21 апреля 2010, 22:12
627441

Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Свинина — 150 г
Курица — 350 г
Морковь — 1 шт
Петрушка (корень) — 100 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы (свежие или замороженные) — 50 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1771.4 ккал	белки 111.4 г	жиры 95.7 г	углеводы 119.5 г
Порции
ккал 354.3 ккал	белки 22.3 г	жиры 19.1 г	углеводы 23.9 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 9 г	жиры 7.7 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.
Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.
Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.
Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).
Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.
Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.
Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.
Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.
Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.
В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.
Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.
Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.
Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.
Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43754/]Суп торговца скота из Тапеи[/url]
[url=/recipes/show/43754/][img]/data/cache/2013jul/11/36/469848_22749-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? 
Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп)))
Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). 
Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты: Свинина, Курица, Морковь, Петрушка, Лук репчатый, Грибы, Перец болгарский, Помидор, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Паприка сладкая, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп торговца скота из Тапеи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/36/469848_22749-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи" title="Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? 
Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп)))
Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). 
Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп торговца скота из Тапеи

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Свинина Курица Морковь Петрушка Лук репчатый Грибы Перец болгарский Помидор Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Паприка сладкая Соль Перец черный

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бургер к Новогоднему столу

Мини такосы

Комментарии и отзывы

5 августа 2013 года Обожаюпоесть #

Да, и клёцки!!! Поджаренные! Хрустящие!!! ммммм!

5 августа 2013 года Обожаюпоесть #

Знаете, не удержалась, чтоб ещё раз не написать. Просто первое впечатление было яркое, но какое-то неосознанное. А сегодня я понимаю, что ничего вкуснее этого супа я не ела (ну, из первых блюд). А я люблю поесть вкусно и готовить умею. И люблю порыться в инете в поисках чего-нить интересненького. Вот просто потрясена. И детали: в бульон из куриных косточек (оставшихся после срезанного мяса) положила морковь, разрезанную крупно, лук и пучок зелени. Потом всё это выбросить, но бульон получается вкусным, насыщенным и красивым. Ещё раз огромное спасибо за рецепт. Теперь собираюсь угостить друзей. Надеюсь, они тоже оценят. И - венгерский суп-гуляш однозначно проигрывает в этой схватке. ИМХО

7 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, у меня просто нет слов!!! Ваш отзыв такой... просто ТАКОЙ, что и слов нет!!! Я просто счастлива)))

4 августа 2013 года Обожаюпоесть #

Спасибо, спасибо, спасибо! Очень вкусно. очень сытно и - очень красиво! Сын-подросток (троглодит!) оценил! Похоже на венгерский суп-гуляш, но есть и своя изюминка! Только я добавила немного картофеля, ну люблю его.

4 августа 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий. Я тоже обычно добавляю картофель, муж у меня суп без картофеля не приемлет.

21 мая 2013 года Dinara M #

а можно использовать сушенные грибы? Если да, то как (предварительно замачивать)??

21 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, можно. И, конечно, надо их предварительно замочить. Очень хорошо замачивать сухие грибы в теплом молоке, только потом хорошо промыть под проточной водой, чтобы суп не забелился.

13 апреля 2013 года миранда-муся #

Подскажите а клецки подавать отдельно или после об жарки нужно выложить в суп?

24 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, клецки к этому супу подаются отдельно. Это видно на финальном фото, они в пиалушке.

24 апреля 2013 года миранда-муся #

Спасибо!

7 апреля 2013 года Шушка #

Теперь любимый суп моего мужа

Спасибо Вам за рецепт

7 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, я очень рада. На здоровье!!!

18 марта 2013 года Ksenka13 #

Удивительное название и интересный рецепт

7 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте, может и вам понравится!

10 марта 2013 года Likysha #

мне понравился супчик,

а муж не оценил!

10 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дааа... странно... обычно именно мужчины на него западают сильнее. Ну, что тут поделать. Остается только приготовить для мужа другой суп.

28 февраля 2013 года Aleksa Gilbert #

Прочитала описание, очень заманчиво обязательно завтра попробую уверена что моим мужчинам понравится. Ниночка, мне кажется название должно звучать так...
Суп торговца Скотта из Тайпейя. Скотт- это мужское английское - шотландское имя, а Тайпей -это город столица Тайваня. Спасибо за рецептик

28 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо. В интернете, где я его нашла, рецепт был заявлен, как блюдо венгерской кухни и звучал именно так "Суп торговца скота из Тапеи". Мы уже обсуждали тут этот вопрос. Сначала возникла идея, что "торговца скотом", потом, что "торговца Скотта"... всяко прикидывали, но в интернете много ссылок и все именно такие, как означено в названии блюда: суп торговца скота из Тапеи.

23 июня 2013 года Nessy Vegas #

Скорее всего "торговца скотом" будет правильно. А в интернете такие грамотеи пишут, они "падежов и склонениев" не проходили. Один написал, остальные скопировали и запостили, ошибки не заметив, вот и циркулирует в сети неправильное название.

24 июня 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Все может быть... трудно судить. Но больно уж много ссылок из разных источников...

