спасибо за рецепт!!! Мой муж обожает печень... Вот и порадую его новым рецептом!!! Да и сама с удовольствием попробую!!!
Лариса, на здоровье))
ПОТРЯСАЮЩЕ!!!
И я не смогла устоять
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую
На здоровье!)
Очень интересный рецепт, обязательно попробую!!!!
+++++++++++
Спасибо!
Вообще-то субпродукты не ем, но уж очень аппетитный рецепт. Попробовать что ли...
Может попробовать медовый лук с чем-нибудь?
а если с говяжей печенкой попробовать? В наличии пока только такая.
Попробуйте, учитывая особенности приготовление, т.е. время жарки. Здесь дело скорее в луке, чем в печени, хотя, печень тоже дает свою нотку, т.к. маринуется в вине.
Я никогда не добавляла мёд на сковородку. А как он себя там ведёт?
У меня знакомая со-слепу вместо жира его бросила на сковородку, в итоге - ожог.
Рецепт интересный, хочу попробовать - к какой реакции готовиться?
Никакой особенной реакции не происходит, мы же не используем его вместо масла(!), при нагревании мед становится жиже и немного темнеет, если мед засахарен, то при нагревании в нем растворятся крупинки сахара.

У меня знакомая со-слепу вместо жира его бросила на сковородку, в итоге - ожог.
Странно, и что произошло?
Мед стал сильно брызгать. И много брызг попало на руки.
Это мне и странно...
Я тоже засомневалась, но может с луком мед |||гасится|||? Или надо не на раскаленную сковороду. Часто встречала рецепты с медом, но боялась применить. Пост закончится - всетаки попробую приготовить с медом.
Мед при нагревании в принципе не брызгается, вспомним торт |||Медовик||| там мед тоже нагревается и абсолютно ничего подобного рода с ним не происходит!
Хитовый рецепт!Уношу в копилку.Спасибо!
Ксюшик, я тоже прикарманила рецепт! Завтра сестра в гости придет, сделаю, заточим с ней, а то, кроме меня никто печень не ест, вот она у меня лежит замороженная, ждет своего часа!))) Спасибки!
Светик, на здоровье и спасибо! Надеюсь вам понравится также, как и мне
очень интересно, надо попробовать! печенку с жареным луком очень люблю
Ксюша,спасибо!Рецепт просто отличный!Печень готовлю часто и с удовольствием воспользуюсь твоим рецептом!Просто загорелось попробовать,пошла на рынок!
Ну прям как я вчера))) Татьяна, спасибо!
мое любимое блюдо,обожаю печень с луком - это моя слабость)Учили,что печень желательно не солить,а солить муку,в которой будет обжариваться печень.
Юль, я не обваливаю печень в муке (практически никогда), поэтому так))
↑Ответ для Yulbka
рецепт - прелесть, очень люблю печень, но увы, готовлю ее только для себя, мои ее не едят...
спасибо, однозначно приготовлю, очень приглянулось сочетание мед+печень
На здоровье! Я и сама раньше печень не очень уважала, сейчас ем с удовольствием, вкусы поменялись)
Очень интересно что за вкус получится, надо попробовать!!!
Очень интересно!!!!!! Надо обязательно попробывать.....Спасибки за рецепт!!!!!! А лук с медом еще точно не пробывала..... Еще раз спасибки.....
на здоровье!)
Ксюш, забрала такую вкуснятину, не могла пройти мимо
Люба, готовь на здоровье!)
Спасибо!!!!!!!!!
вкуснятина
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Бедро индейки в соусе терияки
Бедро индейки в соусе терияки
Рецепт: Стейки индейки с вешенками
Стейки индейки с вешенками
Рецепт: Овощное рагу с сосисками из индейки
Овощное рагу с сосисками из индейки