19 февраля 2013 года Тома Медова #

Отличный супчик, сытный! Муж так наелся, что даже про картошку ничего не спросил (хотя я кроме того что по рецепту ещё четверть репы туда добавила)

А мне больше всего понравились клецки, я такие раньше никогда не делала. Я так поняла, чем они меньше, тем вкуснее

20 февраля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Совершенно верно!!! Рада за вас и вашего мужа, спасибо за отчет)))

28 января 2013 года Гужик #

Какие замечательные отзывы,тоже хочу сварить. Прошу уточнения про грибы. У нас в продаже шампиньоны и вешенки. Подойдут ли они? А какие у Вас на фото?

29 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня домашняя заготовка - замороженные вареные красноголовики. Конечно, лесные грибы - это лучший вариант, они ароматнее, но, думаю, что и шампиньоны подойдут, и вешенки. Кстати, вешенки очень полезны, они очень эффективно снижают холестерин. Диетологи советуют каждый день съедать пару ст. л. вешенок.

29 января 2013 года Гужик #

Спасибо за полезную информацию. У меня он,к сожалению,стал повышаться,а грибы я очень люблю,надо почаще их готовить.

29 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня тоже недавно обнаружили сильно повышенный холестерин, и это ввергло меня в ступор. Я не ем ничего, что может способствовать этому. Моего мужа почти год назад посадили на строгую диету из-за подагры и она очень совпадает с антихолестериновой диетой. Мы не едим сливочное масло, никаких колбас и копченостей. Супы только на воде или овощном бульоне. Яйца в самом минимальном количестве, не более 1 в неделю... а вот, поди ж ты, холестерин высокий(((

21 января 2013 года VerVal #

Суп очень вкусный. Записала себе его в постоянные рецепты своей семьи.

Спасибо, что поделились!

26 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо, что выбрали мой рецепт.

23 декабря 2012 года delovaja kolbasa 2 #

На прошлой неделе готовили этот суп для преподавателей в академии) решили с девчонками удивить новым рецептом...и что??? получилось бомбезно шикарное блюдо))

Преподы, те которые мужчины, сразу налетели на него...понравилось, что мяса много было, а вот клецки порадовали преподавателей женщин. Вобщем получилось все круто, потом даже выспрашивали рецепт, так же всем понравилось оригинального название супца!! Спасибо!

23 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Порадовали вы меня. А что за академия?

24 декабря 2012 года delovaja kolbasa 2 #

Национальная академия внутренних дел Украины) удивили мы преподавателей

24 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ого!!! Ничего себе!!! Да, там мужчины суровые должны быть... Этот супчик, как раз для таких!!! Я рада, что помогла вам завоевать их сердца!!

13 декабря 2012 года Татьяна Алисова #

Отличный супчик!!! Никогда про такой не слышала

. Все кушали с удовольствием.Спасибо за рецепт.

13 декабря 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Рада, что вам понравилось)))

10 декабря 2012 года LadyOnline #

Какой вкусный супчик.

14 ноября 2012 года Гаенко Ирина #

Похожий суп, только на костре и из говядины, готовят на западной Украине и в Венгрии, называется "Бограч". В некоторых вариантах называют гуляш "Бограч". Самое популярное блюдо на Рождестсвентской ярмарке вина в Мукачево.

19 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за интересную информацию, поищу в интернете.

29 октября 2012 года Ля-Гур #

Около часа назад мы с сыном прикончили кострюлю с СУПОМ ТОРГОВЦА СКОТА ИЗ ТАПЕИ!!! Вчера мы ели свежеприготовленный суп и... это было настолько вкусно, настолько ароматно, каждая ложка, отправленная в рот, доставляла истинное удовольствие

Вкусно всё: и мясо, и овощи, и бульон... А сегодня он настоялся и... стал, просто, невероятным, великолепным, таким, какой я бы ел целую вечность

Поздравляю

и спасибо

Желаю Вам удачи

31 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот это комментарий))) Я просто в восторге!!! Аж, слезы потекли))) Спасибо вам, я бесконечно рада, что суп вам так понравился)))

26 октября 2012 года Ля-Гур #

Все в таком восторге!!! Надо приготовить... но, я заметил одну неточность, может быть для супер-Бабушки это не играет никакой роли, но для такого новичка как я...

Короче, в перечне ингредиентов написано: 1 яйцо, а на фото...2 яичка???

26 октября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, простите, это мое упущение. Просто мы очень любим клецки и я увеличила норму. Надо было заострить на этом внимание. Простите.

16 сентября 2012 года issna deleted #

Сегодня приготовила, превосходный суп! Сытный, наваристый, такой вкусный, ароматный! Спасибо за рецепт!

17 сентября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно, что вам понравилось, рецепт и правда очень достойный.

16 августа 2012 года lemonywater #

Может быть, торговца-скота? Через дефис? Ммм? Есть такая штука, дефис называется, инструкцию по употреблению можно найти в учебнике по русскому языку.

16 августа 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Что такое дефис я знаю, слава Богу, по русскому языку всегда были только пятерки и до сих пор пишу грамотно. Не было в названии дефиса...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Овощное рагу с сосисками из индейки

"Несладкий мандарин"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!